Tidak ada yang menandingi aroma roti buatan sendiri yang memenuhi rumah Anda. Tentu saja, seluruh proses menguleni adonan dapat dianggap terapeutik, tetapi bagaimana jika Anda tidak punya waktu untuk melakukan semua langkahnya? Atau mungkin Anda kesulitan menggunakan ragi untuk mendapatkan hasil yang sesuai dengan resep roti Prancis itu. Di mana pun Anda berada dalam perjalanan membuat roti, mengetahui cara membuat roti di mesin pembuat roti sedikit berbeda dibandingkan membuat roti hanya dengan mengikuti resep roti biasa (walaupun Anda bisa konversi resep favorit Anda agar sesuai dengan mesin Anda!). Kami telah mengumpulkan beberapa informasi berguna tentang cara membiasakan diri menggunakan pembuat roti serta tips mesin roti untuk pemula.

Atas perkenan Amazon

Membuat Roti di Mesin Roti

Pertama dan terpenting, Anda ingin mengenal mesin roti spesifik Anda. Ada banyak sekali merek berbeda yang membuat mesin roti dan model terbaru memiliki pengaturan yang lebih paham teknologi dibandingkan model tahun 80-an. Jadi meskipun ini mungkin bukan literatur yang paling menarik, lanjutkan dan luangkan waktu untuk membaca manual pemilik. Dengan cara ini Anda akan terbiasa dengan siklus dan pengaturannya. Berikut beberapa contoh pengaturan yang mungkin Anda lihat di populer pembuat roti seperti ini ($100, Amazon ).

Dasar:Gunakan pengaturan serba guna ini untuk sebagian besar roti. Perancis:Untuk roti yang lebih ringan yang menggunakan tepung halus dan memiliki bagian luar yang renyah. Bebas gula:Karena dibuat dengan tepung yang berbeda, pengaturan ini berguna untuk mendapatkan tekstur terbaik. Adonan:Saat Anda berencana untuk membentuk, mengembang, dan memanggang roti (misalnya pizza atau roti gulung kayu manis) dalam oven biasa, pilih opsi ini. Ini mencampur dan menguleni adonan dan biasanya membiarkannya mengembang satu kali sebelum siklusnya selesai. Cepat:Terburu-buru? Hebatnya, banyak model yang bisa menyiapkan roti Anda hanya dalam waktu satu jam dari awal hingga selesai. Waktu Panggang atau Waktu Tunda:Pengaturan ini memungkinkan Anda menambahkan bahan ke dalam mesin tetapi memprosesnya di lain waktu. Karena bahan-bahan akan disimpan di dalam mesin pembuat roti untuk sementara waktu, hindari penggunaan pengaturan ini untuk resep yang memerlukan susu segar, telur, keju, dan bahan-bahan mudah rusak lainnya.

Membelinya: Hamilton Beach Pembuat Roti Digital 2 pon, Dapat Diprogram, 12 Pengaturan ($100, Amazon )

Parit Blaine

Pilih Ukuran Roti

Seringkali resep mesin roti mencantumkan jumlah bahan untuk roti seberat 1½ pon dan 2 pon. Periksa manual pemilik Anda untuk mengetahui kapasitas loyang untuk memilih ukuran roti.

• Untuk roti seberat 1½ pon, loyang mesin roti harus memiliki kapasitas 10 cangkir atau lebih.
• Untuk roti seberat 2 pon, loyang mesin roti harus memiliki kapasitas 12 cangkir atau lebih.

Menambahkan Bahan ke Mesin Roti

Produsen biasanya menyarankan untuk menambahkan cairan terlebih dahulu, diikuti dengan bahan kering, dan ragi dimasukkan terakhir. Ini menjauhkan ragi dari bahan cair sampai adonan dimulai. Tambahkan bahan-bahan sesuai petunjuk produsen, meskipun resep yang Anda gunakan menunjukkan penambahan dalam urutan yang berbeda. Pilih siklus atau pengaturan yang tercantum dalam resep atau sesuai petunjuk produsen.

Membelinya: Saf Ragi Instan, Kantong 1 Pound ($6, Amazon )

Memeriksa Adonan

Intip kekentalan adonannya (aman banget buka tutupnya ) setelah sekitar 10 menit pertama menguleni. Adonan roti dengan jumlah tepung dan cairan yang tepat akan membentuk bola halus.

• Jika adonan terlihat kering dan rapuh atau membentuk dua bola atau lebih, tambahkan cairan tambahan, 1 sendok teh sekaligus, hingga terbentuk satu bola halus.
• Jika adonan terlalu lembab dan tidak membentuk bola, tambahkan tepung roti tambahan, 1 sendok makan sekaligus, hingga terbentuk bola.

Jaga Roti Anda Segar Selama Mungkin dengan Tips Penyimpanan Ini

Tips Mesin Pembuat Roti

Berdasarkan hasil berbagai resep dan model mesin pembuat roti, berikut ini Rumah & Taman yang Lebih Baik Petunjuk Uji Dapur untuk hasil yang dapat diandalkan:

• Gunakan tepung roti kecuali ditentukan lain. Tepung berprotein tinggi ini diformulasikan khusus untuk pembuatan roti.
• Bawa tepung Anda ke suhu kamar jika disimpan di lemari es atau freezer.
• Untuk roti yang mengandung tepung gandum utuh (terutama tepung gandum hitam), pertimbangkan untuk menambahkan tepung gluten. Ini meningkatkan tekstur roti. Carilah tepung gluten di supermarket atau pasar makanan kesehatan.
• Tambahkan garam yang tertera pada resep. Garam mengontrol pertumbuhan ragi, yang mempengaruhi mengembangnya adonan. Bagi mereka yang menjalani diet rendah natrium, bereksperimenlah dengan mengurangi garam sedikit demi sedikit.
• Ragi memakan gula dalam adonan roti, menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat adonan mengembang. Ragi harus segar agar berfungsi dengan baik, jadi gunakanlah sebelum tanggal kedaluwarsa. Simpan kemasan ragi di tempat sejuk dan kering, dan toples ragi terbuka tertutup rapat di lemari es untuk menjamin kesegaran hingga tanggal kadaluarsa pada kemasan.
• Jaga kebersihan tetap mudah dengan menyemprotkan dayung pengaduk mesin roti dengan semprotan masak antilengket sebelum menambahkan bahan.
• Segera setelah mengeluarkan roti yang dipanggang, isi panci mesin dengan air sabun panas. (Jangan merendam panci di dalam air.) Rendam alat pengaduk secara terpisah jika keluar bersama roti. Banyak bagian yang aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, tetapi periksa instruksi pabriknya sebelum Anda menjalankannya melalui satu siklus.

Sekarang setelah Anda mengetahui cara menggunakan mesin pembuat roti, kami pikir ini mungkin peralatan favorit Anda yang baru. Bangunlah dan nikmati aroma donat segar yang menyenangkan. Buatlah beberapa roti untuk disantap dengan saus pembuka yang lezat. Siapkan adonan pizza yang mudah untuk dipadukan dengan topping favorit Anda. Peluangnya tidak terbatas.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim