Bengkuang, sayuran yang umumnya ditanam dan dimakan di wilayah selatan perbatasan, dengan cepat menjadi makanan ringan dan alternatif sehat dibandingkan kentang goreng dan keripik. Dengan tekstur yang mirip dengan kastanye air dan rasa manis, hampir seperti kacang, bengkuang cocok untuk hidangan gurih dan makanan penutup yang terkadang digunakan sebagai pengganti apel rendah karbohidrat. Sayuran akar ini bahkan sudah masuk dalam menu makan siang di banyak sekolah.

Berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, bengkuang telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Bengkuang tumbuh sangat baik di zona tropis, di mana tanaman merambatnya yang panjang dapat mencapai ketinggian 15 hingga 20 kaki. Di luar daerah tropis dan subtropis, bengkuang bersifat lunak dan harus dilindungi agar dapat tumbuh dan dipanen dengan baik.

Gambar Bentaboe / Getty

Meskipun sebagian besar bengkuang ditanam secara komersial di daerah tropis dan subtropis, bengkuang dapat ditanam sebagai tanaman tahunan di daerah dengan musim panas yang panjang dan terik. Sebagai tanaman yang sensitif terhadap panjang siang hari, bengkuang memerlukan cuaca hangat dalam jangka waktu lama menjelang akhir musim ketika waktu siang hari kurang dari 9 jam sebelum tanaman mulai menghasilkan umbi. Perlindungan dari embun beku sangat penting untuk memanen umbi berukuran besar di iklim yang lebih dingin.

Ikhtisar Bengkuang

Nama Genus	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
Nama yang umum	bengkuang
Lampu	Matahari
Tinggi	15 hingga 20 Kaki
Lebar	nol hingga 1 Kaki
Warna Bunga	Biru, Putih
Warna Dedaunan	Biru hijau
Fitur Musim	Mekar Musim Panas
Zona	10, 11, 7, 8, 9
Perambatan	Benih

Tempat Menanam Bengkuang

Bengkuang tumbuh sangat tinggi di daerah tropis dan bahkan akan mencapai ketinggian 10–15 kaki jika ditanam di iklim dingin sebagai tanaman tahunan. Tanam tanaman pemanjat ini di tempat yang memiliki banyak dukungan kokoh dan banyak ruang untuk menyebar. Meskipun tanaman tidak memerlukan banyak ruang di pangkalnya, umbi-umbian memerlukan kelembapan dan nutrisi yang cukup untuk berkembang dengan cepat di Zona Ketahanan USDA 7-9, sehingga tidak disarankan untuk ditanam di dekat tanaman lain.

11 Tanaman Bunga Tropis Yang Akan Meramaikan Ruangan Apa Pun

Bagaimana dan Kapan Menanam Bengkuang

Benih harus disemai di dalam ruangan paling lambat dua bulan sebelum musim dingin terakhir. Hal ini memberikan tanaman banyak waktu bagi bibit untuk memulai pertumbuhannya sebelum mengeras dan dipindahkan ke luar ruangan. Berikan perlindungan pada tanaman dari hama dan angin sampai tanaman merambat tumbuh cukup besar untuk menopang dirinya sendiri dan mengurangi risiko patahnya pucuk yang lunak.

Tips Perawatan Bengkuang

Lampu

Bengkuang membutuhkan sinar matahari penuh tanpa halangan setidaknya selama 8 jam per hari selama musim tanam. Namun, untuk mengembangkan umbi-umbian, tanaman harus mendapat cahaya kurang dari 9 jam per hari untuk memicu produksi. Musim tanam yang panjang sangat penting bagi tanaman ini untuk menerima kehangatan yang cukup sementara hari-hari mulai semakin pendek.

Tanah dan Air

Tanaman merambat bengkuang tumbuh subur di tanah lempung, tanah yang memiliki drainase yang baik dengan banyak nutrisi dan kelembaban yang cukup. Tanah yang subur akan memberi tanaman akses terhadap nutrisi yang diperlukan untuk akar yang lebih besar dan hasil panen yang lebih baik.

Pastikan pangkal batang dan akar yang terbuka tetap tertutup tanah. Setiap bagian tanaman yang terbuka (termasuk akar) sangat beracun bagi manusia dan hewan lainnya. Jangan memakan akar yang terbuka.

Suhu dan Kelembaban

Bengkuang tumbuh paling baik di iklim panas dan lembab. Namun, tanaman dapat ditanam di daerah beriklim sejuk selama musim panas jika ditanam di dalam ruangan sebelum musim tanam dan tidak terkena suhu dingin selama produksi umbi di akhir musim.

Pupuk

Pemupukan tanaman bengkuang minimal sebulan sekali dengan a pupuk fosfor tinggi untuk membantu tanaman menghasilkan akar yang besar dan berbonggol. Hindari penggunaan pupuk yang mengandung nitrogen tinggi, karena akan mendorong produksi batang dan daun, bukan akar.

Pemangkasan

Hindari memangkas tanaman. Tanaman merambat yang kuat dan sehat diperlukan untuk menghasilkan akar yang besar dan dapat dimakan. Mengurangi tip pertumbuhan dapat membantu mendorong pertumbuhan yang lebih pendek dan lebih luas. Matikan bunga apa pun yang diproduksi untuk membantu mengalihkan energi ke akar daripada produksi benih.

Hama dan Masalah

Karena toksisitasnya, bengkuang biasanya tidak diganggu oleh rusa atau kelinci. Namun, beberapa tanaman mungkin demikian diserang oleh kutu daun . Semprotkan sabun insektisida ke seluruh tanaman, di atas dan di bawah daun, untuk mengendalikan serangga tersebut. Rawat setiap beberapa hari sampai kutu daun tidak lagi terlihat.

Memanen Bengkuang

Dari bijinya, Anda bisa berharap bisa memanen bengkuang dalam waktu sekitar 150 hari dalam kondisi yang baik, namun sebenarnya bengkuang bisa dipanen kapan saja jika ada umbinya. Namun, tanaman yang lebih tua akan menjadi keras dan berkayu seiring berjalannya waktu. Anda juga dapat menunggu untuk memanen tanaman hingga tanaman mulai menghasilkan benih yang dapat dikumpulkan untuk ditanam pada musim berikutnya. Namun perlu diingat bahwa biji bengkuang beracun dan tidak boleh dimakan!

Cara Perbanyakan Bengkuang

Bengkuang bisa dimulai dari biji atau ditanam dari umbi kecil. Taburkan benih kira-kira dua bulan sebelum perkiraan tanggal embun beku terakhir. Rendam benih semalaman sebelum ditanam, lalu tabur sekitar setengah inci di bawah permukaan tanah dan letakkan benih yang ditanam di atas matras penghangat. Bibit akan mulai tumbuh dalam beberapa minggu dan dapat segera ditanam di luar ruangan setelah itu. Tanam bibit dengan jarak sekitar 8 inci.

Sebagai alternatif, umbi-umbian kecil dari panen tahun sebelumnya dapat ditanam dan dibiarkan tumbuh sepanjang musim tanam. Tanam umbi pada kedalaman kira-kira dua kali lipat tingginya dan beri jarak setidaknya 8 inci di antara tanaman.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Bisakah bengkuang ditanam di dalam ruangan?

  Bengkuang tumbuh paling baik di luar ruangan dengan sinar matahari penuh dan musim tanam yang panjang minimal 8 bulan. Meskipun demikian, tanaman ini dapat ditanam dengan cukup sukses di rumah kaca atau di dalam ruangan yang mendapat pencahayaan yang cukup. Tanaman yang ditanam di dalam ruangan atau di dalam pot cenderung menghasilkan hasil yang lebih kecil.

• Apakah bengkuang bisa ditanam di dalam pot?

  Ya, bengkuang bisa ditanam di pot besar. Pot harus berukuran setidaknya 10 hingga 15 galon untuk memastikan tanaman memiliki ruang, kelembapan, dan nutrisi yang tepat.

• Apakah bengkuang beracun?

  Ya, semua bagian tanaman bengkuang di atas tanah beracun dan tidak boleh dimakan. Hanya konsumsi akar yang telah tertutup seluruhnya oleh tanah selama pertumbuhannya. Tanaman dalam pot mungkin akan kehilangan tanah seiring berjalannya waktu, dan perawatan harus dilakukan untuk menjaga agar semua umbi tidak terkena paparan sinar matahari.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim