Jika Anda pernah mencicipi banyak taco, salsa, dan guacamoles, Anda mungkin tahu bahwa daun ketumbar adalah ramuan populer yang digunakan dalam masakan Asia, Karibia, dan Amerika Latin. Rasanya yang gurih dan sedikit rasa jeruk berpadu sempurna dengan bumbu dan rasa yang berani. Jadi, ketika Anda akhirnya punya waktu untuk memasak dan memutuskan untuk membuat resep yang menggunakan daun ketumbar, Anda akan menemukan bahwa ramuan berdaun ini mudah ditemukan di sebagian besar toko kelontong sepanjang tahun dan mudah dijual dalam jumlah banyak. Namun tahukah Anda kalau ada beberapa cara memotong daun ketumbar? Menentukan metode mana yang akan digunakan bergantung pada apakah resep tersebut memerlukan persiapan mendetail seperti daun ketumbar yang dipotong atau dicincang dan bagaimana ramuan tersebut pada akhirnya akan digunakan dalam resep. Kami akan mengeksplorasi perbedaan antara ketiga metode tersebut dan menjelaskan bagian ramuan mana yang digunakan dalam resep.

Cara Memotong Ketumbar

Sesaat sebelum menggunakan daun ketumbar, bilas tanaman daun ketumbar secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran. Keringkan dengan handuk kertas atau gunakan pemintal salad.

Metode 1: Potong Daun dengan Pisau Koki

Cara termudah untuk memotong daun ketumbar untuk dimasak adalah dengan memotong daun ketumbar dengan pisau koki Anda. Daun ketumbar cincang sangat mudah untuk diaduk ke dalam resep. Mulailah dengan memotong batang yang panjang—bagian tanaman yang lebih tebal dan tidak memiliki daun apa pun—dengan pisau koki Anda. Potong daun dari bagian atas tandan ke bagian bawah tandan, lalu dari sisi ke sisi. Saat memotong, ujung belakang pisau harus tepat berada di bawah daun.

Metode 2: Gunting Daun dengan Gunting Dapur

Jika Anda ingin mengetahui cara memotong daun ketumbar untuk hiasan, cukup potong daun ketumbar dengan gunting dapur agar tidak remuk atau memar. Cara termudah untuk memotong daun ketumbar adalah dengan menempatkan daun ke dalam gelas ukur atau mangkuk dan memotongnya dengan gunting dapur, dengan gerakan yang pendek dan cepat.

Metode 3: Kupas Daun dengan Tangan

Buang daun ketumbar dari tanaman dengan memegang batang tanaman menggunakan satu tangan dan membuang daun ketumbar ke dalam mangkuk menggunakan tangan lainnya. Cara ini sangat memakan waktu, namun memudahkan Anda melihat daun terpisah dari batangnya. Namun jangan khawatir jika beberapa batang masih menempel pada daun—batangnya dapat dimakan tetapi teksturnya lebih keras dibandingkan daunnya.

Cara Memotong Ketumbar Tanpa Membunuh Tanaman

Jika Anda telah meluangkan waktu untuk menanam tanaman ketumbar Anda sendiri, Anda telah menginvestasikan waktu dan energi Anda untuk pertumbuhannya dan kemungkinan besar Anda ingin mendapatkan beberapa potongan dari tanaman tersebut sebelum Anda siap untuk mengucapkan selamat tinggal pada tanaman tersebut. tanaman. Cara termudah untuk membantu tanaman ketumbar Anda tetap tumbuh adalah dengan memastikan Anda menggunakan gunting untuk memotong seluruh batang yang berada di sebelah pangkal tanaman. Panen batang luarnya terlebih dahulu karena merupakan batang yang paling tua. Penting bagi Anda untuk memanen tidak lebih dari 30% tanaman dalam satu waktu. Menunggu setidaknya tujuh hari di antara masa panen besar akan membantu tanaman memulihkan diri.

Cara Memotong Ketumbar untuk Taco

Banyak resep taco yang menggunakan daun ketumbar sebagai hiasan, jadi ada baiknya Anda memotong daun ketumbar menggunakan gunting dapur agar daunnya menambah topping yang indah pada taco Anda. Jika Anda ingin menambahkan guacamole buatan sendiri ke dalam taco Anda, Anda bisa memotong kasar daun ketumbar Anda dengan pisau koki agar mudah dimasukkan ke dalam resep guacamole Anda tanpa banyak kesulitan.

23 Resep Taco Lezat yang Wajib Anda Coba

Cara Memotong Ketumbar untuk Salsa

Jika daun ketumbar menjadi salah satu bahan dalam resep salsa segar atau pico de gallo, biasanya daun ketumbar ditaburi dengan bahan segar lainnya sehingga kemungkinan besar akan terlihat bagian dari salsa yang sudah jadi. Untuk menjaga keindahan daun ketumbar, ada baiknya Anda memotongnya dengan gunting dapur agar tidak remuk atau memar.

Cara Menyimpan Potongan Ketumbar

Untuk menyimpan potongan daun ketumbar, potong ujung batangnya. Tempatkan batang dalam toples berisi air. Tutupi daun secara longgar dengan kantong plastik dan simpan di lemari es. Anda juga dapat mencoba cara lain yang disetujui di dapur uji untuk mengawetkan herba seperti menggantung batang dalam tandan untuk dikeringkan atau membungkus tandan kecil dengan tisu basah dan menyimpannya dalam kantong kedap udara yang dapat ditutup kembali di lemari es.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim