Sementara Colorado mungkin paling terkenal karena olahraga gunung dan sungai, negara bagian ini terkenal akan sumber daya lainnya: peternakan sapi yang bagus, domba yang dibesarkan secara organik, keju buatan tangan, dan anggur dari lebih dari 140 produsen berlisensi.

Industri anggur dimulai pada tahun 1890 ketika Gubernur George A. Crawford menanam anggur pertama Colorado di dekat Palisade, di bagian barat negara bagian itu. Setelah sembilan tahun naik secara bertahap menjadi 1.744 galon anggur, undang-undang tahun 1916 secara efektif menghentikan produksi anggur empat tahun sebelum dimulainya Larangan.

Industri Anggur Colorado

689 hektar di bawah pohon anggur
147 Pabrik anggur kebanyakan di Mesa dan Delta County

Adalah Dr. Gerald Ivancie, seorang periodontis, yang mengantar era modern pembuatan anggur Colorado, membuka kilang anggur senama pada tahun 1968. Anggur pertama dibuat dari anggur Cabernet Sauvignon yang dikirim dari California. Pembuat anggurnya, Warren Winiarski, meraih ketenaran yang lebih besar pada acara mencicipi 'Judgment of Paris' tahun 1976 dengan Stag’s Leap Wine Cellars .

Saat ini, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dan Riesling adalah varietas yang paling banyak ditanam, dengan sebagian besar tanaman anggur premium ditanam dari ketinggian 4.000 hingga 7.000 kaki di atas permukaan laut. Negara bagian menawarkan sebutan elevasi tertinggi di negara bagian, yaitu Area Viticultural Amerika Elks Barat (AVA) .

Budidaya Arizona: Perjalanan Anggur Luar ke Dataran Tinggi Baru

Pabrik Anggur Terkemuka

Anemoi, Kebun Anggur Carlson, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

“Meskipun kebun anggur dataran tinggi menghadirkan tantangan yang signifikan bagi petani anggur, ketinggian yang sama tersebut menawarkan karakteristik pembuat anggur yang unik dan sangat diinginkan bagi pembuat anggur,” kata Brent Helleckson, pemilik Stone Cottage Cellars di Paonia, mencatat bahwa kombinasi ketinggian dan sinar matahari yang intens memungkinkan anggur 'dengan mudah mengumpulkan cukup gula di hampir setiap tahun'.

John Garlich, pemilik / pembuat anggur Kebun Anggur BookCliff Boulder , mencatat bahwa sementara iklim menciptakan kemunduran, hal itu juga memberikan manfaat dalam pengendalian hama dan penyakit.

Tanah juga penting

“Kami memiliki tanah yang indah di Grand Valley, yang ideal untuk menanam anggur anggur,” kata Kaibab Sauvage, presiden Asosiasi Colorado untuk Vitikultur dan Enologi , dan pemilik Colorado Vineyard Specialists, sebuah perusahaan manajemen pemeliharaan anggur. Dia mencatat banyak tanah bercampur dengan sedimen yang terkikis yang hanyut dari pegunungan.

Produksi + Distribusi

Kira-kira 160.000 peti per tahun, dengan kilang anggur mendapatkan lebih banyak distribusi setiap tahun, dan sebagian besar dengan pengiriman langsung ke konsumen jika diizinkan.

“Pencampuran dengan tiga jenis batuan berbeda dan komponen dasar laut purba bergabung untuk membuat tanah subur yang dikeringkan dengan baik ideal untuk menghasilkan anggur anggur yang luar biasa,” katanya.

Kyle Schlachter dari Dewan Pengembangan Industri Anggur Colorado , di dalam departemen pertanian negara bagian, optimis tentang masa depan Colorado. “Saya melihat produsen Colorado mendapatkan pangsa pasar yang lebih besar dan bahkan tersedia di pasar tertentu di seluruh negeri. Saya pikir Colorado akan memiliki reputasi sebagai daerah penghasil anggur berkualitas tinggi. '