Ini adalah bagian kedua dari seri tiga bagian yang mencatat pengalaman Editor Berkontribusi, Anne Krebiehl, mengerjakan panen di lereng Mosel. Baca bagian satu sini dan bagian tiga sini .

Sekarang jam 8:00 pagi dan matahari baru terbit 15 menit. Saya memakai sepatu hiking saya dan bertemu Kalli Höhlein, manajer kebun anggur. Dia memperkenalkan saya kepada Christian, mandor dari lima orang kru panen Polandia, anak laki-laki kurus yang tidak bisa berbahasa Jerman selain “ Selamat pagi ' ('Selamat pagi').

Mereka dengan senang hati menghasilkan uang musiman di sini Immich-Batterieberg , seperti yang dilakukan orang tua mereka sebelum mereka. Banyak pekerja datang ke perkebunan yang sama tahun demi tahun. Kristen juga biasa.

Saya merasa sangat bahagia dan sangat hidup dengan sepatu bot berlumpur dan legging berlumuran tanah. Ada keindahan, kedamaian dan kewarasan dalam jenis pekerjaan yang jujur ​​dan dihormati waktu ini.

Dia menjaga traktor dan trailer dengan tempat sampah besar, sementara kru dan saya pergi bersama Kalli dengan Land Rover bermerek Batterieberg. Saya senang bukan saya yang harus menavigasi mobil mengerikan ini melalui jalan-jalan desa yang sempit ini. Tetapi perjalanan itu singkat, hanya membutuhkan waktu lima menit untuk menempuh jarak 1½ mil ke kebun anggur.

Kami memilih Riesling di Ellergrub, lokasi perkebunan paling curam dengan batu tulis biru terkikis halus. Antara situs dan sungai adalah jalan B53, dan di situlah kami parkir sebelum naik a Monorackbahn , sejenis monorel dengan mesin sputtering, satu tempat duduk dan satu rak kargo sederhana. Saya duduk saat Kalli menyeimbangkan diri di depan untuk mengendalikan motor dan kru naik ke belakang dengan beberapa peti. Milik saya: ember dan sepasang gunting rambut baru yang tajam dan berkilau.

Naik monorel, di beberapa titik naik hampir secara vertikal di sepanjang lereng curam, terasa seperti menaiki rollercoaster gerak lambat. Kalli menghentikan mesin di salah satu teras tengah. Semua orang menyebar dengan cepat dan mengambil satu baris tanaman merambat satu tiang.

Babi hutan, yang juga sebagian anggur Riesling matang, mengganggu tanah di berbagai daerah, yang membuatnya lebih mudah tergelincir. Aku harus menjaga akalku agar tidak jatuh.

Tanaman merambat pada tingkat ini tidak dilatih membuat teralis kawat. Beberapa di sepanjang dataran rendah, lebih dekat ke jalan, telah dilatih, tetapi di atas sini setiap pokok anggur berada di satu tiang. Satu tiang kayu ek yang tinggi menopang setiap pohon anggur, dan saya membutuhkan dukungan mereka untuk membantu menavigasi lereng yang licin.

Memuat monorel saat mulai dijalankan

Saya mendapati diri saya harus menopang ember saya di belakang tanaman merambat agar tidak jatuh dari gunung saat saya bekerja. Itu tidak selalu berhasil, karena saya belajar menghibur semua orang keesokan harinya. Rupanya, ember jatuh terjadi pada semua pemetik setidaknya sekali.

Situs itu berbatu, dengan serpihan batu tulis rapuh yang mengotori tanah. Kami beruntung memiliki tumbuhan yang membuat berdiri lebih mudah. Semua kebun anggur perkebunan dibudidayakan secara organik, jadi tidak ada herbisida yang disemprotkan, meninggalkan banyak tanaman hijau yang tumbuh subur di samping tanaman merambat. Babi hutan, yang juga sebagian anggur Riesling matang, mengganggu tanah di berbagai daerah, yang membuatnya lebih mudah tergelincir. Aku harus menjaga akalku agar tidak jatuh.

Mendaki monorel dan menyadari bahwa tanjakannya lebih curam daripada kelihatannya…

Saya kagum dengan betapa kecilnya tandan Riesling itu. Gernot Kollmann, pembuat anggur, kemudian berkata bahwa itu karena usia tanaman merambat. Mereka berumur lebih dari 60 tahun, tidak bercabang (mereka tumbuh di akarnya sendiri bukan di batang bawah) dan dari bahan klonal tua, menyebabkan tandan anggur menjadi tidak teratur dan kecil. Tanah lapisan atas tipis dan tidak subur. Sebagian besar batang pohon anggur memiliki diameter hanya dua inci, terlepas dari usianya, karena batuan dasar batu tulis menahan kekuatan.

Saya suka menggoda anggur dari dedaunan dan memotongnya. Kadang-kadang, saya harus meregangkan sejauh mungkin, karena sebagian besar tanaman merambat jauh lebih tinggi dariku, dengan tandan kecil membumbui bagian tanaman yang sulit dijangkau.

Itu bagian yang mudah.

Tandan kecil anggur Riesling dari hasil panen penulis

Bagian yang sulit adalah membawa keranjang di antara tanaman merambat dan teras tanpa kehilangan keseimbangan, anggur terpeleset atau tumpah. Tentu saja, saya mendarat di saya dibelakang beberapa kali, tapi saya tidak pernah kehilangan satu pun buah anggur. Kami bergerak cepat, dan istirahat makan siang tiba dalam waktu singkat.

Kemudian kembali ke kebun anggur, sekarang bermandikan sinar matahari yang cerah dan indah dan menawarkan pemandangan Mosel yang megah. Saya merasa sangat bahagia dan sangat hidup dengan sepatu bot berlumpur dan legging berlumuran tanah. Ada keindahan, kedamaian dan kewarasan dalam jenis pekerjaan yang jujur ​​dan dihormati waktu ini. Mudah bagi pengunjung seperti saya untuk mengatakannya. Saya tidak harus melakukan pekerjaan yang melelahkan ini untuk mencari nafkah, terpaksa datang ke sini selama musim dingin untuk memangkas tanaman merambat atau di musim panas untuk memotong rumput liar.

Turun dan Kotor dengan Panen Mosel Riesling, Bagian 1

Tetapi bahkan Kalli, yang melakukannya sepanjang tahun ini, membuktikan landasan intrinsik karyanya. Dia memberi tahu saya betapa dia menyukai cara awan memantulkan cahaya di sungai. Semua inderanya tajam — bau tumbuhan yang aku injak, matahari dan angin segar di kulitku, suara mobil di kejauhan, dan kicauan burung yang jauh lebih dekat. Saat matahari menangkap buah anggur di sudut yang tepat, buah itu tampak tembus cahaya. Saya bisa melihat pips gelap di dalam bubur emas kehijauan mereka, rasanya segar, jelas dan manis.

“Saat matahari menangkap anggur dari sudut yang tepat, buah itu tampak tembus cahaya…”

Sekitar pukul 5 sore, kami telah memilih seluruh Ellergrub. Sementara kami memetik, Christian dan Kalli mengosongkan peti kecil dan ember kami, membawa anggur ke monorel, membawanya ke jalan raya dan memasukkannya ke dalam tong sampah di trailer.

Saya turun kembali ke jalan. Berjalan di atas permukaan datar dan rata terasa melegakan. Saya kelelahan dan yakin bahwa saya akan mengalami sakit yang luar biasa pada otot keesokan harinya. Perasaan terbaik adalah suatu saat tahun depan, saya akan bisa mencicipi anggur yang saya bantu panen, dan bahkan menyimpannya untuk dicicipi selama bertahun-tahun yang akan datang.

Mereka mengatakan bahwa kegembiraan tidak hanya berdasarkan pengalaman, tetapi juga antisipasi. Benar sekali. Orang Jerman bahkan memiliki kata untuk itu: antisipasi .