Brandy Alexander Baru

Resep milik Gina Schauerte, bartender di Blackbird Bar , San Fransisco

Tampilan modern dari Brandy Alexander klasik ini memanggil Vecchia Romagna, brendi Italia dengan rasa vanilla yang lezat dan bumbu kue, tetapi brendi lainnya dapat mencubit. Meskipun teksturnya lembut dan lezat, pertimbangkan untuk mengambil koktail ini dan segenggam es batu untuk dicampur dalam blender untuk membuat frappe beku.

1 & frac12 ons Vecchia Romagna Brandy
1 & frac 12 ons krim kakao
& frac12 ons krim kental
2 setrip Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 tanda hubung Fee Brothers Mint Bitters
Biji pala segar, untuk hiasan

Tradisional: Tambahkan semua bahan kecuali hiasan ke pengocok koktail dengan es. Kocok dan saring halus ke dalam gelas martini atau gelas pousse-café. Hiasi dengan pala.

Beku: Tambahkan semua bahan kecuali hiasan ke blender dengan es. Haluskan dan tuangkan ke dalam gelas pousse-café. Hiasi dan sajikan dengan sedotan.

---

Ruby Ruby

Resep dibuat atas izin Bryan Dayton, direktur / pemilik minuman OAK di Fourteenth , Boulder, CO, dan Acorn, Denver

Dibuat dengan Port ruby ​​bertubuh buah dan bertubuh penuh, sipper jeruk ini praktis bersinar di kaca.

Port 1 ons ruby
& frac34 ons gin
& frac34 ons Pierre Ferrand dry Curaçao
& frac12 ons sirup madu (campur madu dengan perbandingan yang sama dan air panas)
& frac12 ons jus jeruk bali
& frac14 ons air jeruk nipis
2 helai pahit Angostura dan puntir kulit jeruk bali, untuk hiasan

Gabungkan semua bahan kecuali hiasan dalam pengocok koktail dengan es. Kocok kuat-kuat dan saring ke dalam gelas coupe dingin. Hiasi dengan pahit dan kulit jeruk bali.

---

Yule Tide Toddy

Resep dibuat atas izin Jen Keyser, bartender di Koboi Tengah Malam , Austin, TX

Tidak ada yang lebih baik dari sirup maple dan kayu manis untuk membuat musim dingin yang harum ini lebih hangat yang tidak ingin Anda singkirkan.

2 ons air panas
1 & frac 12 ons Makers Mark Bourbon
& frac12 ons Amaro Abano
& frac14 ons sirup maple
3 strip Bar Simpan Panggang Apel Panggang
Batang kayu manis, untuk hiasan

Gabungkan semua bahan kecuali hiasan dalam gelas snifter. Aduk rata, dan hiasi dengan batang kayu manis.

---

Spiced Sherry Cobbler

Resep dibuat atas izin Brendan Dorr, ahli ahli campuran di B&O Brasserie , Baltimore, MD

Amontillado Sherry yang kaya dan pedas adalah latar yang sempurna untuk tukang sepatu yang tidak terlalu klasik ini, yang mungkin mengingat minuman tiki yang meriah.

1 irisan lemon
2 buah ceri bermerek
1 potong jeruk
2 ons Lustau Amontillado Sherry
& frac, 12 ons sirup bumbu kayu manis *
Irisan lemon (atau buah musiman lainnya), untuk hiasan
Setangkai mint, untuk hiasan

Gabungkan buah kecuali hiasan di bagian bawah pengocok koktail. Tambahkan Sherry, sirup dan es. Kocok dengan baik dan saring ke dalam gelas batu. Sendokkan es serut. Hiasi dengan irisan lemon dan tangkai daun mint.

* Gunakan merek komersial (seperti Torani) atau buat sirup bumbu kayu manis Anda sendiri:

& frac12 gelas air
& frac12 cangkir gula
2 batang kayu manis, pecah
2 siung utuh

Dalam panci kecil, didihkan air dan larutkan gula dalam air. Tambahkan batang kayu manis dan kecilkan api. Rebus selama 10 menit, lalu biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar. Saring kayu manis dan cengkeh. Tuang ke dalam wadah dan tutup rapat. Sirup harus disimpan dalam lemari es selama sekitar dua minggu.