Apa yang mendefinisikan anggur negara bagian Washington? Itulah pertanyaan yang coba dijawab oleh negara bagian saat tumbuh sejak masa kanak-kanak — sebagian besar kebun anggur telah ditanam dalam 40 tahun terakhir — hingga masa remajanya sebagai wilayah penghasil anggur.

Rangkaian ulasan Washington bulan ini tidak memberikan jawaban yang mudah. Anggur dengan skor tertinggi termasuk Syrah, Cabernet Sauvignon, campuran gaya Bordeaux, campuran gaya Rhône, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay, Malbec dan Merlot. Oh, dan ada juga mawar berkualitas dan anggur es yang dicampur di sana.

Mengapa begitu banyak keragaman? Ada lebih dari 40 varietas anggur anggur yang ditanam di Washington, dan banyak yang menunjukkan ketertarikan dengan wilayah tersebut.

Melihat alasannya, penting untuk memahami bahwa Columbia Valley — wilayah pertumbuhan terbesar di Washington — jauh dari monolitik. Mengambil hampir sepertiga dari luas daratan negara bagian, ini adalah wilayah perkebunan anggur yang beragam, penuh dengan rentang ketinggian dan akumulasi panas. Selain itu, Lembah Columbia adalah gurun, dengan suhu yang hangat dan kering, yang berarti irigasi dibutuhkan di hampir semua kebun anggur. Hal ini memberikan para petani tingkat kendali yang baik atas jumlah air yang diterima setiap tanaman anggur, meningkatkan kualitas dan konsistensi, sementara memungkinkan sejumlah besar varietas anggur berkembang.

Ada lebih dari 40 varietas anggur anggur yang ditanam di Washington, dan banyak yang menunjukkan ketertarikan dengan wilayah tersebut.

Dengan begitu banyak keragaman, bagaimana kita memahami Washington sebagai kawasan anggur? Tentu saja, varietas anggur merah melampaui varietas anggur putih dalam hal kualitas, meskipun anggur putih berkualitas tinggi tidak diragukan lagi ada.

Jika tidak, yang menyatukan anggur di berbagai variasi adalah buah Dunia Baru yang matang dikombinasikan dengan struktur gaya Dunia Lama, dengan keasaman lebih tinggi karena malam yang sejuk.

Washington mungkin tidak akan diidentifikasi dengan satu varietas anggur dalam waktu dekat. Namun, Syrah dan Cabernet Sauvignon semakin memisahkan diri. Akankah anggur ini pada akhirnya menjadi kartu panggilan Washington? Hanya waktu yang akan memberitahu.

Mengubah Batu Menjadi Anggur

Syrah

Kevin White 2015 Di Hommage Syrah (Lembah Yakima) $ 28, 93 poin . Anggur ini 100% Syrah dari kebun anggur Boushey, Olsen dan Elephant Mountain. Aroma memikat dari herba, blackberry, semak duri, zaitun hijau, bunga, dan daging asap menghasilkan cita rasa yang kaya yang meledak dengan rasa gurih yang berlimpah. Minuman ini seperti piring charcuterie, dengan banyak bumbu segar yang melengkapinya. Pilihan Editor.

Chardonnay

Morell-Peña 2015 Ysabella Bjork Chardonnay (Lembah Columbia) $ 45, 92 poin . Aroma pir, lees, dan buah-buahan tropis menghasilkan cita rasa yang kaya, benar-benar sarat dengan rasa buah-buahan tropis yang menunjukkan rasa keseimbangan yang menyenangkan. Penggunaan pohon ek (25% baru Prancis) bijaksana, memungkinkan buah bersinar.

Merlot

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Merlot (Columbia Valley) $ 28, 90 poin . Aroma bubuk kakao, ceri, aroma obat, dan rempah-rempah membuat langit-langit dipenuhi rasa buah hitam dengan aksen cokelat pahit. Ini adalah persembahan yang sangat lezat dan matang dari varietas ini dengan sentuhan akhir yang indah.

Malbec

Stevens 2014 Stevens Timley Malbec (Lembah Yakima) $ 32, 91 poin . Anggur ini dibuka dengan aroma herba hijau, buah ungu, kulit jeruk, dan rempah kayu. Langit-langitnya menghadirkan rasa cranberry dan ceri manis tapi asam yang memiliki rasa seperti beludru. Itu adalah contoh varietas yang menarik.

Grenache

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Yakima Valley) $ 40, 92 poin . Warnanya cukup terang dengan warna hampir oranye, wine ini menghadirkan aroma merica putih, herba segar, buah merah, batang, daging asap, dan potpourri. Langit-langitnya ringan, elegan, dan transparan dalam gaya dengan buah-buahan yang hidup, rempah-rempah dan rasa gurih yang melekat pada hasil akhir yang panjang dan meningkatkannya. Pengaruh pohon ek diputar kembali. Ini memberikan banyak kesenangan sendiri tetapi harus benar-benar bernyanyi di meja makan. Pilihan Editor.

Merah Jambu

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) $ 18, 90 poin . Anggur ini adalah contoh langka Nebbiolo di negara bagian. Warna persik yang cukup pucat, hampir perunggu, membawa aroma mineral dan strawberry. Rasa tart meminum tulang kering dengan catatan ceri bertubuh sedang yang keluar di bagian akhir.

Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Lembah Columbia (WA)) $ 140, 94 poin . Anggur ini 100% Cabernet Sauvignon dari kebun anggur Champoux, Palengat dan Wallula, semuanya terletak dengan sebutan Horse Heaven Hills. Aroma dupa, buah gelap, licorice, dan bumbu barel muncul dari gelas, yang juga menyingkapkan aroma ceri dan adas manis. Rasa yang kaya dan terkonsentrasi tetapi jauh dari atas, dengan tanin terintegrasi ahli. Ini membawa rasa tekstur yang sangat menyenangkan. Hanya seorang bayi sekarang, tetapi ia memiliki isian untuk pergi jauh. Terbaik dari tahun 2027–2033 . Seleksi Gudang.

Cabernet Franc

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Lembah Yakima) $ 22, 89 poin . Bunga mawar pertama dari kilang anggur ini adalah pers langsung dengan beberapa jam kontak kulit, berasal dari penanaman baru di kebun anggur yang terhormat ini. Berwarna cherry pucat, menghadirkan aroma strawberry, citrus zest, green pepper, dan mineral yang menyenangkan. Langit-langitnya kering, ramping dan bergaya, dengan rasa kulit jeruk yang melimpah yang membuat minat tetap tinggi, diakhiri dengan catatan herbal hijau.

Mourvèdre

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Lereng Wahluke) $ 49, 93 poin. Dicampur dengan 12% Grenache, aroma blackberry, caper, herba segar, cranberry, mineral dan rempah-rempah diikuti dengan rasa buah hitam yang subur dan bertubuh penuh, dengan lada putih dan catatan daging mentah yang bertahan di bagian akhir. Itu benar-benar mengesankan, membawa rasa keseimbangan yang menarik.

Campuran Gaya Rhône

Syncline 2015 Grenache-Carignan (Horse Heaven Hills) $ 30, 9 1 poin . Anggur ini — satu-satunya dari jenisnya di negara bagian ini — adalah campuran 70% Carignan dan 30% Grenache. Ini membawa aroma herba, semak duri, dan buah merah yang menarik dan cukup murni. Rasanya juga menghadirkan rasa kemurnian yang menarik, tanpa pengaruh kayu ek baru di mana pun. Taruh di atas meja makan untuk melihatnya bersinar. Pilihan Editor .

Campuran Gaya Bordeaux

Kebun Anggur Ambassador 2014 Estate Grown Merlot (Gunung Merah) $ 38, 89 poin . Petit Verdot menghasilkan 14% penuh dari anggur ini, yang juga mencakup 9% Cabernet Franc. Aroma yang menembus dari raspberry, ceri segar, licorice, herba, vanilla, dan rempah-rempah barel berada di depan. Rasanya mewah dan berair, menghadirkan rasa elegan dan ketenangan. Aroma dan rasa barelnya menonjol, tetapi tetap membawa daya tarik.