Kita semua tahu bahwa Cabernet Sauvignon adalah raja campuran Médoc, tetapi sejak 2005, ini menjadi semakin dominan, membuat Merlot semakin sedikit ruang di dalam botol.

Bukannya Merlot tidak membuahkan hasil — Médoc Cab lebih baik untuk anggur yang dirancang sesuai usia.

“Terroir Pauillac dan utara Médoc, itulah terroir Cabernet,” kata Charles Chevalier, direktur Château Lafite-Rothschild di Pauillac. “Setiap tahun kami tahu lebih baik bagaimana menangani anggur dan terroir, dan mendapatkan hasil yang bagus, jadi kami bisa menggunakan lebih banyak dalam campuran.”

Memang, peringkat saya dari mencicipi barel hari ini mencerminkan betapa suksesnya Cabernet Sauvignon tahun 2014. Sampel Saint-Julien sangat elegan dan seimbang, dan Pauillac menghasilkan film laris yang kaya akan konsentrasi dan tanin, namun ringan dalam alkohol (Lafite sendiri hanya 12,5%).

Banyak peserta en primeur yang membicarakan tentang kemiripan antara tahun 2014 dan 2010 — sebuah vintage yang menghasilkan anggur yang kuat dan terstruktur yang meninggalkan kesan pada selera dan dompet banyak peminum.

“Tahun 2014 memiliki tanin dan buah yang sama hanya saja kehilangan konsentrasi dan intensitasnya,” kata Chevalier. “Sebaliknya, 2014 memiliki kesegaran dan buahnya yang enak.”

Menurut pemilik puri, mereka juga ingin mencerminkan 2010 pada harga. Vintage 2010 adalah Bordeaux termahal yang pernah diproduksi hingga saat ini. Masih ada botol vintage berharga mahal ini di gudang bawah tanah pedagang. Namun itu mungkin tidak menghentikan pemilik chateau untuk mendongkrak harga agar sesuai dengan tahun 2010-an.

Jean-Eugene Borie, yang keluarganya memiliki Château Ducru-Beaucaillou di Saint-Julien, mengatakan dia kemungkinan akan menaikkan harganya dibandingkan tahun lalu.

“Saya memahami perlunya kampanye primeur yang baik [periode setelah mencicipi ketika harga keluar dan anggur dijual], tetapi saya harus realistis. Saya tidak membuat pasar sebanyak yang saya kenakan. Itu dibuat setelah saya menjual anggur ketika berpindah tangan di dunia luar. '

Dengan kata lain, itu bukan harga yang harus tinggi, itu adalah harga akhir yang diumumkan setelah mendarat di tangan pedagang yang berpotensi menjadi masalah.

Rilis pertama dari beberapa harga kemungkinan besar akan dimulai pada akhir minggu ini dan kemudian berlanjut selama satu bulan atau lebih. Pemilik istana akan mulai rendah untuk menguji pasar, kemudian menaikkan harga saat permintaan meningkat. Ini adalah pertandingan tahunan antara produsen dan pembeli.

Pelaku pasar kemungkinan besar adalah importir AS dan Inggris. Kami akan mendengar dari mereka tentang apakah mereka akan membeli atau mundur.

Klik untuk link ke catatan mencicipi penuh, peringkat dan ulasan. Ingatlah bahwa mencicipi barel dinilai dalam kisaran tiga poin. Saat dirilis pada tahun 2016, wine tersebut akan dicicipi kembali dan diberikan untuk skor akhir.

10 Anggur Terbaik dari Saint-Julien, Pauillac dan Saint-Estèphe

97–99 Sampel Barel Château Lafite-Rothschild 2014 (Pauillac).
96–98 Sampel Barel Château Cos d´Estournel 2014 (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Sampel Barel (Saint-Julien).
96–98 Sampel Barel Château Mouton Rothschild 2014 (Pauillac).
95–97 Sampel Barel Château Ducru Beaucaillou 2014 (Saint-Julien).
95–97 Sampel Barel Château Léoville Barton 2014 (Saint-Julien).
95–97 Sampel Barel Château Montrose 2014 (Saint-Estèphe).
94–96 Sampel Barel Château Branaire-Ducru 2014 (Saint-Julien).
94–96 Sampel Barel Château Calon Ségur 2014 (Saint-Estèphe).
94–96 Sampel Barel Château Lynch-Bages 2014 (Pauillac).

Lihat lebih banyak peringkat dan ulasan en primeur >>>

Ikuti Editor Eropa Roger Voss @tokopedia dan # Bordeaux2014 untuk mendapatkan pembaruan dari menit ke menit.