Koktail infus air kelapa adalah cara sempurna untuk mendinginkan diri di malam musim panas yang terik — plus dikemas dengan potasium, alternatif sehat untuk santan atau Crème de Coconut. Bartender memberikan sentuhan baru pada rasa tropis favorit dengan minuman yang terinspirasi pantai ini:

Menyegarkan

Atas kebaikan Clink at The Liberty Hotel , Boston

2 ons VeeV Açai Spirit
2 ons air kelapa Vita Coco
1 ons haluskan buah markisa
1 potong jeruk, untuk hiasan

Campurkan VeeV, air kelapa dan markisa murni, kocok dengan es dan saring ke dalam gelas martini. Hiasi dengan irisan jeruk.

---

Pukulan Gubernur

Atas kebaikan Seven Fathoms Rum, George Town Harbour, Grand Cayman, Kepulauan Cayman

2 ons air kelapa
1 ons Rumus Kelapa Cadangan Gubernur
½ jeruk nipis, peras segar
1 gerimis sirup sederhana gula merah (atau sedikit gula merah tua)
1 batok kelapa (opsional, untuk penyajian)

Campurkan semua bahan dalam shaker dan sajikan dalam batok kelapa (opsional).

---

Bunga kelapa martini

Courtesy of Sapporo , Scottsdale

2 ons minuman keras St-Germain elderflower
3 ons air kelapa
Anggrek yang bisa dimakan untuk hiasan

Campur St-Germain dan air kelapa. Sajikan dalam gelas martini yang dihiasi dengan anggrek yang bisa dimakan.

---

Koktail Sake

Courtesy of Bar Makanan MANA , Chicago

5 ons saké
Jus jeruk nipis segar
1 sendok teh nektar agave
2 ons air kelapa

Campur bahan, kocok rata, saring dan sajikan dalam gelas pint berisi es.

---

Minuman Selamat Datang Xcalacoco Non-Alkohol

Atas kebaikan The Tides Riviera Maya, Pantai Carmen , Meksiko

1 buah kelapa segar kupas
1/3 ons serai
1 sendok makan gula pasir
3 gelas air

Rebus kelapa dan serai dengan 1 gelas air. Setelah benar-benar mendidih, tambahkan sisa air dan gula. Saring cairannya dan dinginkan di dalam freezer sebelum disajikan.

---

Kepala Monyet Kacang Coklat

Courtesy of Restoran Asolare , St. John, Kepulauan Virgin AS

2 ons Rum Kelapa Cruzan
6 ons air kelapa
½ ons air jeruk nipis segar
Tuang rum kelapa di atas es dalam gelas tumbler. Taburi dengan air kelapa segar dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk dan sajikan.

---

Kelapa Colada

Atas kebaikan Dave Herlong dari Palms Pool & Bungalows di Resor & Kasino Palms , Las Vegas

2 ons Cîroc Coconut Vodka
2 ons air kelapa
2 ons santan Coco Lopéz
Payung mini
1 buah ceri
Kelapa segar, potong bagian atasnya

Campurkan vodka, air kelapa dan santan, dan sajikan dalam kelapa segar dengan payung dan ceri sebagai hiasan.

---

Koktail Kaktus Coco Cadushy

Atas kebaikan Cadushy Bar di Cadushy Distillery, Rincon, Bonaire

2 ons Cadushy of Bonaire Liqueur
1 ons rum putih
2½ ons air kelapa
2½ ons jus nanas
2½ ons es batu
Teteskan Curaçao Biru
2–3 tetes jus lemon segar
Irisan jeruk nipis

Tuang semua minuman beralkohol ke dalam pengocok koktail berisi es. Tambahkan jus nanas, air kelapa dan semprotkan Blue Curaçao agar warnanya hijau. Kocok dan saring ke dalam gelas koktail dingin. Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis segar dan hiasi dengan seiris jeruk nipis.

---

Pink Bazooka

Atas kebaikan Julio Torres dari CO-OP Makanan & Minuman , Hotel di Rivington, New York City

2 ons vodka
1 lapis jus semangka (jus semangka di juicer, lalu diamkan selama lima menit sebelum mengeluarkan busa pektin lapisan atas) ½ ons simple syrup
½ ons air jeruk nipis
2 lembar daun basil Thailand
1 es batu air kelapa (dibuat dengan membekukan air kelapa di nampan es batu)

Dalam gelas martini, tambahkan air kelapa dan es batu. Isi pengocok dengan es biasa dan tambahkan empat bahan pertama. Kocok kuat-kuat. Lalu tuang ke dalam gelas martini. Hiasi dengan daun basil Thailand.

Rum Karibia