Sejak 1982, Cape Mentelle di Margaret River telah menyelenggarakan acara mencicipi anggur tahunan terkenal berbasis Cabernet Sauvignon. 20 anggur yang dipilih tahun ini dicicipi dalam tiga tanda kurung, dengan komentar dari berbagai penulis anggur diberikan setelah setiap kelompok. Paling lambat, pada November 2016, penulis Australia Tyson Stelzer dan saya diminta untuk berbicara setelah kelompok kedua.

“Rasa maluku adalah hiburanmu.”

Secara keseluruhan, ini adalah rasa yang luar biasa, dengan kualitas anggur yang sangat baik, meskipun vintage yang sulit di Bordeaux. Seperti yang disindir oleh Jean-Guillaume Prats setelah mencicipi, “Kami punya pepatah di Bordeaux. 'Saat Anda melihat botrytis, saatnya untuk mengambilnya.' '

Dia juga mengakui betapa sulitnya menentukan anggur yang mana.

“Bukan karena Margaret River lebih seperti Bordeaux, tapi Bordeaux menjadi lebih seperti Margaret River,” kata Prats.

Dalam banyak kasus, memang sulit untuk membedakan dari mana asal anggur tersebut, tetapi saya telah membagikan tebakan saya saat membuatnya. Berikut adalah daftar lengkap anggur tahun ini sesuai urutan rasanya, ditambah catatan singkat saya dan peringkat masing-masing. Rasa malu saya adalah hiburan Anda.

Braket Pertama (7 anggur)

Anggur 1. Peringkat 6/7

Catatan: Hidung ceri, buah merah, cedar, vanilla, penyedap tambahkan daun salam, sage. Bertubuh sedang, asam, dengan hasil akhir yang panjang. Margaret River?

Mengungkapkan: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% abv

Anggur 2. Peringkat 2/7

Catatan: Gelap, keras dan kenyal. Keasaman sedang. Cokelat dan cassis, hasil akhir panjang. Bordeaux?

Mengungkapkan: Houghton 2013 Jack Mann (Sungai Frankland, Australia Barat)

Spesifikasi: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14.0% abv

Anggur 3. Peringkat 3/7

Catatan: Berdebu, berlapis besi, lentur, dan lembut. Keseimbangan dan keanggunan yang indah dengan banyak kekayaan. Italia?

Mengungkapkan: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Australia Selatan)

Spesifikasi: 100% Cabernet Sauvignon | 13,5% abv

Anggur 4. Peringkat 1/7

Catatan: Roti bakar, kayu ek cedary. Buah gelap. Mewah dan lembut, dengan cokelat dan plum di bagian akhir yang panjang. California?

Mengungkapkan: Destiny Bay Prix 2013 (Pulau Waiheke, Selandia Baru)

Spesifikasi: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% abv

Anggur 5. Peringkat 4/7

Catatan: Hidung tertahan. Tanah merah dan kismis merah. Tegang, ramping, segar.

Mengungkapkan: Lumut Kayu 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14.0% abv

Anggur 6. Peringkat 5/7

Catatan: Aroma cassis yang enak, juga buah merah. Juicy pada awalnya, kemudian cedary dan menonjol kayu, diakhiri dengan catatan espresso.

Mengungkapkan: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, California)

Spesifikasi: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13.9% abv

Anggur 7. Peringkat 7/7

Catatan: Hidung sederhana Bordeaux-ish dengan beberapa biji kopi. Renyah, asam tinggi tidak banyak buah. Bordeaux?

Mengungkapkan: Makam Chateau La Mission Haut-Brion 2013 (Bordeaux)

Spesifikasi: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% abv

Bracket # 2 (7 anggur)

Anggur 8. Peringkat 3/7

Catatan: Kayu cedar, tanah berdebu, kulit jeruk, dan pohon ek cokelat. Tekstur kenyal yang indah dengan keasaman yang tajam dan hasil akhir yang sangat panjang dan halus.

Mengungkapkan: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Italia)

Spesifikasi: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% abv

Anggur 9. Peringkat 2/7

Catatan: Aroma cokelat dan plum yang dalam, gelap, dan intens. Kaya dan lembut tanpa menjadi berat atau berlebihan. Hasil akhir yang panjang dan cerah.

Mengungkapkan: Seri Seni Leeuwin Estate 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% abv

Anggur 10. Peringkat 4/7

Catatan: Buah merah yang indah dengan daun salam. Merasa halus. Matang dan kuat namun elegan dan halus.

Mengungkapkan: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa, California)

Spesifikasi: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14.1% abv

Anggur 11. Peringkat 1/7

Catatan: Cassis dan vanilla — perpaduan yang indah antara buah dan ek. Menunjukkan kemurnian buah yang dipadukan dengan French oak terbaik. Hasil akhir yang seimbang, halus, dan panjang.

Mengungkapkan: Yarra Yering 2013 Carrodus (Lembah Yarra, Victoria)

Spesifikasi: 100% Cabernet Sauvignon | 13.0% abv

Anggur 12. Peringkat 7/7

Catatan: Agak herbal, memperlihatkan daun salam, rosemary, cassis. Lebih ramping, kurang mewah, tapi tetap bagus.

Mengungkapkan: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13.0% abv

Anggur 13. Peringkat 5/7

Catatan: Hidung cassis klasik, beberapa bumbu kering, Ribena. Tubuh penuh sedang, tekstur lembut dengan oak yang cukup.

Mengungkapkan: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% abv

Anggur 14. Peringkat 6/7

Catatan: Pohon ek yang indah. Cedar, vanilla, buah merah. Integrasi yang hebat. Penekanan pada keanggunan daripada kekuatan.

Mengungkapkan: Kasus Château Léoville Las 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Spesifikasi: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13.1% abv

Bracket # 3 (6 anggur)

Anggur 15. Peringkat 6/6

Catatan: Buah merah, cedar, sedikit mint. Renyah, cerah, asam tinggi.

Mengungkapkan: Deep Woods Estate 2013 Cadangan Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 100% Cabernet Sauvignon | 14.0% abv

Anggur 16. Peringkat 4/6

Catatan: Daun salam, sage, buah merah di hidung. Tubuh sedang hingga penuh. Penghematan kuning yang didukung oleh buah yang berair. Bordeaux?

Mengungkapkan: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Spesifikasi: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Anggur 17. Peringkat 3/6

Catatan: Cedar dan vanilla. Kayu ek seksi, dengan dukungan buah ceri secukupnya. Mewah dan panjang.

Mengungkapkan: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Australia Barat)

Spesifikasi: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% abv

Anggur 18. Peringkat 2/6

Catatan: Cadangan dan elegan, memadukan buah merah dan kulit halus. Berbadan penuh, mewah dan panjang.

Mengungkapkan: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Lembah Napa, California)

Spesifikasi: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% abv

Anggur 19. Peringkat 5/6

Catatan: Biji kopi sangrai gelap, kayu ek panggang. Rewel saat dibuka. Keras dan kenyal. Kembali ke Bordeaux tua.

Mengungkapkan: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Spesifikasi: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% abv

Anggur 20. Peringkat 1/6

Catatan: Gelap dan berasap. Buah plum dan ceri. Padat dan kenyal di langit-langit mulut. Bordeaux?

Mengungkapkan: Ornellaia 2013 Bolgheri (Italia)

Spesifikasi: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot