Bir putih bukanlah hal baru di dunia bir. Secara tradisional gaya Inggris, brown ales dibuat dari bir ringan manis, pilihan malty full body dan medium alcohol. Profil hop dari pilihan-pilihan ini biasanya rendah — aroma, rasa, dan kepahitan secara keseluruhan — memungkinkan karakteristik malt menjadi pusat perhatian dan benar-benar bersinar. Beberapa produsen lebih menyukai profil yang lebih ramping, dengan karbonasi pembersih untuk meningkatkan karakteristik roasty, sementara yang lain mungkin menelusuri ke dalam kebaikan yang kaya, malty, dan pedas yang beberapa orang tidak dapat cukup.

Versi Amerika seringkali sangat mirip dengan versi Eropa mereka, meskipun mereka sering menggunakan bahan-bahan Amerika, termasuk hop. Seperti kebanyakan gaya bir Amerika, profil hop sering ditingkatkan satu atau dua derajat (atau bahkan tiga atau empat) dari contoh gaya tradisional, dan dengan itu mungkin juga terjadi peningkatan alkohol, terutama bagi produsen yang ingin membuat pilihan gaya kekaisaran .

Penambahan hop ini dapat menghasilkan beberapa garis kabur saat mengetahui apa yang diharapkan dari brown ale Amerika tertentu. Beberapa mungkin diseduh dengan gaya yang lebih tradisional, sementara yang lain mungkin lebih merupakan campuran dari brown ale dan gaya IPA, meskipun pedoman gaya resmi untuk brown ales gaya Amerika mencantumkan karakteristik hop rendah hingga sedang. Meskipun kadang-kadang diberi label sebagai Brown IPA, taruhan terbaik Anda untuk mengetahui apa yang diharapkan adalah membaca label bir untuk indikasi gaya atau IBU, atau lihat situs Web produsen untuk spesifikasi resep lebih lanjut.

Selain keindahan cokelat ini, kami juga meninjau beberapa pilihan musiman. Beberapa adalah rilis musim dingin sementara yang lain dijadwalkan untuk musim semi, tetapi bagaimanapun juga, mereka akan membantu Anda melewati pergantian musim dengan mudah dan selera yang bagus.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (Perusahaan Pembuatan Bir Smuttynose Brown Amerika, NH). Minuman baru ini awalnya berasal dari salah satu rilis Smutty's Short Batch, tetapi melakukan debut musimannya pada musim semi ini. Ini adalah keseimbangan yang luar biasa antara karakteristik brown-ale yang kaya dan memanggang serta nada hop citrusy yang cerah. Profil hop mengarah ke hidung, dengan aroma kulit jeruk dan getah pinus, sedangkan inti malty dari karamel, toffee, dan rasa roti cokelat menyempurnakan langit-langit yang lembut. Hasil akhirnya kering dan astringen, dengan panjang yang bagus dan ciuman rasa coklat yang pahit.
abv: 8,4% Harga: Paket $ 9/12 oz 6

90 Karl Strauss Fullsuit Brown Ale gaya Belgia (Brown Ale Karl Strauss Brewing Company, CA gaya Belgia). Berusia dari keripik kayu ek Prancis, hidangan ini beraroma kacang panggang, kayu hangus, dan saus vanila-karamel, dengan catatan pendukung dari adonan roti cokelat, malt panggang, toffee, dan hop kering. Aroma ragi pedas dari cengkeh dan lada, serta sentuhan pisang, terungkap di mulut yang lembut dan bertahan hingga habis. Meskipun kaya, aroma dan rasa yang manis, minuman ini seimbang, bersih dan mudah untuk diminum.
abv: 6,3% Harga: $ 10/12 oz 6 bungkus

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (Inggris Brown Ale Uinta Brewing, UT). Pilihan yang menyegarkan dan seimbang, ini adalah brown ale yang lembut dan bersih yang juga sangat mudah untuk disantap berkat profilnya yang santai dan alkohol rendah. Aroma genit malt karamel, kulit kacang, kopi encer, dan roti cokelat menari-nari di buket dan berlanjut hingga langit-langit tubuh yang cerah. Karbonasi cepat membuat mulut terasa cerah dan hidup, hanya dengan kesan pahit, lompatan bersahaja yang terungkap di bagian akhir.
abv: 4,3% Harga: Paket $ 9/12 oz 6

Bir Musiman

88 Alaskan Winter Ale Diseduh dengan Spruce Tip (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). Bir ale tradisional Inggris cukup penuh dan malty, dan ini melekat erat dengan gaya itu berkat teksturnya yang bulat, lembut di mulut, tekstur lembut dan alkohol sedang. Penambahan ujung cemara Sitka, serta hop Pasifik Barat Laut dan Eropa, menambah lapisan aroma dan rasa yang menarik, mereka mengangkat aroma malt manis di hidung dan berat langit-langit, dengan nada resin pinus, minyak jeruk dan, dari tentu saja, cemara. Saat kita mengucapkan selamat tinggal pada musim dingin, itu adalah pendamping yang manis untuk sisa malam yang dingin.
abv: 6,4% Harga: $ 8/22 oz

Bir Musim Dingin 88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). Ini adalah bir musim dingin yang ramah, hangat, dan bulat, cocok untuk mereka yang mencari sedikit lebih banyak berat dan sedikit bumbu untuk pilihan musiman mereka. Aroma karamel yang kaya, malt panggang, hazelnut panggang, dan sentuhan kehangatan minuman keras memenuhi hidung dan mulut, dengan tendangan lompatan jeruk yang halus berkat penambahan hop Amerika dan Inggris. Rasa mulutnya ringan, dengan karbonasi halus tapi bersih, sedikit pahit.
abv: 6,5% Harga: $ 9/12 oz 4 bungkus

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams pasti berpikir di luar kotak dengan yang satu ini, karena ini bukan benar-benar bir khas musim semi Anda, tetapi lebih merupakan gaya musim panas yang klasik. Bir putih yang diseduh dengan campuran 10 buah, bunga dan rempah-rempah, ini menonjolkan profil yang ringan dan ramah, dengan inti dari gandum bersih dan aroma jeruk yang diberi aksen ketumbar, lada putih, kulit jeruk, dan allspice. Meskipun kompleks herbal dan rempah-rempah, tetap harmonis dan seimbang di langit-langit mulut, bersih dan segar.
abv: 5,3% Harga: $ 10/12 oz 6 bungkus

85 Shiner Holiday Cheer (Pabrik Bir Dunkelweizen Spoetzl, TX). Bir liburan ini, yang diseduh dengan buah persik dan pecan, kedengarannya akan sangat lezat, tetapi kenyataannya, ini cukup ringan dan santai. Aroma awal dari buah persik yang berair, kacang panggang, karamel, dan molase berlimpah di hidung, sementara aromanya lebih lembut dan terfokus, dengan malt panggang, gandum, dan nada bumbu ragi. Karbonasi tinggi membuat langit-langit tetap cerah, cepat berakhir dan bersih.
abv: 5,4% Harga: $ 8/12 oz 6 bungkus