Pada usia 28, Jassil Villanueva mengikuti jejak empat generasi pembuat rum utama dalam keluarga Brugal Rum. Maestra Ronera wanita pertama dalam keluarga, atau master blender, Villanueva adalah pencipta rasa di belakangnya perusahaan berusia 127 tahun berbasis di Republik Dominika. Pencampur ahli termuda di industri rum berbicara tentang mengambil permata mahkota dalam portofolio merek: Brugal Papá Andrés rilis terbatas, yang dijual seharga $ 1.500 per botol.

Mengapa keluarga Anda memutuskan untuk mulai merilis rum Papá Andrés ke publik, bahkan dalam penawaran kecil?
Nama campuran Papá Andrés diambil dari nama ayah pendiri perusahaan, Don Andrés Brugal, kakek buyut saya. Secara tradisional dibuat hanya untuk konsumsi keluarga dan teman dekat pada perayaan khusus, pada tahun 2013, 500 botol anggur eksklusif dirilis untuk pertama kalinya. Rilis publik memungkinkan keluarga untuk berbagi warisan Don Andrés Brugal dan memberikan peminum rum, penikmat dan kolektor dengan ekspresi baru kualitas luar biasa untuk dinikmati dan dihargai.

Bisnis penyulingan rum telah lama didominasi laki-laki. Pernahkah Anda kesulitan menjadi master blender sejak Anda masih muda dan seorang wanita?
Usia saya tidak mempengaruhi saya menjadi seorang Maestra Ronera. Tumbuh dalam bisnis rum, saya dapat memulai pelatihan sejak usia dini. Mengenai jenis kelamin saya, saya belajar dan bekerja sangat keras untuk mencapai posisi saya hari ini dan menyempurnakan keahlian saya sebagai Maestra, jadi rasanya luar biasa memimpin jalan bagi wanita masa depan dalam keluarga saya dan industri rum pada umumnya. Ada stigma bahwa hanya laki-laki yang bisa menjadi Maestro Roneros. Namun, wanita terbukti memiliki indra penciuman yang lebih kuat dan oleh karena itu, beberapa orang mungkin mengatakan, membuat Maestras yang lebih baik!

Apa artinya bagi Anda menjadi Maestra Ronera pertama di keluarga Brugal dan juga Master Rum termuda di industri?
Industri arwah sangat kental dalam tradisi, jadi untuk dapat mendobrak batasan tradisional itu terasa menyenangkan dan benar-benar suatu kehormatan.

Kapan Anda mulai terlibat dalam pencampuran dan pembuatan rum, dan apa yang Anda sukai tentangnya?
Saya ingat menjelajahi gudang yang menua pada usia dini, tetapi baru setelah saya lulus dari universitas, saya benar-benar terpesona dengan prosesnya. Yang saya suka dari ini adalah bagaimana Anda bisa bermain dengan rum lama yang berbeda untuk mendapatkan cairan baru, karangan bunga baru, berbagai warna. Setiap barel, setiap gudang menawarkan sesuatu yang baru untuk ditemukan.

Apakah Anda harus meyakinkan keluarga untuk mengizinkan Anda mencampur rum Papá Andrés edisi terbatas?
Saya beruntung berada di perusahaan yang tertarik mendengar pendapat dan ide semua orang. Merupakan kehormatan besar dapat dipilih untuk memadukan edisi tahun ini, berdasarkan visi saya untuk itu.

Pengalaman, semangat, dan perspektif apa yang Anda bawa ke penawaran rum ini yang membuatnya berbeda dari campuran sebelumnya?
Papá Andrés adalah satu-satunya yang tidak mengikuti formula standar dari rums inti kami, tetapi itu adalah sesuatu yang dapat saya ekspresikan sendiri melalui pembuatan. Kami menyebutnya edisi Alegria karena saya ingin itu membangkitkan kebahagiaan dan kegembiraan. Rasanya manis, kompleks, halus dan sesuatu yang benar-benar berbeda dan layak untuk dinikmati. Anda tidak bisa tidak bahagia saat menyesapnya.