Namanya mungkin menipu: Barleywine (atau anggur barley) sebenarnya adalah sejenis bir, bukan anggur. Dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu gaya bir terbaik dan paling layak gudang yang diproduksi, bir ini bukan untuk orang yang lemah hati, juga bukan untuk mereka yang mencari pengalaman minum yang halus atau lebih bernuansa. Dengan nama-nama seperti Old Ruffian dan Old Guardian, konsumen dapat berharap bahwa bir yang mereka beli akan menjadi barang yang sangat intens dan beraroma.

Sebagai salah satu jenis bir terkuat — alkohol berkisar antara 7–15% abv — tidak ada kekurangan bobot di sini. Hidup, berbuah dan selalu cukup beralkohol (meskipun diimbangi dengan profil dukungan yang intens), di mana mereka bervariasi dalam kecenderungan mereka yang terkadang manis tetapi terkadang pahit. Hop adalah komponen kunci, terutama dalam persembahan Amerika, dan dapat berkisar dari kehadiran dominan buah yang manis hingga karakter minyak jeruk yang mendominasi. Tubuh juga biasanya tebal dan terkonsentrasi.

Sebagai salah satu jenis bir terkuat — alkohol berkisar antara 7–15% abv — tidak ada kekurangan bobot di sini.

Mengingat kekuatan komponen dan alkoholnya yang tinggi, sebagian besar anggur barley merupakan kandidat yang sangat baik untuk penyimpanan. Mereka berkembang seperti anggur — rasa asertif yang melunak dan selaras — sekaligus mengembangkan nuansa usia yang halus dalam bentuk kacang, tengik atau catatan Sherried.

Banyak perusahaan memasukkan tanggal vintage pada pilihan ini untuk membantu konsumen melacak penuaan. Namun, banyak pembuat bir juga merasa bahwa bir paling baik dikonsumsi saat rilis atau relatif muda untuk mempertahankan aromatik hop dominan. Sederhananya, semuanya tergantung pada preferensi pribadi.

Jika Anda tidak menyukai anggur barley, kami juga melihat beberapa bir ale lain yang sesuai musiman. Karena ini semua cenderung dianggap menyeruput bir sebagai kebalikan dari teguk, minuman ini sempurna untuk menghangatkan jiwa di malam musim dingin yang dingin. Jadi belilah favorit Anda sekarang dan bersiaplah untuk bersulang untuk musim dingin orang tua.

Barleywines

Great Divide Old Ruffan Barleywine (American Barleywine Great Divide Brewing Co., CO) 10,2% abv, $ 10/22 oz, 94 poin. Great Divide menghasilkan bir besar dengan sangat baik, dan barleywine-nya tidak terkecuali. Hop benar-benar bersinar di sini, dengan nada maju dari bunga kering, kulit jeruk, minyak jeruk, dan resin, meskipun secara mengejutkan tetap cerah dan menarik secara keseluruhan. Langit-langit menawarkan lebih banyak berat dan kekayaan malty, dengan ceri kering dan aprikot menari di samping rasa malt panggang, molase dan karamel segar. Nish yang hangat memiliki astringency yang melekat dan tekstur pahit yang membuat Anda siap untuk menyesap berikutnya.

Stone Old Guardian Barley Wine Style Ale 2015 Classic Release (American Barleywine Stone Brewing Co., CA) 13,4% abv, $ 9 / 22oz, 93 poin. Ini adalah barleywine klasik Amerika, dengan nada awal dari resinous hop, minyak jeruk dan pinus di atas inti karamel-malt yang kaya. Nada buah-buahan mengemuka di langit-langit mulut, dengan rasa kismis, buah ara, dan manisan kulit jeruk yang memikat yang berpadu serasi dengan nada manis gula dan toffee bakar. Rasanya lembut dan menggoda, hidangan penutup menawarkan rasa pahit yang menyenangkan untuk menandingi rasa rempah-rempah manis dan buah kering. Nikmati hingga 2021.

The Bruery Mash & Vanilla Barleywine-style Ale 2016 Edition (American Barleywine The Bruery, CA) 13,3% abv, $ 23 / 750ml, 93 poin. Berumur dalam barel Bourbon dengan kacang vanili segar ditambahkan, ini dibuka dengan catatan di bagian depan, berlanjut ke langit-langit yang kaya dan menjadi lebih intens saat bir menghangat. Langit-langitnya yang malty dan panggang menawarkan karbonasi sedang, yang membantu menambah kekayaan bawaan bir. Bumbu kayu ek dan vanili jelas merupakan karakteristik yang mendominasi bir, meskipun aksen latar belakang plum gelap, ara, kurma, dan kismis menunjukkan bahwa keduanya siap untuk mengambil peran yang lebih menonjol setelah nada kayu ek mereda sedikit. Coba selesaikan minuman yang berani ini sebentar, dan coba setelah 2019.

Ale Tua Pantai Ketiga Bell (Barley Amerika- anggur Bell's Brewery, MI) 10,2% abv, paket $ 18 / 12oz 6, 92 poin. Minuman berwarna coklat berkarat ini memiliki aroma menarik dari kismis emas, toffee, karamel, biji-bijian panggang dan gula merah, semua dipukul dengan karakteristik berbasis hop yang baik seperti kulit jeruk, resin dan tanah. Langit-langitnya penuh dan beraroma, dengan karbonasi sedang untuk menjaga rasa buah manis dan malt panggang tetap terkendali. Secara mengejutkan, alkohol tersembunyi, dengan hanya sedikit kehangatan yang tersisa melalui tutupnya.

Panduan Baru untuk Hops in Beer

Bir Kuat Lainnya

Deschutes-Hair of the Dog Conflux Series Collage 2 (American Strong Ale Deschutes Brewery, OR) 14,3% abv, $ NA / 22oz, 96 poin. Kolaborasi lain antara dua tempat pembuatan bir Oregon — Bend’s Deschutes dan Port- land’s Hair of the Dog — ini adalah perpaduan pilihan Deschutes ’The Abyss dan The Stoic dengan pembotolan Hair of the Dog's Fred dan Doggie Claws. Hasilnya adalah bir putih berumur 100%, dengan nada depan vanila, karamel, dan molase di atas nada buah kismis, kurma, ara, dan ceri kering. Lapisan tambahan dari oak panggang, toffee, roti coklat dan bubuk kakao pahit menambah kedalaman pada langit-langit yang kaya dan menggugah selera namun halus dan menggoda. Kekeringan yang menyenangkan mencengkeram hasil akhirnya, dengan kehangatan lembut dan rasa rempah-rempah kayu yang melekat. Ini adalah minuman yang seimbang dan lezat yang tentunya menyenangkan sekarang, meskipun harus matang dan berkembang dengan baik hingga tahun 2021.

Firestone Walker Rilis Terbatas XX Twentieth Anniversary Ale 2016 Vintage (Amercian Strong Ale Firstone Walker Brewing Co., CA) 13% abv, $ 25/22 oz, 94 poin. Pilihan ini, rilis ke-11 dalam deretan bir ulang tahun pembuatan bir, dicampur bersama dari 250 tong kayu ek yang berisi lima bir berbeda (Parabola, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo dan Helldorado), dengan partisipasi dari 17 pembuat anggur lokal selain tim pembuatan bir selama proses pencampuran. Hasilnya adalah rilis terbatas yang unik, kompleks, dan satu-satunya, dengan banyak buah beri merah, bumbu kue buah, gula merah, karamel, dan aroma dan rasa coklat susu. Mulutnya halus dan penuh, dengan kehangatan yang tersisa dan tanin serat kayu yang halus. Rasanya enak sekarang, tapi ini akan menua hingga tahun 2020.

Bruery Mélange No. 14 Edisi 2016 (American Strong Ale The Bruery, CA) 13.4% abv, $ 25/750 bln, 92 poin. Perpaduan beberapa minuman anggur jelai vintage dan bir tua dengan bir kekaisaran, termasuk Share This (kopi stout) dan Black Tuesday Imperial Stout yang terkenal, ini adalah minuman yang besar dan berani. Aroma kuat dari karamel, gula merah, toffee, roti coklat dan oak panggang membumbui plum hitam, kismis dan aroma buah ceri dan berlanjut ke langit-langit yang kuat namun halus. Tidak ada kekurangan rasa atau lapisan kerumitan di sini, dan sulit untuk mengatakan di mana pengaruh satu gaya berakhir dan yang berikutnya dimulai.