Bagaimana Tradisi Kue Raja Dimulai—dan Mengapa Ada Bayi Plastik
Mardi Gras (a.k.a., Fat Tuesday) jatuh setiap tahun pada hari Selasa sebelum Rabu Abu di awal Prapaskah. Secara tradisional, sebagai bagian dari perayaan karnaval, kue raja berwarna-warni disajikan di pesta dan pertemuan. Kue raja, baik yang dibeli atau dibuat sendiri, juga cenderung mengandung satu bahan umum—kue raja plastik kecil.
Tradisi ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu—dan ada cerita menarik di balik bagaimana bayi kue raja berhasil masuk ke dalam kue. Praktek membuat dan menyajikan kue raja sebenarnya sudah ada sejak awal mula Mardi Gras itu sendiri, yang pertama kali dirayakan di Amerika pada tahun 1699 . Memanggang bayi ke dalam kue bukanlah praktik umum hingga tahun 1800-an.
Jadi, sebelum Anda mengenakan manik-manik atau menyalakan gumbo yang lezat itu, bekali diri Anda dengan detail tentang mengapa mungkin ada bayi kecil di dalam potongan kue Anda—dan apa artinya jika Andalah yang menemukannya. Petunjuk: Semoga beruntung!
Buatlah Resep Mardi Gras Lezat Ini
BHG / Hugo Lin
Apa Itu Kue Raja?
Tradisi membuat dan menyajikan kue raja sudah ada sejak awal mula Mardi Gras itu sendiri. Meskipun Anda mungkin mengasosiasikan Mardi Gras dengan hari parade dan pesta, sebenarnya ini adalah bagian dari musim yang lebih besar yang berlangsung selama berbulan-bulan.
Saat ini, Mardi Gras (juga dikenal sebagai Karnaval) biasanya dirayakan dengan perayaan dua minggu yang mengarah ke acara utama pada Fat Tuesday. Namun, musim resmi Mardi Gras dimulai pada 6 Januari—juga dikenal sebagai Epiphany dalam tradisi Kristen. Epiphany dirayakan pada hari ke-12 setelah Natal, hari ketika ketiga raja konon tiba di Betlehem untuk melihat bayi Yesus. Inilah sebabnya makanan penutup ini disebut kue raja dan mengapa ada bayi mungil yang tersembunyi di dalamnya. Kedatangan ketiga raja tersebut juga menjadi alasan tradisi tersebut tinggalkan pohon Natal Anda hingga 6 Januari .
Berdasarkan Kue Raja Manny Randazzo , sebuah toko roti yang terpilih sebagai salah satu pembuat kue raja terbaik di New Orleans, tradisi kue raja dibawa ke Amerika dari Perancis pada tahun 1870-an—tetapi tidak selalu ada bayi di dalamnya. Saat ini, Anda mungkin menemukan bayi plastik di kue Anda, tetapi karena boneka kecil tidak selalu tersedia secara luas, koin dan kacang juga muncul di dalam kue.
Pada tahun 1940-an, seorang pembuat roti bernama Donald Entringer memperkuat tradisi baby-in-the-cake ketika seorang penjual keliling mendekatinya dengan menawarkan boneka porselen kecil. Entringer mulai memanggang boneka porselen ke dalam kue rajanya untuk melambangkan bayi Yesus dan lahirlah tradisi tersebut. Ketika dia kehabisan bayi keramik, dia mengikuti jejak rekan-rekannya di toko roti di New Orleans dan beralih ke bayi kue raja plastik. Sejak saat itu, para pembuat roti belum pernah melihat ke belakang lagi.
Buatlah Sepotong Roti Tiga Raja
Rachel Markus
Apa Artinya Jika Anda Menemukan Bayinya
Saat kue raja disajikan pada perayaan Mardi Gras, semua orang ingin tahu siapa yang disuguhi potongan kue raja sayang—tetapi apa artinya jika Anda menemukannya? Tradisi menyatakan bahwa menemukan bayi di kue Anda melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Dengan demikian, penemunya menjadi raja atau ratu malam itu.
Orang yang mengadakan pesta Mardi Gras membeli atau membuat kue raja, dan karena siapa pun yang menemukan bayi tersebut dikatakan sejahtera di tahun yang akan datang, maka mereka bertanggung jawab menyediakan kue raja untuk tahun berikutnya.
Tentu saja, sebagai tuan rumah, Anda memiliki pilihan untuk melupakan tradisi kue raja tahun depan—tapi apa asyiknya?
Cara Memasukkan Bayi ke dalam Kue Raja Anda
Jika Anda bertanggung jawab membuat kue raja tahun ini, berikut cara memasukkan bayi ke dalam kue. Pertama, gunakan resep kue raja kami yang mudah untuk membuat dan menghias kue Anda. Karena sebagian besar patung bayi tradisional saat ini terbuat dari plastik, kami tidak menyarankan untuk memasukkan bayi ke dalamnya sebelum dipanggang. Sebagai gantinya, buat lubang kecil di bagian bawah kue setelah dingin dan letakkan bayi plastik kecil di dalamnya. Jika Anda memilih untuk tidak memasukkan bayi ke dalam kue Anda, gunakan setengah pecan atau irisan jeruk sebagai gantinya.
Atau, Anda dapat menunggu hingga kuenya diiris dan menyembunyikan bayi di salah satu potongannya sebelum kue disajikan. Dengan begitu, Anda tidak akan secara tidak sengaja memukul bayi dengan pisau saat Anda sedang mengiris!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Kue jenis apa yang merupakan kue raja?
Biasanya, kue raja dibuat dengan adonan ragi manis atau brioche dan diisi dengan kayu manis, gula, dan pecan, tapi, sejujurnya, apa pun boleh jika menyangkut isian. Ada juga variasi populer yang diisi dengan buah, krim keju, coklat, atau kamboja.
- Apa yang diwakili oleh warna kue raja?
Kue raja secara tradisional dihias dengan frosting atau gula yang diwarnai dengan warna ungu, hijau, dan kuning atau emas. Ungu adalah untuk keadilan. Hijau berarti iman atau pertumbuhan. Emas adalah untuk kekuasaan, kemakmuran, dan kekayaan.
- Dimana saya bisa membeli kue raja plastik sayang?
Kue bayi raja plastik dapat ditemukan di toko kerajinan (seringkali di bagian baby shower) atau di toko perlengkapan pesta. Anda juga dapat membelinya secara online (dalam plastik atau porselen) dalam berbagai ukuran dan gaya di situs seperti Amazon dan Etsy.
