Zapple
Diadaptasi dari Spice & Ice: 60 koktail yang menggelitik lidah oleh Kara Newman

Panas, manis, asam, kuat — asam wiski dengan steroid ini adalah minuman untuk menghangatkan tulang di hari yang berangin di akhir musim gugur.

1 ons applejack, calvados, atau sari apel * yang mengandung habanero (lihat di bawah)
1 ons The Balvenie
& frac12 ons amaretto
& frac34 ons jus lemon

Gabungkan bahan-bahan dalam pengocok dengan es. Kocok kuat-kuat dan saring ke dalam gelas asam berisi es.

* Applejack, calvados, atau sari apel yang mengandung Habanero (cukup untuk beberapa koktail)

1 buah merica habanero, iris
1 cangkir applejack, calvados atau sari apel

Rendam habanero dalam minuman keras selama sekitar 2 jam, lalu angkat lada.