Selama dekade terakhir, pulau di Italia Sardinia menjadi terkenal sebagai salah satu zona biru, wilayah di mana orang hidup lebih lama dari rata-rata. Dengan pantainya yang indah, tradisi makanan pengrajin, dan pemandangan gunung, sangat mudah untuk melihat mengapa orang ingin bertahan selama mungkin.

Sardinia adalah rumahnya Cannonau , nama lokal untuk Grenache , sebaik Vermentino dan Carignano , juga dikenal sebagai Carignan. Ketiganya adalah anggur paling produktif di pulau itu, tetapi cache varietas asli yang hanya sesekali keluar dari pulau itu seperti peta harta karun anggur yang langka. Mereka termasuk Bovale (Bobal), Monica , Malvasia Bianca , Moscato , Nasco dan Nuragus .

Sebelum Anda menjelajahi pulau, yang terbesar kedua di Laut Mediterania, petakan beberapa restoran dan makanan khas setempat. Carilah bulu babi, tuna, bottarga dari Cabras, lobster gaya Catalan di Alghero, siput dan artichoke di sekitar Sassari dan babi guling. Ada juga keju pecorino, dibuat ratusan cara di sini termasuk metode yang memanfaatkan belatung, disebut Kasus Maret . Dan, tentu saja, lusinan variasi pasta berbasis desa.

Vigne Surrau / Foto oleh Salvatore Ligios

Sardinia Utara

Terbang ke Olbia di utara dan temukan diri Anda satu-satunya di Sardinia Penunjukan asal dan dijamin (DOCG), Vermentino di Gallura . Anggur putih kering bertubuh penuh terbuat dari Vermentino rasa laut, bunga putih, lemon, dan buah batu.

Ada beberapa kilang anggur untuk dicari di sekitar Olbia yang termasuk Anggur Surrau , salah satu merek Sardinia yang lebih terkenal di A.S. Kunjungi toko atau bersantai dengan segelas dan keju pecorino. Dikelola keluarga Capichera , dekat Arzachena, telah menjalankan bisnis selama lebih dari 30 tahun, dan menghasilkan Vermentino berkualitas tinggi. Dua lainnya untuk dicoba: dikelola keluarga Mura , yang dikenal dengan Vermentino-nya, dan yang lebih besar Mason Mannu , yang menjadi merah dan putih.

Itu Costa Smeralda , garis pantai mewah di dekat Olbia, pelabuhan mega-yacht dan mega-resor yang menawarkan kamar-kamar sering kali dua kali lipat harga di tempat lain. Namun, ada beberapa penginapan dan hotel kecil yang menonjol, seperti indah Antica Dimora La Corona . Untuk penggalian semilir yang mewujudkan bahasa Italia penghinaan , atau gaya sederhana, pesan kamar di Petra Segreta Resort & Spa . Diatur ke pemandangan di tengah-tengah bebatuan, restoran properti bertingkat rendah ini Api Suci memelihara daftar anggur yang bijaksana.

Untuk makan malam, habiskan setidaknya satu malam di antara para gemerlapnya Porto Cervo dengan kunjungan ke Untuk Nelayan . Tepat di atas air, restoran ini mengkhususkan diri pada makanan laut dengan anggur daerah.

Cantina Sorres / Foto oleh Marco Pinatore dan David Troisi

Ke arah barat menuju Sassari dan berhenti di produsen anggur alami Tenute Dettori . Nikmati makan malam yang santai dan bermalam di kilang anggur rumah pertanian , Kent ’Annos , Terselip di bukit terjal. Di dekatnya, Kebun Anggur Sennori Cantina Sorres menghadap ke Teluk Asinara. Dimiliki oleh dua saudara perempuan, itu membuat Cannonau organik.

Sepanjang perjalanan, berhenti untuk mengagumi menara batu yang disebut nuraghi . Ribuan bangunan Zaman Perunggu tersebar di sekitar pulau. Tujuan mereka tidak jelas, meskipun mereka dianggap sebagai benteng dan pertahanan peradaban Nuragic.

Untuk jalan memutar pantai, dorong semenanjung ramping ke utara Alghero ke arah Stintino . Dua pemikat berpasir akan memanjakan Anda seumur hidup: La Pelosa , dengan airnya yang seperti kaca, dangkal, dan lebih kecil Pelosetta , yang menawarkan pemandangan Pulau Piana yang menakjubkan. Praktis Anda dapat berenang ke Torre della Pelosa di dekatnya, sebuah menara batu yang dibangun pada tahun 1578.

Tempat Minum dan Makan di Palermo, Sisilia

Pantai barat Sardinia

Lanjutkan ke Alghero , kota pesisir dengan arsitektur yang mengingatkan pada penguasa Catalannya. Jalan batu yang terawat baik dipenuhi dengan bar dan restoran seperti sekolah tua Al Tuguri , penerima bintang Michelin yang terkenal karena piring Mediterania-Sardinia-nya.

Jika Anda ingin sesuatu yang tidak biasa, cari botol berlabel Alghero Cagnulari Penunjukan asal (DOKTER) , warna merah kering khas wilayah tersebut. Anda mungkin menemukannya di SardOa diVino , tempat lucu yang menyajikan camilan kecil dan anggur Sardinia. Jika dalam menunya, anggur putih regional dari anggur Torbato harus dicoba. Terkenal Sella & Fly kilang anggur, dekat bandara Alghero, merupakan contoh yang penting. Saat berada di tokonya, belilah La Cala, Vermentino yang lezat dan terjangkau untuk piknik pantai. Dekat, Cantina Santa Maria la Palma menjual putih kering segar dalam jumlah besar, tapi Cannonau-nya juga bersinar.

Untuk istirahat di antara perjalanan, tinggallah di rumah pertanian kuning cerah yang berubah menjadi resor anggur, Ledà d'Ittiri . Kamar-kamarnya sederhana dan cerah, dengan pemandangan tanaman merambat dan kolam renang yang menyambut hari-hari yang panas.

Pesisir barat Sardinia menggunakan julukan Coral Coast karena kekayaan karang merahnya yang telah dipanen sejak zaman Romawi untuk dijadikan perhiasan. Hamparan daratan yang memeluknya juga mengesankan. Jalan provinsi 105, antara Alghero dan Bosa, membangkitkan pemandangan panorama California's Highway 1 di selatan Carmel.

Bosa / Foto oleh Lauren Mowery

Di kota cantik Bosa , Terletak di sepanjang Sungai Temo, berhenti untuk Malvasia di Bosa DOC dan beberapa makanan laut goreng. Restoran tepi sungai mana pun bisa melakukannya. Semua pemandangan olahraga dari rumah berwarna-warni, pohon palem, dan Kastil Serravalle abad pertengahan. Untuk hidangan laut tepi pantai dan anggur belakang dari produsen anggur terbaik Sardinia, pesan Essence of Taste . Untuk bermalam, Palazzo Sa Pischedda adalah hotel kecil dengan taman yang menenangkan dan daftar anggur yang enak. Periksa Malvasia pada Emidio Oggianu .

Dari sana, pindah ke selatan Oristano . Diyakini bahwa, pada 800 SM, orang Fenisia membawa anggur anggur ke sini yang akan berubah menjadi anggur putih lokal Vernaccia di Oristano DOC . Penyebutan pertama yang tercatat adalah pada tahun 1327. Itu dibuat dalam beberapa gaya dari kering sampai manis, dan bahkan versi umur bunga seperti Sherry. Untuk kunjungan yang tidak repot, mampirlah Anggur Vernaccia , didirikan pada tahun 1953. Untuk contoh lain, telusuri botol dari Francesco Atzori , meskipun ia membuat sedikit, atau anggur dari Surat Silvio dan Serra bersaudara .

Siapkan sore hari untuk kegiatan di sepanjang Semenanjung Sinis , cagar alam laut yang dilindungi yang dikelilingi pantai yang menakjubkan, tapi tolong jangan mengambil suvenir berpasir dari Is Arutas, yang terkenal dengan pantai kuarsa seperti beras. Peragakan fantasi pertikaian tengah hari di San Salvatore, kota berdebu yang digunakan dalam film barat spaghetti.

Kembali ke mobil, selami 40 menit ke pedalaman pulau untuk menuju restoran Slow Food Su Carduleu . Pemilik / Chef Roberto Serra telah dikenal karena melestarikan resep warisan melalui pendekatan memasaknya yang hiper-lokal, 'nol kilometer'.

Cagliari / Foto oleh Lauren Mowery

Pantai selatan Sardinia

Cagliari adalah kota kunci di selatan, dengan sejarah yang berasal dari bangsa Fenisia. Arsitektur Art Nouveau dan pemandangan kehidupan sehari-hari ditampilkan di jalan-jalan kuno dan mendorong pengembaraan. Pastikan untuk memeriksa Bar Anggur Sardinia Inu untuk produk khusus Sardinia. Ingin menikmati pengalaman berbintang Michelin lainnya? Koki generasi ketiga Stefano Deidda memberikan pelatihan klasik untuk produk lokal di Dari Corsaro , dijalankan oleh keluarga Deidda sejak 1962. Jika tidak, cicipi perspektifnya yang lebih ramah dompet di restoran saudara informal Garpu Mudah .

Pergilah ke barat untuk menjelajah DOC Carignano del Sulcis . Iklim yang panas, kering, dan tanah berpasir menghalangi pencangkokan dan sebagian besar penyemprotan. Sebaliknya, banyak tanaman merambat adalah spesimen terlatih semak yang tangguh. Kaya dan tegas, Carignano penuh dengan bumbu manis, noda , tembakau dan buah-buahan hitam, bersama dengan alkohol tinggi biasanya merupakan bukti iklim.

Ikon dan mahal, 'Terre Brune' oleh Pabrik Anggur Santadi menunjukkan sisi brooding buah Sardinia selatan. Kunjungi kantin untuk vintages yang lebih tua. Dekat, Meja Cantina membuat merah blockbuster serta versi yang lebih lembut dan lebih mudah diakses. Jika Anda punya waktu, menyeberanglah ke pulau Sant’Antioco . Kunjungi koperasi Ayah Sardinia untuk merah pedas dengan kuas scrub Sardinia. Dan jika Anda ingin makan dengan santai, berkendara sekitar satu jam ke utara dan naik kapal feri Di Galaia restoran di Carloforte , di pulau Isola di San Pietro. Satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan: carbonara dengan bottarga. Telur mullet abu-abu yang dikeringkan di udara diubah menjadi batu bata gurih asin yang dicukur seperti kertas emas di atas pasta. Ini adalah makanan yang mengubah hidup.

Pabrik Anggur Arigolas / Foto oleh Alessandrio Serri

Terakhir, Cannonau adalah kartu panggil anggur merah Sardinia. Meskipun Cannonau di Sardegna DOC mencakup seluruh pulau, produsen teratas berkerumun di bagian timur pedalaman. Di bawah matahari Sardinia, Cannonau mengungkapkan dirinya luas dan kuat. Ini meningkatkan tepi antara buah raspberry yang dibubuhi sinar matahari dan bumbu-bumbu yang membumi.

Pergilah jauh ke dalam belantara Trexenta perbukitan di utara Cagliari. Anggur Nuragus dan Monica juga tumbuh subur di sana. Ini adalah tempat dengan lebih banyak domba daripada manusia, salah satu tikungan tajam dan lanskap yang sunyi dan dalam. Penggembala melintasi perbukitan terjal dengan kawanannya yang dibentengi dengan tradisional roti carasau , roti pipih di mana-mana disajikan di setiap restoran.

Argiolas , salah satu merek unggulan Sardinia yang diekspor ke AS, menawarkan pencicipan di rumah batu berwarna oker. Interiornya, seperti pembuatan anggur, modern. Seolah-olah seseorang membutuhkan bukti lebih lanjut untuk menyesap Cannonau yang kaya polifenol, pertimbangkan bahwa Antonio Argiolas, pendiri perkebunan, meninggal pada usia 102 tahun.

Antara medan terlipat di sekitar pedalaman Mamoiada , pusat pulau, anggur merangkum tempat, kebanggaan dan kedalaman. Botol Cannonau yang terkenal dapat diperoleh dari Gungui Cantina dan Giuseppe Sedilesu . Banyak restoran tradisional terbaik Sardinia berada di provinsi Nuora ini. Roberto Petza dari saya setuju mendapatkan bintang Michelin untuk masakan rumahannya dengan sentuhan kontemporer. Dia secara pribadi memilih anggur untuk hidangannya.

Akhiri dengan beberapa hari di pantai timur. Resor bercat putih yang cantik Gologone Anda memiliki bar teras untuk menikmati matahari terbenam dengan latar belakang gunung. Restoran tradisional menyajikan masakan khas lokal seperti domba dengan Cannonau dalam jumlah yang banyak.