Cuaca buruk dan kebakaran hutan di Eropa selama musim tanam 2017 telah membantu menyusutkan pasokan anggur curah dunia, tidak hanya memengaruhi kilang anggur di Prancis, Italia, dan Spanyol, tetapi juga di California. Pembicara di Anggur & Anggur Bersatu Simposium minggu lalu memperkirakan harga anggur curah yang lebih tinggi setidaknya untuk masa depan dan tekanan yang meningkat pada kilang anggur untuk meneruskan kenaikan tersebut kepada pelanggan mereka.

Mengimbangi tekanan, bagaimanapun, adalah panen anggur anggur California 2017, diharapkan mencapai tingkat tinggi (tetapi tidak memecahkan rekor) sekitar 4 juta ton ketika jumlahnya dijumlahkan pada bulan Februari. Steve Fredricks dari Broker Turrentine , salah satu dari dua dealer anggur dan anggur curah yang berbasis di California, menyebut persediaan massal anggur California 'sedang' sekarang sekitar 2,5 juta galon.

Anggur curah California sekarang diperdagangkan setinggi $ 35 per galon untuk Napa Valley Cabernet Sauvignon, $ 30 untuk Sonoma County Pinot Noir dan serendah $ 7 untuk Chardonnay yang ditanam di kabupaten non-pesisir. Meskipun anggur curah Eropa akan langka tahun ini, persaingan datang dari Chili dengan Cabernet Sauvignon dikirim dengan harga $ 5 per galon dan Australia dengan $ 4 per galon untuk Chardonnay.

Fredricks dan pembicara lain dalam sesi berjudul The State of the Industry berbicara kepada lebih dari 1.000 pembuat anggur, petani anggur, dan profesional terkait, menganalisis situasi penawaran dan permintaan dari berbagai sudut. Mereka melukiskan pemandangan cerah dari situasi penjualan saat ini secara nasional, mengutip peningkatan 2,9% dalam nilai semua anggur yang dijual pada 2017 dan kenaikan 1,3% dalam volume kasus, menurut Gomberg Fredrikson & Associates data.

Pasar secara keseluruhan mengkonsumsi anggur domestik dan impor senilai $ 62,7 miliar, membagi hampir dua pertiga A.S. versus sepertiga internasional.

'Premiumisasi' terus menjadi semboyan untuk kinerja pasar, karena tren selama bertahun-tahun di mana konsumen memperdagangkan hingga titik harga yang lebih tinggi masih mendorong sebagian besar pertumbuhan tersebut. Harga anggur curah internasional sebagian besar memengaruhi merek bervolume besar yang harganya di bawah premium dan penjualannya tetap atau menyusut selama tahun 2017, sementara tetap berada dalam kategori besar terutama untuk tiga perusahaan besar di E. & J. Gallo , Merek Constellation dan Grup Anggur .

Titik terang dalam kategori di bawah $ 10 adalah anggur kemasan. Anggur seperti Kotak Boot dan Kotak hitam dalam ukuran 3 liter tumbuh sebesar 14% nilainya dari basis yang sudah cukup besar, menurut Nielsen data dari lokasi off-premise yang disajikan oleh Danny Brager. Apa yang disebut format kemasan 'alternatif' juga meledak pada tahun 2017, karena anggur di keran membengkak sebesar 37% dan anggur dalam karton meningkat 19%.

Anggur kaleng mulai berubah dari hal baru menjadi kekuatan pasar pada tahun 2017, menggelembung sebesar 49% di toko-toko yang diukur oleh Nielsen.

Brager mengatakan bahwa dua tren khususnya membantu pertumbuhan penjualan anggur. Sementara toko ritel sebagai kategori menyusut, jumlah lokasi penjualan anggur telah meningkat 120.000 dalam 10 tahun terakhir. Sementara porsi porsi anggur (dan porsi minuman beralkohol juga) meningkat sementara porsi bir berkurang.

Pengiriman langsung ke konsumen dari kilang anggur A.S. merupakan bagian kecil dari keseluruhan kue. Kinerja mereka jauh melebihi rata-rata, melonjak sebesar 16% dalam nilai dan volume pada tahun 2017, dan diharapkan mencapai total $ 3 miliar pada tahun 2018, menurut data dari Kapal Sovos Sesuai dan Anggur & Anggur .

Terlepas dari semua kabar baik bagi produsen anggur, beberapa pembicara dan peserta simposium mengungkapkan sedikit kekhawatiran tentang berapa lama masa-masa indah akan terus bergulir dalam bisnis yang dikenal dengan kinerja siklusnya.

Mike Veseth, seorang profesor ekonomi dan pendiri Blog Wine Economist , kutipan nomor dari Organisasi Internasional Anggur dan Anggur yang menunjukkan produksi wine dunia pada 2017 adalah yang terendah dalam setidaknya 18 tahun. “Industri sedang bergerak dari satu kekuatan ke kekuatan lain, tetapi itu juga berubah, dan perubahan itu mengganggu.”