Virginia menempati peringkat No. 6 dalam produksi anggur anggur di AS, dengan lebih dari 280 kilang anggur yang tersebar di negara bagian. Jika itu mengejutkan, bagaimana dengan ini: Virginia adalah salah satu dari dua tempat di planet ini yang membuat anggur terkenal dengan Manseng Kecil , anggur anggur putih yang kaya dan unik yang berasal dari Prancis Barat Daya.

Selain Petit Manseng, Virginia membuat varietas yang memukau Little Verdot anggur. Di 2018 Piala Gubernur Virginia , salah satu kompetisi anggur paling ketat di negara di mana ratusan anggur daerah dinilai oleh panel ahli, tiga pembotolan Petit Verdot 100% termasuk di antara 12 anggur yang memperoleh penghargaan.

Virginia memiliki tujuh American Viticultural Area (AVA), masing-masing dengan ciri geografis yang berbeda. Dari tepi Samudra Atlantik ke perbatasan paling baratnya berjarak delapan jam berkendara. AVA Pesisir Timurnya menampilkan tanah lempung berpasir di antara banyak jenis lainnya, yang dibentuk oleh meteor yang menciptakan Teluk Chesapeake lebih dari 35 juta tahun yang lalu.

Lebih jauh ke barat, ketinggian naik secara bertahap sampai mencapai Pegunungan Blue Ridge, yang menjulang hingga lebih dari 5.700 kaki di atas permukaan laut, meskipun sebagian besar kebun anggur tetap berada di kisaran 600–900 kaki. Di sisi lain pegunungan, Lembah Shenandoah memiliki tanah subur yang cocok untuk menanam anggur, dan membantu menjadi bagian dari Lembah Appalachian Besar.

Virginia tumbuh dalam segala hal. Anggur yang paling banyak ditanam adalah Chardonnay , meskipun begitu Cabernet Franc dan Viognier juga terwakili dengan baik di seluruh wilayah. Namun, meskipun sering diabaikan, Petit Manseng dan Petit Verdot semakin sering digunakan untuk membuat anggur yang secara unik menampilkan terroir Virginia.

Waktu panen di The Williamsburg Winery

Manseng Kecil

Tumbuh terutama di Prancis Barat Daya, Petit Manseng dinamai karena buah beri kecil dan berkulit tebal. Anggur yang dibuat dari buah anggur ini biasanya menghadirkan aroma bunga, pedas, dan tropis yang kaya. Meskipun umumnya tidak dikenal dengan anggur kering varietas tunggal, biasanya digunakan untuk menambah intrik dan tubuh pada campuran.

Anggur Petit Manseng sangat tinggi gula, itulah sebabnya di wilayah Prancis Jurançon dan Pacherenc du Vic Bilh , mereka dibiarkan bergantung pada tanaman merambat untuk menghasilkan anggur manis yang baru dipanen. Keasaman tinggi alami anggur menyeimbangkan sisa gula dan mencegah anggur terasa menjemukan.

Mengapa Virginia?

Tony Wolf, profesor pemeliharaan anggur di Virginia Tech , membawa Petit Manseng ke negara bagian pada tahun 1987. Itu adalah salah satu dari beberapa varietas yang ingin dia uji kelangsungan hidupnya di iklim Virginia.

Wolf melihat bahwa tandan lepas Petit Manseng memfasilitasi aliran udara selama hari-hari musim panas yang lembap dan panas serta membantu mencegah jamur dan pembusukan.

“Petit Manseng tahan peluru di kebun anggur, sangat mudah tumbuh dan menjaga pH rendah dan asam tinggi,” kata Matthieu Finot, pembuat anggur di Kebun Anggur Keluarga Raja . “Tapi [meskipun] mudah dikerjakan di kebun anggur, [Petit Manseng] membutuhkan kebijaksanaan dan waktu di kilang anggur.”

Ini bukan anggur yang enak di Napa. Petit Manseng adalah anggur cuaca basah, cocok untuk daerah seperti Virginia dan Jurançon.

Di antara tanaman merambat di Kebun Anggur Horton

“Hasil bumi [Petit Manseng dan Petit Verdot] adalah apa yang saya anggap sebagai dua anggur anggur terbaik Virginia,” kata Michael Shaps, pembuat anggur untuk Michael Membentuk Kembang Anggur . “Keduanya memiliki kelompok kecil dan longgar yang dapat mengatasi panas, kelembapan, dan curah hujan, dengan keasaman tinggi alami yang dapat matang pada malam Agustus dan September yang panas dan tetap menjaga rasa dan keseimbangan. Kedua varietas ini secara alami cocok untuk iklim dan gaya pembuatan anggur kami. '

Namun, ini adalah anggur yang sulit untuk menghasilkan anggur kering tanpa kadar alkohol yang tinggi. Untuk mengatasi hal ini, waktu panen sangat penting.

Jika dibuat dengan baik, anggur Petit Manseng yang kering dan bervariasi akan sangat beraroma dan beraroma, dengan nada yang berkisar dari batang kayu manis hingga jeruk merah ruby, pir panggang, dan madu. Ini harus terasa hidup di langit-langit dengan keasaman yang tidak sedap.

“[Kami] dapat menjadikan anggur ini milik kami, dan kami tidak perlu menjawab praduga atau tradisi anggur siapa pun. Itu tidak sering terjadi di wilayah berkembang. ' —Ben Jordan, pembuat anggur, Early Mountain

Anggur-anggur ini telah menarik perhatian para sommelier, peminum yang suka berpetualang, toko-toko dan pemilik restoran ternama. Jose Andres , koki / pemilik restoran yang berbasis di Washington D.C., telah menyoroti Michael Shaps Petit Manseng selama bertahun-tahun. Ini juga cocok dengan masakan daerah, dipuji karena makanan laut segarnya, membuktikan pepatah lama, 'Apa yang tumbuh bersama, berjalan bersama.'

Ben Jordan, pembuat anggur di Gunung Awal , memandang anggur sebagai bagian integral untuk membantu membentuk identitas khas anggur Virginia.

“Kami pikir [Petit Menseng] dapat dan harus menjadi bagian penting dari masa depan Virginia… keduanya tangguh dalam iklim kita dan khas dalam dunia anggur,” katanya. “Kami masih mengembangkan pendekatannya, tetapi itulah bagian terbaiknya — kami dapat menjadikan anggur ini milik kami, dan kami tidak perlu menjawab praduga atau tradisi anggur siapa pun. Itu tidak sering terjadi di wilayah berkembang.

'Ini adalah anggur yang bisa dibawa Virginia melewati perbatasannya.'

Panen di Michael Shaps Wineworks

Little Verdot

Petit Verdot dikenal terutama karena peran pendukungnya dalam Campuran Bordeaux , meskipun biasanya merupakan bagian terkecil dari ini. Varietas ini menghasilkan anggur yang berani dengan warna ungu tua, aroma bunga yang melimpah, tanin yang melimpah, dan tubuh yang utuh. Dari bahasa Prancis, namanya diterjemahkan secara longgar menjadi 'si kecil hijau', karena buah beri yang terlambat matang.

“Sebagian besar musim tanam di Virginia tidak cukup lama untuk mematangkan Cabernet Sauvignon ke tingkat yang sebanding dengan California… Petit Verdot adalah jawaban kami untuk mereka yang menyukai anggur merah yang lebih besar dan lebih berani.” —Christopher Ritzcovan, pembuat anggur, Kebun Anggur Jefferson

Apa yang membedakan Virginia Petit Verdot?

Sementara popularitasnya menurun di Prancis, Petit Verdot dari Virginia terbukti menjadi varietas yang mengesankan. Ia mampu mencapai kematangan fenolik penuh di iklim hangat, yang menghasilkan anggur yang dalam dan merenung. Varietas pembotolan telah mendapatkan momentum di banyak iklim hangat seperti Argentina, Spanyol, Italia, Australia, dan Chili.

Di Virginia, Petit Verdot menempati tempat itu Cabernet Sauvignon dilakukan di banyak wilayah lain. Kondisi pertumbuhan regional tidak kondusif untuk Cabernet, tetapi pasar lokal masih memiliki permintaan untuk warna merah Pantai Timur yang lebih besar.

Kiri ke kanan: David Woodside, asisten pembuat anggur, dan Chris Ritzcovan, pembuat anggur, Jefferson Vineyards

“Sebagian besar musim tanam di Virginia tidak cukup lama untuk mematangkan Cabernet Sauvignon ke tingkat yang sebanding dengan California, atau wilayah Cab terkenal lainnya,” kata Christopher Ritzcovan, pembuat anggur untuk Kebun Anggur Jefferson . “Petit Verdot adalah jawaban kami untuk mereka yang menyukai anggur merah yang lebih besar dan lebih berani.”

Saat ini, ada 206 hektar yang didedikasikan untuk Petit Verdot di seluruh Virginia, ditambah 45 hektar non-bantalan lainnya. Itu merupakan peningkatan yang signifikan dari 80 hektar yang ditanam di negara bagian satu dekade lalu.

Bukti popularitas anggur, Pabrik Anggur Williamsburg dimulai dengan lima hektar di Petit Verdot pada tahun 2005 di Wessex Hundred Vineyard di Williamsburg, Virginia. Mereka telah menanam lima hektar tambahan di kebun anggur terpisah di Winchester, Virginia, dan sumber tambahan Petit Verdot dari petani di seluruh negara bagian.

Perjalanan Off the Beaten Path di Virginia Wine Country

“Keberhasilan program Petit Verdot kami 100% organik,” kata Michael Kimball, wakil presiden pemasaran di Williamsburg. 'Ini adalah anggur yang disukai dan ingin diminum oleh penggemar anggur Virginia dan anggur itulah yang telah didengar dan ingin dicicipi oleh banyak orang baru di industri ini.

“Kami sangat mencintai Petit Verdot sehingga kami benar-benar memproduksi pembotolan satu kebun anggur dari beberapa situs untuk menunjukkan keragaman dan kerumitan varietas [anggur] ini dan bagaimana tumbuh suburnya di sini di Virginia.”

Area mencicipi luar ruangan di North Gate Vineyard

Direkomendasikan Virginia Petit Menseng

King Family 2015 Small Batch Series Highland Orchard Petit Manseng (Monticello) $ 35, 89 poin. Tingkat aroma dan rasa dalam anggur ekspresif ini menampakkan diri seperti boneka Matryoshka. Asap aprikot kering dan chamomile terbuka menjadi kulit jeruk keprok dan selai jeruk, kemudian marzipan dan jahe muncul di hidung. Rasa pekat meniru aromanya dan memperkenalkan kacang vanili segar dan jerami. Keasaman racy menggetarkan, sementara dua tahun di pohon ek Prancis netral membuat anggur bulat dan bertubuh penuh. Hasil akhirnya panjang dan menarik.

Horton 2016 Petit Manseng (Virginia) $ 25, 88 poin. Anggur ini cerah di hidung, dengan aroma selai aprikot, hazelnut, dan tarragon. Langit-langit kering dibawa dengan menguatkan keasaman dan rasa yang menggemakan aromanya, dengan gigitan empulur jeruk yang membersihkan hasil akhir yang panjang, menarik, dan tajam.

Michael Shaps 2015 Kebun Anggur Honah Lee Petit Manseng (Monticello). Cari ulasan lengkapnya di Penggemar Anggur Panduan Membeli Desember 2018.

Early Mountain 2016 Petit Manseng (Virginia) $ 32, 87 poin. Aroma pekat dari kulit jeruk, kamomil, plum merah, dan mangga mengalir ke langit-langit mulut, dengan sedikit rasa kelapa. Tubuh terasa penuh dan cocok untuk hasil akhir yang panjang dan hangat.

Pabrik Anggur Williamsburg 2017 Petit Manseng (Virginia) $ 22, 87 poin. Anggur ini dimulai dengan aroma eksotis bunga putih, serai, dan quince. Langit-langitnya kaya dan terasa lembut, dengan karakter herba dan sentuhan akhir yang bertahan lama.

Direkomendasikan Virginia Petit Verdot

Keluarga Raja 2015 Petit Verdot (Monticello) $ 36, 92 poin. Aroma brooding dari buah ara, coklat, violet, kopi dan balsamik adalah ambrosial di hidung cantik ini. Nada ini tidak beraturan di langit-langit dan melapisi mulut dengan intensitas yang berani. Cengkeraman tanin yang menyenangkan berpadu dengan keasaman yang cerah, menawarkan hasil akhir yang panjang dan berkembang.

Veritas 2015 Paul Shaffer 7th Edition Petit Verdot (Monticello) $ 40, 91 poin. Berwarna ungu tua pekat, Petit Verdot ini dibuka dengan aroma plum hitam, ceri hitam, dan violet, ditegaskan oleh cedar, kopi, dan lantai hutan. Kuat dan dinamis, ini menawarkan lapisan demi lapisan rasa buah beri gelap yang ditenun dengan tanin matang.

Kebun Anggur Jefferson 2014 Estate Reserve Petit Verdot (Monticello) $ 43, 90 poin. Petit Verdot ini terasa hampir penuh dosa, penuh dengan aroma dark chocolate, diikuti dengan aroma violet, prune, dan kopi. Diimbangi oleh keasaman cerah dan tanin terintegrasi dengan baik, ini terasa seperti beludru di langit-langit mulut, dengan hasil akhir yang halus dan mewah.

Gerbang Utara 2015 Petit Verdot (Virginia) $ 32, 89 poin. Aroma tinggi dari cranberry, lavender, coklat, jammy blackberry dan gardenia membawa hidung dan langit-langit dari Petit Verdot ini. Ini diekstraksi dalam rasa dan taninnya sangat besar, dengan keasaman yang menyeimbangkan dan hasil akhir yang panjang seperti beludru.