Malbec , anggur merah dengan rasa buah yang menggugah selera dengan aroma beri hitam, vanila, dan coklat, meledak popularitasnya ketika memasuki kancah anggur internasional pada akhir tahun 1990-an. Padahal anggur telah ditanam Perancis selama berabad-abad, Argentina pembuat anggur sebagian besar bertanggung jawab atas popularitasnya saat ini. Negara di Amerika Selatan ini menyumbang lebih dari 75 persen penanaman Malbec di dunia, 85 persen di antaranya berakar di wilayah tersebut. Mendoza .

Meskipun versi anggur ramah anggaran yang diproduksi di Argentina telah lama mendominasi perbincangan di Malbec, anggur dengan beragam segi baru-baru ini menyebar ke seluruh dunia—dan semakin mendapat pengakuan. Dari Argentina Dan Cabai ke Prancis, Australia dan itu Amerika Serikat , siapa pun yang tertarik menjelajahi anggur dapat menemukan berbagai ekspresi menarik yang sesuai dengan berbagai selera.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Gaya Malbec Eksperimental Ini Menjadi Tren Populer di Argentina

“Salah satu aspek menarik dari Malbec adalah keserbagunaannya,” kata Sarah Clarke, direktur wine di République, Manzke dan Bicyclette di Los Angeles. “Tidak hanya bagus untuk memblender, memberi sedikit warna dan mungkin tanin, tapi juga bagus untuk anggur varietas tunggal.”

Faktanya, sekarang adalah waktu yang tepat untuk melakukannya mulai membeli Malbec , karena produk ini baru mulai kembali populer setelah beberapa tahun tidak terdeteksi karena tantangan iklim. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Malbec dan botol terbaik untuk diambil saat ini.

Apa itu Malbec?

Malbec, atau Côt seperti yang dikenal di cahor , adalah varietas anggur hitam atau ungu yang berasal dari Perancis, meskipun tidak umum ditanam di sana pada zaman modern.

Di tanah kelahirannya, hanya ada sejumlah kecil perkebunan di Lembah Loire dan, sebagian besar, di kota Cahors sekitar 120 mil sebelah timur Bordeaux . Namun, dulunya cukup populer di barat daya Perancis. Satu dari enam buah anggur diperbolehkan masuk campuran Bordeaux merah , Malbec sangat menderita selama musim dingin yang parah pada tahun 1956, yang membunuh banyak tanaman merambat. Alternatif yang lebih glamor ditanam kembali, menurut Pendamping Oxford untuk Anggur oleh Jancis Robinson.

Anggur berkulit tebal membutuhkan lebih banyak sinar matahari dan panas daripada Cabernet Sauvignon atau Merlot untuk menjadi dewasa . Namun, “Malbec sangat sukses di iklim hangat, sebagian karena kulitnya yang gelap dan tebal,” kata Clarke. “Ini jelas merupakan buah anggur yang bagus untuk tahan terhadap perubahan iklim.”

Dimana Malbec Tumbuh?

Saat ini, Malbec tumbuh di seluruh dunia, dari Argentina dan Chile hingga Perancis, Negara Bagian Washington , Kalifornia dan Australia. Seperti disebutkan, sebagian besar Malbec ditanam di Argentina—yang telah menanamnya lebih dari 112.000 hektar tanaman merambat .

Anggur berwarna gelap dan bertinta pertama kali datang ke Argentina pada pertengahan abad ke-19. Ahli agronomi Perancis Michel Pouget membawa banyak potongan tanaman anggur dari Perancis, termasuk tanaman merambat Malbec yang pertama kali ditanam di negara tersebut. Argentina sekarang menanam Malbec jauh lebih banyak dibandingkan negara lain di dunia.

Tetangganya, Chili, juga menanam anggur di lahan seluas sekitar 5.000 hektar di Malbec. Beberapa tanaman merambat ini berumur lebih dari 100 tahun. Banyak yang dapat ditemukan di Colchagua, tempat mereka biasanya dicampur Cabernet Sauvignon .

Anda Mungkin Juga Menyukai: Gerakan Anggur Pribumi Masyarakat dan Tanah Chili

Di Negara Bagian Washington, penanaman Malbec yang lebih muda sering digunakan dalam pembotolan varietas tunggal. “Saya dengan sepenuh hati mengatakan bahwa Anda dapat membuat Malbec terbaik di dunia di Washington,” Anna Schafer Cohen, mitra dan pembuat anggur di à Gudang Maurice di dalam Walla Walla , Washington, kata Penggemar Anggur awal tahun ini. “Di sini kinerjanya sangat baik, dan hanya sedikit tempat di dunia yang kinerjanya benar-benar baik.”

Ia juga unggul di Australia. Di sana, Malbec tumbuh di daerah hangat dan sejuk , termasuk Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt, dan Swan Hill. Namun, di daerah yang panas, tingkat keasaman anggur mungkin terlalu rendah, sehingga dapat menyebabkan rasanya lembek dan lemah.

Koneksi Perancis

Di wilayah Cahors Perancis, yang merupakan ibukota modern produksi Malbec Perancis, iklim yang lebih dingin menghasilkan tingkat keasaman yang lebih tinggi dibandingkan daerah-daerah lain yang populer di Dunia Baru. Meskipun kualitasnya semakin meningkat, Malbec di kawasan ini belum mendapatkan perhatian internasional.

“Saya pikir Malbec Prancis tidak begitu populer secara internasional karena beberapa alasan,” kata Clarke. “Barat Daya [Prancis] secara umum diabaikan untuk anggur, meskipun ini adalah wilayah yang saya sukai dan menyenangkan untuk dikunjungi. Saya juga berpikir orang-orang memilih Bordeaux dan tidak menyadari betapa besarnya Malbec di dalamnya. [Produser di] Albi, Bourg, Blaye dan Entre-deux-Mers menggunakan cukup banyak.”

Hal itu kemungkinan akan berubah karena semakin banyak profesional anggur yang terus memuji French Malbec. “Ada banyak wine menarik yang dihasilkan dari Cahors beberapa tahun terakhir, menggantikan wine klise yang terlalu terstruktur dan sederhana yang dibuat selama beberapa dekade,” kata master sommelier Michaël Engelmann. “Cahors 'tidak keren' di media sosial—sayangnya—orang yang memercayai selera mereka akan menikmati anggur yang menakjubkan dengan harga yang terjangkau.”

Seperti Apa Rasanya Malbec?

Menurut a belajar oleh American Society for Enology and Viticulture, profil fenolik anggur Malbec yang diproduksi di Mendoza dan California sangat berbeda satu sama lain. Ini pada dasarnya berarti Malbec memiliki rasa yang berbeda tergantung di mana ia ditanam.

Anggur tingkat pemula sering kali lebih segar dan lebih segar, karena penuaan kayu ek yang minimal. Nantikan aroma buah merah dari ceri asam, raspberry, dan plum merah, ditambah tanin lembut. Contoh Mendoza Malbec yang lebih mahal sering kali berumur lebih lama dan menggunakan buah anggur terbaik di daerah tersebut, sering kali dipanen dari tanaman merambat tua atau kebun anggur di dataran tinggi di puncak Lujan de Cuyo dan Lembah Uco. Anggur ini cenderung lebih berani, dengan aroma buah hitam, coklat, moka, dan blueberry.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Lupakan Bom Buah Besar: Wajah Baru Anggur Argentina yang Segar

Sementara itu, di wilayah Cahors di Perancis, aroma dark berry cenderung lebih bersahaja, sementara bodynya cenderung lebih terang dan elegan dengan tingkat keasaman yang lebih tinggi dibandingkan versi Argentina.

Perbedaan rasa yang signifikan juga umum terjadi di wilayah tetangga. Pendamping Oxford untuk Anggur mencatat bahwa “Versi Chili cenderung lebih tannic daripada versi Argentina dan mungkin dicampur dengan anggur Bordeaux lainnya yang banyak ditanam di Chili.” Jika kita menggeneralisasi, Malbec Amerika Selatan memiliki lebih banyak buah dan kematangan, sedangkan Malbec Prancis memiliki lebih banyak tanin dan struktur, tambah Per dan Britt Karlsson dalam Forbes .

Washington Malbec, sebaliknya, unik karena kemampuannya mencerminkan lebih banyak nuansa. “Ini mencerminkan begitu banyak rempah-rempah Cina atau rempah-rempah pasar Maroko, di mana Anda mendapatkan ketumbar, adas bintang, cengkeh, dan rempah-rempah manis lainnya,” kata Cohen. “Anda bisa mendapatkannya di Negara Bagian Washington.”

---

Anggur Malbec Nilai Tertinggi untuk Dibeli Sekarang

Burung Hantu yang Dicuri 2019 Malbec (Lembah Ksatria)

Begitu kuat dan lembut pada saat yang sama, anggur mewah dari produsen baru yang menonjol ini berukuran kecil, dua barel. Ini membingkai rasa buah ara hitam, blueberry, coklat hitam dan tembakau yang memanjakan dalam tanin yang mewah namun keras dan sangat halus. Terbaik hingga tahun 2030. 96 Poin — Jim Gordon

$55 Anggur Burung Hantu yang Dicuri

Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Lembah Dry Creek)

Tekstur krim yang luar biasa mendukung rasa blueberry, blackcurrant, dan kakao yang kaya dan pekat dalam anggur yang sangat pekat ini. Kini dinikmati dengan hidangan daging dan asin, anggur tampaknya siap untuk ditingkatkan seiring berjalannya waktu. Terbaik 2026-2032. 94 Poin — J G.

$ Bervariasi Pencari Anggur

DeLille 2020 Red Willow Malbec (Lembah Yakima)

Sementara aroma dendeng blackcap raspberry dan jamur shiitake menarik perhatian saya, sebuah catatan kecil dari roti gandum hitam panggang di bagian hidung anggur ini menutup kesepakatan. Rasa kolak blackberry-oranye, juniper berry, dan rasa pedas sage yang meluncur ke seluruh langit-langit mulut saya yang dijus hanyalah bonus. Pilihan Editor. 94 Poin — Michael Alberty

$65 Gudang DeLille

Altos Las Hormigas 2019 Sebutan Malbec (Gualtallary)

Seri Sebutan menunjukkan ciri-ciri terroir pada subkawasan di Lembah Uco. Yang ini berasal dari tanah kapur di Gualtallary. Bunga violet, blackberry, dan ceri berpadu dengan sedikit garam dan bumbu oak di hidung. Terstruktur dengan baik, langit-langit halus memiliki keasaman yang sangat baik dan tekstur berkapur. Plum, blackberry, dan ceri menyatu dengan adas manis dan tembakau. Rasanya enak sekarang, tapi cukup menarik. Minum sekarang hingga tahun 2029. Seleksi Gudang. 94 Poin — Jessica Vargas

$52 Anggur.com

Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)

Ini nikmat pedas dan gurih. Hidung terbuka dengan aroma adas manis, jinten dan dupa, bergabung dengan daun salam dan ceri. Langit-langitnya segar dan mantap dengan tanin kuat yang mengandung aroma halus cranberry dan ceri asam. Rasa buah diberi aksen ringan dari pala, jintan, lada hitam, dan herba kering. Ini beraroma dan memiliki tekstur mineral dan keasaman terfokus. Pilihan Editor. 93 Poin — J.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Kebun Anggur Grand High Altitude Terrazas de Los Andes 2019 Malbec (Mendoza)

Anggur tumbuh di ketinggian 3.280 kaki, menikmati variasi suhu diurnal. Hasilnya adalah anggur beraroma, dengan aroma cassis, blackberry, dan kopi. Teksturnya halus dan rasa buah hitam dan merah matang yang pekat diimbangi dengan tanin berbutir halus dan keasaman yang baik. Aroma coklat hitam yang bersahaja melengkapi karakter buahnya. 92 Poin — J.V.

$55 Anggur.com

Pianetta 2020 Malbec (Distrik Paso Robles Geneseo)

Aroma plum hitam dan cassis yang pekat dan gelap bertemu dengan aroma gurih dari zaitun hitam, tar, dan kulit di hidung pembotolan ini. Langit-langitnya sangat kering namun kaya, menampilkan dark cherry dan berry serta rempah-rempah minuman keras mirip amaro. 92 Poin — Matt Kettmann

$ Bervariasi Pencari Anggur

Kebun Anggur Tunggal Argento 2020 Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)

Pembuat anggur muda Juan Pablo Murgia menawarkan Malbec gurih yang elegan. Dibuat dengan anggur organik dari Altamira, indikasi geografis di bagian selatan Lembah Uco, warna merah ini memperlihatkan hidung yang menawan. Perpaduan bunga, herba, blueberry, dan blackberry (dengan sedikit kapur) muncul dari gelas. Keasaman yang kuat memberikan rasa buah merah dan hitam yang renyah di langit-langit mulut yang bulat. Ini memiliki tekstur mineral dan hasil akhir herba. 92 Poin — J.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)

Berusia 15 bulan di foudres, ini adalah Malbec elegan dari Gualtallary di Lembah Uco. Hidungnya menawarkan rempah-rempah halus, sejumput herba aromatik, sedikit lada hitam dan kacang vanila, diikuti dengan buah plum. Tanin halus dan keasaman yang sangat baik memberikan bingkai yang bagus untuk lapisan merah ini. Rosemary, ceri, plum, dan cokelat hitam berkontribusi pada kompleksitas anggur. Minum sekarang hingga tahun 2027. Pilihan Editor. 92 Poin — J.V.

$25 Anggur.com

---

Mengapa Anda Harus Mempercayai Kami

Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis dan pencicip anggur berpengalaman dan diawasi oleh profesional editorial di kantor pusat Penggemar Anggur. Semua peringkat dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam lingkungan yang terkendali dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan peninjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

---

FAQ

Bagaimana Anda Memilih Malbec yang Baik?

Untuk menemukan yang menonjol, pertama-tama pertimbangkan wilayahnya. Biasanya aman untuk memilih Malbec dari sebutan Mendoza Argentina (Indicaciones Geográficas atau IG), tetapi untuk sesuatu yang sedikit di luar kebiasaan, jelajahi botol dari Cahors, Negara Bagian Washington, Chili, atau Australia.

Malbec harus berwarna merah tua/ungu tua dengan warna magenta di tepi luarnya. Warnanya yang sangat gelap adalah alasan mengapa anggur yang ditanam di Lembah Lot di Cahors mendapat nama “anggur hitam Lot” dari bahasa Inggris.

Tidak peduli di wilayah berkembangnya, botol-botol berwarna kaya ini harus memiliki kandungan alkohol antara 13 dan 15 persen. Dari segi rasa, Malbec harus berada di antara pahit dan manis dengan aroma buah beri hitam dan coklat yang menyenangkan.

Namun seperti semua anggur, penting untuk memilih Malbec berdasarkan selera pribadi dan preferensi gaya. “Saya cenderung menikmati suasana pedesaan Malbec di Cahor,” kata Clarke. “Tetapi beberapa orang yang menyukai buah yang kaya dan matang mungkin lebih memilih Argentina.”

Makanan Apa yang Paling Cocok Dipasangkan dengan Malbec?

Aroma buah khas Malbec menjadikannya “sangat ramah di meja,” kata Cohen. “Ini seperti versi petualangan Merlot .”

Mengingat keragamannya, pasangan terbaik bergantung pada wilayah pertumbuhannya. “Barang antik [dari Cahors] dapat menawarkan nilai yang luar biasa,” kata Engelmann. “Beri aku itu dan bebek klasik atau dada bebek bersama ayahku dan aku senang—itu klise atau klasik, apa pun sebutannya, tapi berhasil.”

Malbec juga unggul dalam kombinasi steak dan anggur tradisional. Clarke mengatakan dia “akan memadukan protein kaya dengan Malbec, terutama daging sapi yang bagus untuk Argentina. Makanan panggang juga enak dengan kualitas anggurnya yang bersahaja.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Semua Tentang Asado, Daging Sapi Panggang Kayu Ikonik Argentina

Apakah Malbec Anggur Murah?

Botol Malbec yang mudah dipasangkan berkisar dari ramah anggaran ke berlebihan . Itulah mengapa kumpulan minuman Malbec terbaik kami saat ini mencakup berbagai macam harga. Konsumen bisa mendapatkan botol bagus dengan harga di bawah $20 atau lebih dari $150.

Clarke yakin masa depan spektrum harga botol di ujung bawah untuk Malbec cerah. “Tidak hanya dapat tumbuh di cuaca hangat, sebagian besar tanaman Malbec juga bernilai tinggi,” katanya. “Seiring dengan semakin mahalnya harga anggur Burgundy, Bordeaux, dan Napa, Malbec adalah alternatif yang bagus.”

Bisakah Anda Menyimpan Malbec di Gudang?

Biasanya jarang ada Malbec yang cerah dan menyukai buah-buahan dalam botol, tetapi Santiago Achaval, pendiri Pabrik Anggur Achaval-Ferrer Dan Pabrik Anggur Tangan Tuhan di Argentina, percaya bahwa ada peluang untuk mencapai hal tersebut dengan penawaran berkualitas tertinggi. Pembuat anggur lulusan Stanford telah melakukannya mendorong teori ini selama hampir satu dekade dan Anda akan melihatnya tercermin dalam beberapa pilihan utama Penggemar Anggur, yang berusia lima atau bahkan enam tahun. Beberapa pembotolan mungkin layak disimpan selama lebih dari 20 tahun.