Jika Anda pernah melihat seseorang menyeruput koktail dari cangkir tembaga, Anda mungkin berasumsi itu adalah a Moskow Mule . Minuman yang dibuat dengan vodka, bir jahe, dan air jeruk nipis ini terkenal di seluruh dunia—terutama saat disajikan dalam cangkir ikoniknya. Namun sebenarnya ini mungkin salah satu dari banyak variasi minuman, yang mencakup segala hal mulai dari Keledai Irlandia Dan karangan bunga bagal ke keledai merpati Dan Bagal Mezcal . Atau, salah satu favorit kami: Kentucky Mule.

“Ini adalah kesempurnaan yang seimbang,” katanya Kait Whitenack , duta budaya untuk Bulletit. Koktail terbaik adalah kombinasi dari 'minuman beralkohol, jeruk, dan [sesuatu] yang manis dan herba', dan itulah Kentucky Mule. Ini menukar bourbon dengan vodka standar Moscow Mule, menghasilkan minuman pedas, manis, dan kuat.

Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang minum, menyajikan, dan membuat Kentucky Mule sendiri di rumah.

Apa Itu Keledai Kentucky?

Kentucky Mule adalah sejenisnya tanda keberangkatan , minuman yang dibuat dengan satu atau dua ons minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi, seperti air tonik, soda, atau bir jahe, jelas Whitenack.

“Mereka juga disajikan di atas es dan dapat mengandung tambahan jeruk atau buah segar dan rempah-rempah untuk menambah lebih banyak komponen rasa,” tambah Meaghan Dorman, direktur bar di Irving sayang dan Dear Irving di Hudson di New York.

Seperti sepupunya, Moscow Mule, Kentucky Mule sering disajikan dalam cangkir tembaga. Penambahan bourbon menciptakan “profil rasa yang lebih dari sekadar jumlah bagian-bagiannya,” kata Dorman, seraya menambahkan bahwa koktail tersebut sering kali menawarkan “lebih dalam daripada minuman serupa.” Di Kentucky Mule, “vanila bulat dan aroma butiran wiski berpadu sempurna dengan bumbu jahe,” lanjutnya. “Jeruknya membuatnya tetap cerah dan segar.”

Gary Gruver, direktur minuman Marriott International, mengatakan jenis bourbon yang dipilih dapat mengubah sifat Kentucky Mule. “Bourbon yang lebih muda dengan sekitar 80 hingga 86 proof memberikan bobot yang ringan dan kemampuan sesi, sedangkan bourbon yang tahan tinggi atau yang sudah tua memberikan kontribusi kompleksitas,” katanya.

Dari Mana Keledai Kentucky Berasal?

Tidak ada yang tahu pasti, tapi seperti yang disebutkan sebelumnya, Kentucky Mule adalah riff dari Moscow Mule yang populer. Ada yang bilang Moscow Mule mendapatkan namanya dari “tendangan” yang diberikan bir jahe, kata Gruver. (Badai—hewannya, bukan koktailnya—terkenal karena kecenderungannya yang menendang.)

Siapa bartender pertama yang menukar bourbon dengan vodka? Tebakan Anda sama bagusnya dengan tebakan kami. Bahkan tidak pasti apakah itu ditemukan di Kentucky, atau hanya dinamai berdasarkan penggunaan bourbon Kentucky yang digunakan, Whitenack menambahkan.

---

Resep Keledai Kentucky

Resep oleh Jacy Topps

Bahan-bahan

• 2 ons bourbon
• 1/2 ons air jeruk nipis, perasan segar
• Bir jahe, sebagai tambahan
• Musim semi mint, untuk hiasan

instruksi

Tambahkan bourbon dan air jeruk nipis ke dalam cangkir bagal tembaga atau gelas wiski. Isi dengan es dan taburi dengan bir jahe. Hiasi dengan setangkai mint.

---

FAQ

Apa Perbedaan Antara Keledai Moskow dan Keledai Kentucky?

Moscow Mule dibuat dengan vodka, sedangkan Kentucky Mule dibuat dengan bourbon. Meskipun vodka adalah minuman beralkohol netral, bourbon menawarkan aroma kayu ek, karamel, vanila, dan asap yang menciptakan koktail yang lebih kompleks dan menarik, kata Whitenack.

Mengapa Anda Menyajikan Kentucky Mule dalam Mug Tembaga?

Whitenack menjelaskan ada “mitos mug”, di mana putri seorang pembuat tembaga berhubungan dengan seorang pria di pub lokal yang mencoba menjual vodka dan pria lain yang mencoba menjual bir jahe. Ketiganya memutuskan untuk bekerja sama, dan Moscow Mule lahir.

Dorman mendengar cerita berbeda yang menunjuk pada Smirnoff. Merek vodka tersebut konon mempopulerkan mug tembaga selama peluncurannya di AS, menargetkan penonton Hollywood. Mug bertindak sebagai “tanda yang jelas tentang apa yang Anda minum,” katanya.

Tidak peduli cerita asal usulnya, yang menjadi kesimpulan sekarang adalah bahwa mug tembaga itu “tradisional” untuk bagal, kata Nick Wilson, manajer umum di Dolar Perak bar di Louisville, Kentucky. Beberapa orang percaya bahwa cangkir tersebut “meningkatkan rasa dan aroma jahe dan air jeruk nipis, serta membuatnya terasa lebih segar,” akunya, namun dia tidak membuat klaim tersebut. “Ini pasti membuat minuman tetap dingin lebih lama.”

Bisakah Anda Menggunakan Ginger Ale di Kentucky Mule?

Meskipun Anda pasti bisa menggunakan ginger ale jika Anda lebih suka koktail yang lebih manis, Dorman memperingatkan bahwa Anda akan kehilangan banyak bumbu dan rasa yang dibawa bir jahe ke dalam koktail. Ini bukanlah sesuatu yang biasanya dia rekomendasikan.