Sebuah wilayah kecil tapi perkasa di Italia Utara, Alto Adige baru saja menerima pengakuan yang layak dari para peminum anggur. Banyak anggur internasional terkenal tumbuh dan berkembang di sana, dari Pinot Noir (disebut Nero), hingga Chardonnay dan Piot Grigio (anggur dengan asal Italia). Tetapi tren konsumen yang penasaran membuka gelas mereka ke anggur asli, berarti lebih banyak peluang untuk menemukan Schiava dan Lagrein di rak ritel Anda. Jadi, jika Anda menemukan botol, inilah yang membuatnya layak untuk diminum.

Budak . Ingin minum apa yang diminum orang Italia? Schiava, anggur merah bertubuh terang telah lama menjadi anggur pilihan penduduk setempat. Juga dikenal sebagai Vernatsch, Schiava merupakan bagian terbesar dari perkebunan anggur Alto Adige. Sebagian besar dikonsumsi di dalam perbatasan regional tetapi produsen terbaik telah mengekspor anggur mereka. Secara body, hue, dan flavor, Schiava sebanding dengan Pinto Noir atau Gamay dari Beaujolais, Prancis. Ini adalah anggur makanan yang enak, menawarkan rasa buah berair manisan seperti stroberi dan ceri dengan aroma kelopak mawar di langit-langit mulut yang kering. Dengan alkohol yang lebih rendah, seringkali berkisar sekitar 12-13%, Schiava adalah anggur siang hari yang sempurna, terutama dengan sedikit rasa dingin untuk piknik musim panas.

Lagrein . Kadang-kadang ditemukan di kebun anggur Dunia Baru dari Amerika ke Australia, Lagrein berasal dari Alto Adige. Contoh terbaik telah membuktikan diri mereka di panggung dunia, dengan skor tertinggi dari kritikus dan perhatian media yang meningkat. Apa yang diharapkan? Ini adalah anggur yang menarik dengan tubuh sedang hingga tubuh penuh dan lembut tetapi tanin terstruktur, mirip dengan Syrah. Rasa buah beri hitam, dilapisi dengan catatan mineral, violet, kakao, dan bumbu kue, menciptakan kerumitan. Karena Schiava dan Lagrein memiliki kualitas yang berlawanan, mereka menjadi mitra pencampuran yang baik. Lagrein menghadirkan tubuh dan struktur, sementara Schiava menghasilkan buah merah segar.

Jika Anda menemukan sebotol Schiava atau Lagrein di toko anggur Anda, ambillah.

Pelajari lebih lanjut tentang Alto Adige >>