Selain rona uniknya, ada sesuatu yang istimewa tentang rosé — kualitas yang tidak dapat Anda lihat, cium, atau sentuh — yang membedakannya dari anggur lain.

Sampanye, juga, memiliki daya tarik yang melampaui apa yang ada di gelas: perayaan dan keanggunan, tetapi bagi sebagian orang, mungkin suasana elitisme.

Rosé, sebaliknya, merasa seperti diundang ke rumah pantai sahabat Anda — hangat dan akrab, dengan janji tawa dan kenangan.

Dari mana asalnya

Butuh seminggu di tempat kelahiran rosé, Provence , dengan sekelompok penulis anggur, sommeliers, dan botol mawar yang tak terhitung jumlahnya untuk saya pahami kebahagiaan hidup .

Ziarah saya dimulai di Saint-Tropez, tempat yang melambangkan gaya hidup Prancis selatan: Bergaya dan menggoda, namun santai dan mudah didekati, seperti anggur di daerah itu.

Bepergian ke pedalaman ke desa Pourcieux, semprotan laut memberi jalan kepada aroma lavender dan rosemary yang terbawa pada mistral.

Penginapan kami adalah sebuah château — meskipun demikian, dimiliki oleh seorang marquis — di mana lahan yang terawat terbuka untuk pemandangan Monte Sainte-Victoire tanpa halangan, lanskap yang sama yang menginspirasi Cézanne.

Khawatir akan sore hari dengan aristokrat yang kaku, kami merasa lega, dan terpesona, saat tuan rumah kami yang periang, Michel d'Espagnet, masuk dengan senyuman yang melumpuhkan.

Setelah tur singkat di kebun-kebun anggur, Michel membawa kami ke teras belakang. Di sana, meja kayu panjang dengan santai dihiasi dengan kaki daging yang diawetkan, bola chèvre lokal, roti kering, dan botol di atas botol rosé.

Segera kami berbicara dan tertawa seperti teman lama, saat matahari bersinar melalui anggur merah muda di gelas kami.

Suatu saat pada sore yang indah itu, saya akhirnya mengerti.

Dari beranda kami hingga meja rindang pohon di pertanian terdekat dan di kafe di alun-alun desa, seluruh wilayah terlibat dalam ritual yang sama dan mengalami euforia yang sama.

Dikatakan oleh pembuat anggur dan penulis, bahwa anggur yang enak sering kali membangkitkan tempat anggur dipetik. Tetapi rosé, yang dapat dibuat dengan menggunakan varietas berbeda yang ditanam di mana pun di dunia, membangkitkan sesuatu yang berbeda. Ini adalah etos masyarakat Provence: Hei, mari kita tunggu sebentar, tuangkan anggur dan nikmati hidup.

Lebih lanjut tentang Rosé Disini >>