Saya telah melihat masa depan membeli anggur di Amerika. Akan ada lebih banyak anggur impor dan lebih sedikit anggur domestik (terutama anggur California yang murah). Konsumen akan rela membelanjakan sedikit lebih banyak untuk sebuah botol. Atau setidaknya produsen anggur berharap demikian.

Saya menatap bola kristal ini atas kebaikan Rob McMillan, wakil presiden eksekutif dan pendiri divisi anggur di Silicon Valley Bank, pemberi pinjaman untuk industri anggur California. Setiap tahun, dia membayangkan masa depan dan membuat beberapa lelucon dalam laporan industri anggurnya. Tahun ini, laporan tersebut mengingatkan kita bahwa wine adalah produk pertanian, bukan hanya sekeranjang konsumen bermerek, rak toko, dan pemasaran.

Kunci dari pola pembelian kami yang berubah adalah cuaca dan kurangnya banyak kebun anggur baru di California. Panen kecil di sana menyebabkan kekurangan buah anggur dan anggur. Persediaan dengan potongan harga yang menumpuk pada tahun-tahun terdalam dari resesi telah menjadi kacamata kita.

Pada bulan April, Dave Whitmer, komisaris pertanian Kabupaten Napa, melaporkan bahwa pada tahun 2011, hasil panen anggur turun 10,5% dari tahun 2010. Di seluruh negara bagian, setiap varietas kecuali Syrah dan Merlot telah terpengaruh. Di dalam negeri, titik terang adalah Oregon dan Washington, di mana areal baru tersedia dan tidak semahal di California.

“Konsumen sekarang harus memutuskan apakah mereka menyukai anggur berkualitas lebih baik, atau mereka menyukai harga yang lebih murah,” kata McMillan. 'Itu akan terasa seperti pukulan whiplash bagi konsumen.'

Akibat lain yang mungkin terjadi adalah kekurangan produksi dalam negeri akan diakibatkan oleh anggur impor. McMillan yakin bahwa negara-negara Eropa, dengan Euro yang melemah, berada pada posisi yang tepat untuk mengisi celah dan kaca tersebut. Dia mengutip Prancis, Italia, Spanyol, dan Portugal sebagai negara yang paling mungkin diuntungkan.

Secara pribadi, saya sangat senang dengan skenario ini. Anggur dari negara-negara ini jelas memiliki tempat di meja saya. Saya mengingatkan Anda di hampir setiap terbitan Penggemar Anggur bahwa banyak impor Eropa ramah makanan dan menunjukkan nilai yang tinggi.

Saya juga dapat memberi tahu Anda bahwa meskipun produsen California (saya berbicara tentang merek yang diberi label dengan sebutan California yang luas) dapat memanipulasi campuran mereka, lebih sulit bagi sebagian besar produsen Eropa untuk melakukan hal yang sama.

Alsace Pinot Blanc hanya dapat berasal dari Alsace dan Pinot Blanc. Dijual seharga $ 14 sebotol, kualitasnya hanya bisa berubah dengan vintage, bukan dengan menambahkan wine yang lebih murah dari tempat lain. Penipuan semacam ini di awal 1900-an adalah alasan mengapa ada sistem sebutan yang ketat di Eropa.

Laporan KEUNTUNGAN tahunan USDA untuk anggur di Uni Eropa dirilis sebulan sebelum laporan McMillan. AS sudah menjadi pasar ekspor utama untuk 27 UE. negara dan berada pada tren peningkatan yang memecahkan rekor. Hampir satu dari empat botol diekspor dari E.U. pergi ke AS

Ketika penjualan bergeser ke lebih banyak anggur impor, mereka kemungkinan akan semakin memperkuat AS sebagai pasar anggur terbesar di dunia. Peningkatan penjualan anggur sebesar 7% –11% diperkirakan untuk tahun 2012, menurut laporan dari Silicon Valley Bank.

Berdasarkan semua prediksi ini, inilah bola kristal saya.

Jika selera konsumen Amerika sama dengan selera saya, kita akan menikmati mawar Provence saat menonton Olimpiade Musim Panas yang diadakan di London, bersama dengan satu atau dua gelas dari Grüners Austria dan Alsace Muscats yang menyegarkan dan menyegarkan. Dengan barbekyu: merah Portugis yang hangat, Tempranillo Spanyol atau Grenache dalam bentuk apa pun.

Saat hari semakin pendek, warna merah menjadi lebih serius. Italia akan diwakili, tentu saja, tetapi juga Pinot Noir dari Burgundy dan, untuk harga, warna merah gemuk dari Languedoc dan harga Bordeaux yang murah tanpa tanda jasa.

Berlari seperti motif utama akan menghasilkan anggur bersoda. Apakah Champagne atau Crémant dari Burgundy, Loire atau Alsace, Italian Prosecco atau Cava dari Spanyol, ada, untuk memparafrasekan Madame Bollinger, tidak ada waktu ketika beberapa gelembung tidak diterima.

Apa yang saya yakini adalah bahwa kita harus bersedia keluar dari zona nyaman minum anggur. Merek dapat menjadi alas bedak yang berguna jika ada keraguan sedikit pun. Tapi mereka seharusnya tidak menjadi satu-satunya kemungkinan. Dan, dengan beragam jenis anggurnya, Eropa adalah tempat untuk pengalaman baru.

Jadi, saat mata uang Eropa melemah dan kami menyeimbangkan liburan, pemilihan umum, dan kenyataan sederhana, prediksi terakhir saya adalah bahwa pilihan saya — atau setidaknya beberapa di antaranya — akan menjadi pilihan Anda. Itu masa depan, 2012.