Kentucky Derby (tahun ini diadakan pada 3–4 Mei) dan Cinco de Mayo (5 Mei, natch) jatuh pada akhir pekan yang sama. Banyak pesta pora untuk dikemas dalam tiga hari — apalagi, apa yang akan Anda pilih untuk diminum? Mint Julep klasik untuk menghormati Derby Day atau minuman Tequila untuk merayakan warisan Meksiko?

Pilihan, pilihan. Untungnya, kami punya jawaban Anda. Wine Enthusiast meminta Colin Shearn, direktur minuman di St. Charles Exchange di Louisville, Kentucky, untuk membuat perpaduan keduanya. Hadirin sekalian, kami perkenalkan Tequila Julep.

Shearn bekerja tepat di tengah aksi Derby dan tahu satu atau dua hal tentang julep. Meskipun biasanya dibuat dengan Kentucky Bourbon, dalam versi ini, Shearn menukarnya dengan dua minuman beralkohol dengan warisan Meksiko: Tequila blanco segar dan mezcal berasap. Sementara itu, sirup sederhana yang dibuat dengan gula merah demerara menambah rasa manis pada campurannya — semuanya dibuat dalam cangkir julep dan tentu saja dihiasi dengan tangkai mint.

Hell Hath No Fury

Resep milik Colin Shearn, direktur minuman / ahli campuran, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky

1 ons Espolón Blanco Tequila
1 ons Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 ons sirup demerara
1 setrip Bittermens Hellfire Shrub
Setangkai mint, untuk hiasan

Tuang semua bahan ke dalam cangkir julep dan masukkan es batu. Aduk sebentar, lalu tambahkan lebih banyak es serut. Hiasi dengan tangkai daun mint dan 2 sedotan pendek.