Kentang dan daging selalu begitu Idaho's daging pertanian dan kentang, tapi pengenalan tahun 2007 dari 8.000 mil persegi Area Viticultural Amerika Lembah Sungai Ular (AVA) mengatur panggung agar anggur bersinar. Di utara, itu Lembah Lewis-Clark AVA adalah tambahan menarik lainnya di tahun 2016.

Potensi besar negara bagian 'mengingatkan saya pada Washington ketika Lembah Columbia sebutan telah ditetapkan, ”kata Kathryn House, pendiri Rumah Anggur , untuk Boise berbasis pusat pendidikan, lab dan perusahaan konsultan.

• AVA: Eagle Foothills , Lembah Lewis-Clark, Lembah Sungai Ular

• Idaho memiliki 52 kilang anggur

• Sekitar 1.300 hektar ditanam

Idaho sama matangnya dengan keanekaragaman kebun anggur seperti tetangganya di Barat Laut Pasifik. Curah hujan rendah, dataran tinggi, perubahan suhu malam hingga 40 ° F dan banyak iklim mikro memungkinkan semuanya mulai dari Tempranillo dan Malbec untuk Syrah , Riesling dan Viognier berkembang.

'Anggurnya sama bagusnya dengan tetangga kita, dengan harga yang lebih baik,' kata Melanie Krause, mantan asisten pembuat anggur di Chateau Ste. Michelle yang kembali ke kampung halamannya di Boise bersama suaminya untuk ditemukan Anggur Cinder pada tahun 2006. “Bukan karena iklim kita sehingga industri lebih kecil daripada di Oregon dan Washington, itu karena populasi kami yang kecil. '

Anggur Top
Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Riesling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Pabrik Anggur yang Perlu Diketahui

Clearwater Canyon Cellars , Anggur Cinder
Colter's Creek , Kebun Anggur Huston , Oleh Terre Winery
Pabrik Anggur Gigi Gergaji , Split Rail Winery , Kamu adalah. Pabrik Anggur Chapelle

Tapi itu berubah. Boise menduduki puncak daftar Forbes 2018 kota dengan pertumbuhan tercepat di negara ini. Dengan biaya rendah, hotel ini menyambut para profesional muda dan pensiunan.

Cinder, Ste. Pabrik Anggur Chapelle dan Pabrik Anggur Gigi Gergaji adalah beberapa di antara sedikit yang tersedia di luar Idaho. Ste. Chapelle, di Caldwell, adalah kilang anggur terbesar dan tertua di negara bagian itu, yang didirikan pada tahun 1975. Anggurnya sangat mudah didekati, seperti Chateau Series Soft Red perpaduan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dan Syrah.

Boise yang Tumbuh Cepat Memiliki Tema Anggur dan Makanan yang Cocok

Gigi gergaji sedikit lebih berani. Nya Trilogi Ikan Trout Syrah memamerkan karakter gurih yang ditampilkan anggur saat ditanam di Lembah Sungai Ular.

“Dalam 10 tahun, saya akan senang jika ada satu juta kasus, 10.000 acre, 100 kilang anggur,' kata Moya Shatz Dolsby, direktur eksekutif Komisi Anggur Idaho . Saya pikir itu akan terjadi.