Bubur anggur beku itu panas. Alternatif yang menarik untuk sangria atau penyemprot anggur, minuman ini ternyata menyegarkan, dan mempertahankan karakter anggur sambil menambahkan dan menyempurnakan rasa buahnya yang menarik. Memuaskan dahaga, bukan melelahkan, lumpur anggur adalah cara sempurna bagi pecinta anggur untuk memanjakan selera mereka musim panas ini sambil bersantai di tepi kolam renang atau bersantai di dek.

Lumpur anggur yang paling mengundang biasanya dimulai dengan anggur putih atau merah yang kering, namun segar. (Beberapa pilihan cerdas adalah Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja, atau Merlot.) Tambahkan kombinasi jus buah dan / atau buah segar, haluskan hingga halus, dan bekukan hingga kekentalan yang diinginkan. (Alkohol dalam anggur akan mencegah campuran dari benar-benar membeku). Untuk hasil yang lebih halus dan lebih cepat, tuangkan campuran yang sudah dihaluskan ke dalam pembuat es krim elektrik dan proses sampai licin. Sajikan dalam gelas akrilik warna-warni atau gelas Margarita.

Meskipun tamu Anda pasti akan puas dengan menyesap lumpur anggur sendirian, Anda juga dapat menyajikannya dengan makanan. Bereksperimenlah dengan resep dan pasangan makanan berikut, atau buat ramuan Anda sendiri. Apa pun itu, minuman ini membuktikan bahwa anggur tidak selalu dianggap serius, atau disajikan dalam gelas bertangkai yang tepat, agar enak.

Resep:

• Zingy: 1 botol Sauvignon Blanc Selandia Baru 1 kaleng konsentrat jeruk nipis beku 1 cangkir jus cranberry.
  Makanan pasangan: keripik dan salsa udang panggang Caesar salad New England clam chowder.
• Tropis: 1 botol Chardonnay mentah 6 oz. mangga nektar (cari kaleng Jumex atau merk lain) 1 gelas jus nanas.
  Makanan pasangan: Tusuk sate udang panggang dengan nanas salsa cheddar cheese fondue fruit dan cheese tray.
• Jammy: 1 botol California atau Australian Merlot 1 cangkir jus delima (POM atau merek lain) 1 pint blackberry.
  Makanan pasangan: Steak iga panggang dengan topping bleu cheese seared tuna antipasto plate.
  Kelly Magyarics adalah seorang penulis anggur dan pendidik di wilayah metro D.C. Kelly dapat dihubungi melalui situs webnya www.trywine.net .