Mencari putih baru yang keren? Temui Grillo (diucapkan GREE-lo). Berasal dari Sisilia, Grillo memproduksi anggur renyah dan gurih — beberapa cukup terstruktur untuk menawarkan potensi penuaan sedang. Gaya yang lebih ringan memiliki nuansa citrus blossom dan peach, sementara versi yang lebih aromatik menghadirkan sensasi buah markisa, jeruk bali, dan herbal yang mengingatkan pada Sauvignon Blanc. Kontak lees dan penuaan barel menciptakan wine yang lebih kompleks dan mengandung mineral yang sarat dengan rasa apel dan jeruk. Kebun anggur yang paling dekat dengan laut menghasilkan anggur dengan nada garam yang jelas.

Sebuah persilangan anggur Catarratto dan Moscato di Alessandria (Zibibbo), Grillo pernah digunakan secara eksklusif dalam produksi Marsala. Penanaman menurun pada tahun 1960-an, ketika produsen memilih varietas yang lebih kuat. Grillo hampir ditinggalkan. Namun, pada tahun 1990, produser Marsala legendaris Marco de Bartoli memutuskan untuk membuat sendiri Grillo sebagai anggur putih kering.

“Grillo adalah anggur putih terbaik untuk dataran panas di sekitar Marsala,” kata Renato De Bartoli, putra Marco, yang mengelola kilang anggur bersama dengan saudara laki-laki dan perempuannya. “Ini berkembang dalam panas dan tidak menjadi matang dan selai seperti halnya [beberapa] anggur internasional.” Pengecapan ulang Grappoli del Grillo 2011 karya De Bartoli (91 poin) baru-baru ini menunjukkan bahwa minuman tersebut baru saja mencapai jendela minum yang ideal.

Pada tahun 2014, penanaman Grillo mencapai sekitar 16.000 hektar — meningkat 180% dari tahun 2004. Antonio Rallo, presiden DOC Sicilia consorzio dan salah satu pemilik kilang anggur Donnafugata, menyebut kebangkitan kembali Grillo dramatis.

'Grillo telah berkembang pesat, terutama di AS,' katanya. 'Ini segar dan mudah diminum, tapi dengan aroma gurih yang memberikan kepribadian Sisilia yang khas.'

Donnafugata 2015 Tentang Tentang $ 19, 91 poin. Semarak dan gurih, ini dibuka dengan aroma indah bunga musim semi, jeruk, herba, dan buah batu putih. Langit-langit yang bulat dan berair menawarkan persik putih yang matang, jeruk bali yang berair, nanas dan mineral di samping keasaman segar. Sebuah catatan garam mendukung hasil akhirnya. Pilihan Editor.

Cusumano 2015 Shamaris $ 20, 90 poin. Aroma apel, bunga kuning, dan angin laut memimpin jalan. Langit-langit yang cerah dan elegan menampilkan lemon, jeruk nipis, dan kenari di samping keasaman yang cerah. Lapisan mineral menggarisbawahi rasa gurih. Minum sekarang atau tahan dua atau tiga tahun lagi agar lebih rumit.

Stemmari 2015 Grillo $ 10, 89 poin. Aroma memikat dari jeruk, bunga putih, dan aroma buah tropis menyatu dalam hal ini. Langit-langit yang bersemangat menawarkan kulit lemon, mangga, sage, garam, dan nada almond di samping keasaman yang cerah. Pembelian terbaik.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo $ 14, 89 poin. Aroma lembut bunga liar musim semi, jerami, dan buah-buahan kebun buah-buahan melayang dari kaca. Langit-langitnya yang cerah menawarkan kulit lemon, sage, herba kering, dan sedikit saline yang dibingkai dalam keasaman yang hidup. Pembelian terbaik.

Tasca d’Almerita 2015 Horse of the Fairies $ 20 88 poin. Ini dibuka dengan aroma lembut buah pir dan bunga kuning yang ditekan. Langit-langit yang tajam menunjukkan kulit lemon, nektarin, dan sedikit ramuan Mediterania sementara catatan garam memberikan cadangan.