Paso Robles telah membuat namanya cukup terkenal dengan campuran gaya Rhône merah, tetapi mereka bukan satu-satunya permainan di kota. Dari wajah ramah Viognier ke orang asing yang menarik seperti Clairette Blanche , varietas Rhône putih semakin memuaskan dahaga cuaca hangat di kawasan ini. Berikut lima produser yang harus diperhatikan.

Tabel Kebun Anggur Creek

Keluarga pembuat anggur Jason Haas tidak hanya bermitra dengan pembuat anggur terkenal Rhône keluarga Perrin, tetapi juga menanam di Haas pembibitan juga termasuk beberapa yang pertama di California dari wilayah Perancis. Hari ini, dia punya beberapa trik: 'Saya sangat senang dengan Bourboulenc, yang kami harap bisa panen untuk pertama kalinya tahun ini.'

Kunci Anggur

Pemilik Steve dan Pam Lock menambahkan citrusy Grenache Blanc ke bunga, Viognier batu-buah di mereka Pendahuluan pembotolan. 'Campuran Rhône putih ini cenderung lebih bertubuh penuh, kompleks, dan lebih menarik di langit-langit mulut daripada putih lainnya,' kata Lock. 'Kami memiliki banyak pengunjung yang datang dan menyatakan bahwa mereka tidak tertarik dengan anggur putih, lalu mereka terkejut saat mengetahui Prelude yang mereka sukai.'

Panduan Cepat untuk Field Blends

Peternakan penjaga

Pembuat anggur Kevin Sass mengimbangi semangatnya yang bersemangat Grenache Blanc dengan percikan Viognier, tetapi anggur yang paling dia sukai adalah Picpoul Blanc , yang menghasilkan kilau yang menakjubkan. “Sementara itu, ia mempertahankan keasamannya di iklim Paso kami yang hangat, tetapi juga memiliki rasa dan berat yang enak di mulut,” kata Sass. “Picpoul Blanc adalah istilah sehari-hari yang secara longgar diterjemahkan menjadi 'Lip Stinger' dalam bahasa Prancis, sebuah penghormatan untuk keasamannya yang luar biasa!”

Bukit Tinggi

Pemilik / Direktur Pembuatan Anggur Bob Tillman telah berkembang Marsanne dan Roussanne selama 14 tahun. Dia menekankan kekayaan mereka dengan fermentasi barel dan pengadukan limbah. “Marsanne menawarkan aroma appley yang lembut dengan langit-langit yang kaya, kental, dan tulang punggung asam yang cocok dengan makanan musim dingin seperti sup krim atau sayuran panggang,” kata Tillman, yang menyebut varietas tersebut sebagai alternatif Chardonnay. Roussanne, katanya, jauh lebih kaya dengan “sedikit madu setelah sekitar satu tahun. Kami memposisikannya sebagai anggur putih untuk pecinta anggur merah. '

Anggur Keluarga Barton

Joe Barton, pemilik dan direktur pembuatan anggur di Gudang Serigala Abu-abu dan Anggur Keluarga Barton , membuat dua Viogniers dari lokasi yang lebih sejuk di Templeton Gap, tapi dia juga menjelajahi pinggiran bersama Picpoul Blanc dan Clairette Blanche. “Melalui perjalanan saya di Châteauneuf, saya memiliki banyak kesempatan untuk mencoba Clairette, dan harapan saya adalah kami dapat mencapai tekstur yang sama di Paso,” katanya tentang anggur, yang menggabungkan asam dengan tekstur berminyak. 'Saya merasa ada perasaan serupa yang datang, tapi hanya usia pohon anggur yang akan memberikan cerita lengkapnya.'