Dalam beberapa tahun terakhir, anggur Australia sudah menjadi mode pesta — terutama Shiraz. Terlalu besar. Terlalu beralkohol. Terlalu jammy. Terlalu yakin. Terlalu dimanipulasi. Dalam beberapa tahun singkat saya sebagai peninjau utama Wine Enthusiast anggur Australia, saya telah mendengar semuanya, dari pemula yang bosan dengan kesamaan merek besar hingga kolektor yang dimatikan oleh Shiraz yang diekstraksi secara mammoth yang membutuhkan pisau dan garpu, bukan gelas anggur.

Bagian yang menyedihkan adalah sebagian besar, saya setuju. Ada banyak Shirazes Australia yang membosankan dan banyak monster yang terlalu matang dan terlalu bersemangat. Tetapi keadaan biasa-biasa saja ini ditemukan di negara penghasil anggur mana pun. Lebih penting lagi, ada banyak ekspresi Shiraz yang sangat menarik dan unik yang muncul dari Australia. Semua yang dibutuhkan untuk menemukannya adalah kemauan untuk menggali lebih dalam. Di luar sejuta kasus merek dan indikasi geografis (GI) yang sangat luas seperti 'Australia Tenggara', yang mencakup 90% atau lebih kebun anggur negara, ada dunia Shiraz yang bagus untuk ditemukan kembali.

Australia sekarang memiliki lebih dari 100 GI yang disetujui untuk digunakan pada label wine. Seperti rekan American Viticultural Area (AVA), mereka menjamin bahwa setidaknya 85% anggur ditanam di wilayah itu — tidak lebih. Tetapi dalam istilah praktis, mereka memberikan panduan umum tentang gaya anggur apa yang dapat diharapkan konsumen untuk ditemukan di dalam botol. Berikut adalah panduan negara bagian, wilayah demi wilayah untuk Shiraz dengan jiwa.

NEGARA: AUSTRALIA SELATAN

Australia Selatan adalah pusat produksi Shiraz dunia. Tidak hanya menghasilkan jumlah yang sangat banyak, tetapi juga rumah bagi beberapa tanaman merambat Shiraz tertua di planet ini. Tapi sebagai panduan untuk gaya, itu hampir tidak berharga, karena hanya mencakup terlalu banyak wilayah yang berbeda. Ini adalah taruhan yang aman bahwa Shiraz Australia Selatan yang dicampur akan memiliki buah yang matang dan beberapa pohon ek yang menua (mungkin dengan harga yang menarik), tetapi untuk rasa tempat yang lebih baik, telusuri ke tingkat GI berikutnya, yang mencakup daerah terkenal seperti Barossa dan McLaren Vale.
Barossa

Barossa mungkin paling cocok dengan stereotip Shiraz Australia: besar, berani, dan sering kali jammy. Karena iklimnya yang hangat, tanin umumnya matang sepenuhnya saat panen, memberikan tekstur lembut dan lembut jika tidak diekstraksi secara berlebihan. Anggur terbaik (terlalu banyak untuk dicantumkan di sini) menghindari yang ekstrem dan menambah keanggunan dan pedas, kompleksitas gurih ke daftar atribut positif mereka.
Barossa sendiri adalah rumah bagi dua GI yang lebih kecil: Lembah Barossa dan Lembah Eden. Anggur Lembah Barossa melambangkan kekayaan dan kemewahan gaya Barossa, meskipun subkawasan berbeda dan menjadi topik perbincangan yang meningkat di antara pembuat anggur dan penikmat. Ahli anggur / pembuat anggur Rob Gibson menjelaskan beberapa karakteristik daerah Barossa Shiraz: 'Stockwell, adas manis Moppa dan Kalimna, nektar Greenock, sangat enak.'
Yalumba telah memperkenalkan serangkaian anggur situs tunggal yang mencoba menggambarkan perbedaan dalam Barossa, tetapi bagi mereka yang ingin melakukan perjalanan virtual ke subkawasan Barossa yang berbeda dan tanah yang bervariasi, situs Web visiTorbreck (torbreck.com) dan klik The Kebun anggur.
Eden Valley memproduksi anggur dengan karakter yang lebih gurih, struktur yang lebih kokoh, dan seringkali lebih sedikit alkohol dan asam alami yang lebih tinggi daripada yang berasal dari bagian lain Barossa. Sebagian besar dicampur ke dalam anggur Barossa untuk menambah kerumitan dan struktur, tetapi beberapa di antaranya dikemas secara terpisah (Gunung Edelstone dan Bukit Rahmat Henschke, The Gask dari Torbreck, Poonawatta Estate) dan semuanya patut untuk dicoba jika Anda memiliki kekayaan kecil dan menemukannya.
Clare Valley

Lebih jauh ke utara Adelaide adalah oasis pedesaan kecil Lembah Clare. Clare Shirazes dicirikan oleh buah matang yang cenderung ke arah prune dan cokelat yang dicampur dengan unsur gurih espresso, zaitun hitam, dan licorice. Malam yang sejuk membantu menjaga keasaman alami, memberi anggur Clare keunggulan yang lebih keras daripada rekan Barossa mereka, tetapi penyesuaian asam masih dilakukan secara rutin. Produser yang direkomendasikan termasuk Jim Barry, Kilikanoon, Koonowla, Pike’s dan Reilly’s.
Adelaide Hills

Di timur dan selatan Adelaide, Perbukitan Adelaide menyediakan beberapa contoh bagus Shiraz beriklim sejuk dari produsen seperti Petaluma dan Shaw & Smith. Ini adalah rendering Shiraz yang gurih dan pedas, lebih ringan dan lebih harum daripada persembahan Australia Selatan lainnya.
McLaren Vale

Shirazes McLaren Vale sangat bervariasi dalam karakteristiknya dan jelas bahwa subkawasan lebih lanjut diperlukan, meskipun sebagian besar tidak muncul secara teratur pada label. Bagi mereka yang tertarik dengan detail lebih lanjut, situs web Gemtree Vineyards '(gemtreevineyards.com.au) memuat pdf enam halaman yang luar biasa tentang subjek tersebut. Secara umum, McLaren Vale Shiraz tampaknya memiliki buah berry yang lebih cerah jika dibandingkan dengan Barossa Shiraz, dengan rasa getir tertentu yang sering terlihat pada bagian akhir. Dari sekian banyak kilang anggur di kawasan ini, yang berkinerja terbaik dalam mencicipi baru-baru ini termasuk Clarendon Hills, d'Arenberg, Hugh Hamilton, Mitolo, Oliverhill, Tapestry, dan banyak lagi.
Langhorne Creek

Melaju ke selatan di sepanjang pantai Australia Selatan, wilayah utama penghasil Shiraz berikutnya adalah Langhorne Creek. Shiraz dari 'The Creek' dicirikan oleh tingkat eukaliptolnya yang kadang-kadang meningkat, yang dapat menghasilkan aroma mint atau kapur barus, dan teksturnya yang halus dan lembut. “Langhorne Creek memiliki anggur yang cukup enak didekati,” kata pemilik Brothers-in Arms Guy Adams. Sementara sebagian besar Shiraz yang diproduksi di Langhorne Creek menemukan jalannya ke dalam campuran berlabel Australia Selatan atau bahkan Australia Tenggara, apa yang tersisa untuk dibotolkan oleh kilang anggur keluarga seperti Bleasdale, Bremerton, Brothers-in Arms, Lake Breeze dan Temple Bruer sering kali berharga investasi yang cukup sederhana.
Coonawarra

Melanjutkan ke selatan, suhu menjadi semakin dingin dan cuaca di awal dan akhir musim menjadi lebih bervariasi. Coonawarra rentan terhadap embun beku di akhir musim semi dan hujan awal di musim gugur, tetapi pada tahun-tahun ketika cuaca bagus, ikan ini bisa membuat Shiraz yang menarik, dicampur dengan nuansa merica dan adas manis. Mengingat keberhasilan Cabernet Sauvignon di Coonawarra, Shiraz kemungkinan akan tetap menjadi varietas pilihan kedua. Namun di tangan produsen yang teliti seperti Penley Estate, Wynns, dan Majella, ini adalah pilihan kedua yang tidak perlu menjadi biola kedua.

NEGARA: VICTORY

Negara bagian tetangga Victoria adalah rumah bagi banyak GI kecil, banyak di antaranya menghasilkan Shiraz yang sangat individualistis.

Lembah Yarra

Lembah Yarra, kurang dari satu jam di luar Melbourne, lebih terkenal dengan Pinot Noir-nya, tetapi Shiraz — dan terutama Shiraz-Viognier — semakin berpengaruh. Iklim yang sejuk menghasilkan Shiraz yang wangi, pedas, dan terkadang herbal yang bisa sedikit kurus dengan sendirinya, jadi bagi banyak produsen, Viognier dipandang sebagai tambahan penting dalam menambahkan tekstur pada midpalate daripada menambahkan aromatik. Seperti yang dikatakan Dr. Bailey Carrodus almarhum Yarra Yering, 'Saya tidak ingin Anda mencium aroma Viognier. Saya ingin Anda bertanya mengapa Shiraz begitu enak.' Produser top termasuk De Bortoli, Yarra Yering dan Yering Station.
Interior Victoria GI

Masalah terbesar dalam menulis tentang GI interior Victoria yang sangat luas adalah bahwa hanya ada sedikit produsen di masing-masing, sehingga sulit untuk menggambarkan karakter daerah serta gaya kilang anggur individu. Konon, banyak dari kawasan Victoria ini tampaknya menghasilkan anggur yang cenderung ke sisi pedas-gurih dari spektrum Shiraz. Meskipun beberapa dapat mendekati atau bahkan melampaui 15% alkohol, mereka jarang berubah menjadi jammy, mempertahankan nuansa pedas, daging dan terkadang aroma bunga. Hal ini terutama terjadi di beberapa subkawasan yang lebih sejuk, yang dilambangkan oleh Gunung Langi Ghiran (Grampians), Terlato & Chapoutier (Pyrenees) dan Giaconda dan Castagna (Beechworth).
Danau Bendigo, Heathcote, dan Nagambie umumnya lebih hangat daripada kawasan Victoria lainnya, menawarkan Shiraz bertubuh penuh yang masih dalam urat pedas dan gurih. Produsen Bendigo yang direkomendasikan antara lain Balgownie Estate, Passing Clouds dan Water Wheel. Anggur ini sering kali memiliki tekstur tanin yang matang seperti krim, membuatnya mudah didekati.
Dari Heathcote, produser yang harus dicari termasuk Jasper Hill yang ikonik, berjalan di sepanjang garis biodinamik oleh keluarga Laughton, dan usaha patungan mereka dengan Michel Chapoutier, yang sekarang disebut Cluster M45. Ini adalah Shirazes yang besar dan berani, tetapi yang terbaik dari mereka mempertahankan rasa keanggunan dan nuansa. Sejumlah kilang anggur lain dari luar kawasan mengambil buah yang ditanam di Heathcote dan mengubahnya menjadi anggur yang patut diperhatikan juga. Ini adalah wilayah yang harus diperhatikan, tetapi ketersediaan air merupakan faktor pembatas yang signifikan.
Anggur dari Danau Nagambie jarang terlihat di A.S., tetapi patut diperhatikan karena hasil dari dua produsen yang baik: Mitchelton dan Chateau Tahbilk. Di Tahbilk, tanah berpasir membuat kebun anggur bebas dari phylloxera dan memungkinkan tanaman anggur Shiraz ditanam pada tahun 1864 untuk bertahan selama 100 tahun. Dengan jumlah penjumlahan panas yang tidak jauh berbeda dari Barossa, ini adalah Shiraze iklim hangat yang menggabungkan ukuran dengan guratan gurih khas Victoria.

NEGARA: NEW SOUTH WALES

Negara bagian New South Wales mencakup beberapa kawasan anggur tertua Australia (Hunter Valley) serta beberapa yang terbaru (tersebar di sepanjang Great Dividing Range). Hunter Valley Shiraz adalah gaya Shiraz yang sangat berbeda dari yang lain di Australia, dan salah satu yang perlu dibiasakan, jika Anda terbiasa dengan gaya yang lebih besar dan lebih tajam yang begitu umum di Australia Selatan.
Hunter Valley

Mengingat bahwa Hunter adalah salah satu kawasan pemeliharaan anggur terhangat di negara itu, mungkin mengejutkan untuk menemukan bahwa Hunter Valley Shirazes jarang melebihi 14% alkohol. Faktanya, 13% masih lebih umum. Christine Tulloch, dari Tulloch Wines, mendeskripsikannya sebagai 'lebih bergaya Eropa, lebih ringan dalam alkohol, lebih rendah tanin.' Selama bertahun-tahun, penduduk Sydney membeli Hunter Valley Burgundy, yang dengan tepat menggambarkan berat dan rasa anggur, jika bukan jenis anggur yang terlibat. Manajer Umum Brokenwood Geoff Krieger menjelaskan bahwa 'selama pematangan, kami mendapatkan 70–90% tutupan awan, jadi kami mendapatkan rasa yang matang pada tingkat alkohol yang lebih rendah'. Risiko hujan dan pembusukan berarti tidak setiap tahun di Hunter berhasil, tetapi tahun-tahun teratas, seperti 2007, memberikan minuman yang mengasyikkan.
Deskripsi anggur masa lalu dari anggur ini sering merujuk pada 'pelana berkeringat', tetapi karena kesadaran akan brettanomyces telah tumbuh dan kebersihan kilang anggur telah meningkat, jauh lebih sedikit yang terlihat pada anggur saat ini. Sebaliknya yang menonjol adalah keringanan di langit-langit tanpa disertai dengan kurangnya intensitas rasa. Berbagai macam rasa Shiraz dapat hadir, seringkali termasuk ceri dan plum, tetapi juga sedikit bumbu dan rempah-rempah.
Selain Brokenwood dan Tulloch, produsen Hunter Valley lainnya yang harus diwaspadai termasuk Hope Estate, Keith Tulloch, Margan, dan Tyrrell's, yang Stevens Single Vineyard Shiraz-nya menyertakan buah dari tanaman merambat yang ditanam pada tahun 1867.
Mudgee, Orange, Hilltops dan Canberra

Di sepanjang Great Dividing Range di New South Wales terdapat serangkaian wilayah tumbuh yang terisolasi yang keberadaannya terutama disebabkan oleh ledakan anggur yang hebat di tahun 1990-an. Mudgee, Orange, Hilltops dan Canberra District semuanya terletak di ketinggian 300–800 meter di atas permukaan laut, memberikan malam yang sejuk yang memperlambat pematangan anggur hingga bulan-bulan musim gugur. Hasilnya adalah Shirazes yang menunjukkan struktur asam renyah, buah cherry-berry, dan sedikit rasa pedas.
Mereka jelas bukan gaya memar besar dan dibuat untuk minuman awal yang menarik, tetapi satu pengecualian yang jelas adalah Clonakilla, yang Shiraz-nya (termasuk sentuhan Viognier) menggabungkan daya pikat buah dengan kedalaman, kekayaan, dan kemampuan untuk menua. Anggur yang lebih mudah didekati termasuk anggur dari Robert Oatley, Philip Shaw dan Merek Nine Stones.

NEGARA: AUSTRALIA BARAT

Setengah benua jauhnya, Australia Barat akan menjadi negara terbesar kesepuluh di dunia dalam luas daratan jika itu adalah negaranya sendiri dan bukan negara bagian Australia. GI yang paling mapan adalah Margaret River, lebih dikenal dengan Cabernets dan Chardonnays-nya.

Margaret River

Iklim maritim Margaret River menanamkan semburat iklim sejuk lada dan herba ke wilayah Shiraz, tetapi contoh terbaik mengintegrasikan unsur-unsur tersebut ke dalam lapisan buah dan tanin sutra. Produsen yang direkomendasikan antara lain Cape Mentelle, Leeuwin Estate dan Vasse Felix.
Di tempat lain di tengah bentangan luas Australia Barat, anjing Shiraz yang pemberani akan menemukan beberapa persembahan dari GI Sungai Frankland, Great Southern, Gunung Barker, dan Pemberton, banyak di antaranya menggabungkan nuansa licorice yang sangat pedas dengan buah yang lezat. Carilah persembahan dari Alkoomi, Frankland Estate, Howard Park, Plantagenet, dan West Cape Howe.
Setelah Anda mencoba beberapa anggur menarik yang keluar dari berbagai daerah penghasil Shiraz di Australia, Anda akan memahami bahwa Shiraz Australia bukanlah deskripsi anggur yang sangat berguna — dibutuhkan lebih banyak ketepatan. Dengan ketepatan itu, pecinta anggur dapat menemukan individualitas dalam anggur, bahkan mungkin rasa tempat yang sulit dipahami. Dan kemudian kita bisa berbicara lebih bermakna tentang Shiraz yang menarik yang datang dari berbagai bagian Australia.

Untuk penilaian lengkap dan catatan pencicipan untuk hampir 300 Shiraz Australia yang ditinjau selama setahun terakhir, silakan kunjungi Panduan Pembelian online kami.

Botol Atas Dipecah berdasarkan Wilayah

Lembah Barossa
95 Kaesler 2006 Old Vines Shiraz (Lembah Barossa) $ 60. Keluarga Kaesler mulai bertani Barossa pada tahun 1891, menanam kebun anggur mereka pada tahun 1893. Beberapa dari tanaman merambat tersebut masih berkontribusi pada Old Bastard Shiraz yang intens di kilang anggur, tetapi ekspresi Barossa Shiraz yang lebih khas, terjangkau dan tersedia (1.200 peti menghasilkan 350 impor) adalah Old Vines Shiraz, yang pada tahun 2006 berasal dari empat blok tanaman merambat berusia 45 tahun. Pembuat anggur Reid Bosward menggunakan pohon ek Prancis untuk menua anggur ini menggantikan pohon ek tradisional Amerika. Karakter pohon ek yang lebih halus memungkinkan kualitas buah Barossa benar-benar bersinar.
Buah gelap pekat anggur ini terlihat dalam warnanya — garnet gelap yang cerah — dan dalam aroma blueberry, vanilla, dan rempah-rempah kering. Alkohol 16% tersembunyi dengan baik, hanya terwujud sebagai kepadatan krim yang luar biasa penuh di langit-langit mulut, memperbesar kompleksitas cola, tanah, dan rempah-rempah yang intens. Catatan licorice hitam pedas yang diucapkan menambah panjang ekstra pada hasil akhir bertekstur halus. Minum sekarang – 2020. Diimpor oleh Epicurean Wines.

Clare Valley
90 Reilly's 2007 Dry Land Shiraz (Clare Valley) $ 25. Dalam banyak hal, Reilly's merangkum sejarah industri anggur Australia. Dan, mungkin, merupakan jalan menuju kesuksesan di masa depan. Ada sejarah dalam namanya — seorang Irlandia bernama Hugh Reilly menetap di Clare lebih dari 150 tahun yang lalu — tetapi upaya pembuatan anggur baru-baru ini, dimulai hanya pada tahun 1993. Bisnis anggur yang dikelola keluarga ini mencakup semua perlengkapan pariwisata yang ditujukan untuk membina pelanggan loyalitas di abad ke-21: ruang cicip anggur yang ramah, restoran khusus makan siang yang berfokus pada produk lokal dan empat pondok tempat tidur dan sarapan.
Yang terpenting, anggur secara konsisten dibuat dengan baik dan harga terjangkau, termasuk anggur entry-level di jalur Barking Mad. Lebih mengesankan adalah 2007 Dry Land Shiraz, yang bertubuh penuh dan bertekstur seperti beludru tanpa berlebihan — atribut merek dagang Clare Valley Shiraz. Ini memberikan ceri super matang tetapi membungkusnya dalam kepompong pedas, kompleksitas gurih dan tanin lembut. Tanaman merambat tumbuh kering, yang mengingat kekurangan air di benua terkering di dunia, mungkin satu-satunya pilihan di masa depan. Diimpor oleh Southern Starz, Inc.

McLaren Vale
90 Permadani 2007 MV Shiraz (McLaren Vale) $ 27. Pabrik anggur ini sekarang dimiliki oleh pengusaha Robert Gerard AO, mantan anggota Reserve Bank of Australia. Sekarang di bawah pemilik keempatnya dalam 40 tahun, Permadani sebagai merek hanya berasal dari pertengahan 1990-an, tetapi anggur didasarkan pada kebun anggur sejak awal dan kualitas buah yang berasal dari kebun anggur milik perusahaan di dekat kilang anggur dan Bakers Gully sangat tinggi. Gaya pembuat anggur veteran Jonathan Ketley jelas terlihat ek, namun karakter McLaren Vale Shiraz yang renyah dan hampir tajam masih terlihat jelas, terutama dalam MV Shiraz dasar.
Seperti kebanyakan persembahan Tapestry, anggur edisi 2007 ini menampilkan banyak pohon ek cedary dan kayu manis, tetapi plum lembut dan buah blackberry berfungsi untuk memberikan keseimbangan. Teksturnya penuh dan lembut di mulut, lalu diakhiri dengan sedikit kehangatan dan semburan asam asam untuk keseimbangan. Minum sekarang – 2017. Konsumen harus menemukan anggur ini sudah tersedia, dengan 5.000 kotak diimpor ke A.S. Diimpor oleh Avanti Fine Wine Selections.

Coonawarra
93 Wynns Coonawarra Estate 2005 Michael Shiraz (Coonawarra) $ 70 (est). Wynns, dengan sejarah kembali ke pionir Skotlandia John Riddoch dan akhir abad ke-19, adalah properti ciri khas di Coonawarra. Pabrik anggur tiga atap yang ikonik yang muncul pada label dan sekarang menjadi tempat penyimpanan anggur selesai pada tahun 1896. Wynns Michael Shiraz umumnya adalah salah satu anggur terbaik di kawasan ini saat dirilis. Chief Winemaker Sue Hodder mengatakan Michael hanya dibuat dua tahun dari lima tahun 2005 adalah rilis saat ini di Australia, meskipun belum sampai ke Amerika. Pembaca A.S. harus puas untuk saat ini dengan 2003 yang luar biasa.
Tahun 2005 agak pedas, buah blueberry dan blackberrynya yang berani ditandai dengan adas manis. Tubuh sedang hingga penuh, teksturnya kaya dan lembut, dengan beberapa tanin berdebu di bagian akhir yang menunjukkan usia. Meskipun sekarang sudah bisa didekati, pelari jarak jauh ini mungkin akan berada dalam kondisi terbaiknya dari 2015-2025. Diimpor oleh Fosters Wine Estates Americas.

Lembah Yarra
89 De Bortoli 2007 Perkebunan yang Ditumbuhkan Shiraz-Viognier (Lembah Yarra) $ 36. Sama seperti Yalumba, Penyulingan Anggur Dunia Baru Tahun 2009 dari Penggemar Anggur, De Bortoli adalah perusahaan anggur milik keluarga yang berkembang pesat bahkan di masa ekonomi sulit. Selain anggur pencuci mulut Noble One yang legendaris, anggur terbaik dari De Bortoli berasal dari perkebunan anggur keluarga di Yarra, tempat Kepala Pembuat Anggur Stephen Webber membuat anggur yang secara akurat mencerminkan akar Victoria mereka yang sejuk. 91 poin Reserve Release Shiraz 2007 miliknya ($ 55) menunjukkan banyak karakter yang bersahaja dan gurih pada tingkat alkohol sedang, tetapi dengan hanya 150 kotak yang diimpor akan sulit ditemukan.
Estate Grown Shiraz-Viognier 2007 (500 peti diimpor) bukanlah — seperti kebanyakan Shiraz-Viogniers — campuran lembut yang menggemaskan yang sarat dengan catatan aprikot. Sebaliknya, ia menyajikan aroma gurih dan gemuk yang diangkat oleh unsur pedas dan zaitun hitam, rasa espresso, dan plum asam yang menjadi ciri khas wilayah tersebut dan pembuatan anggur Webber yang agak kontroversial. Ini bertubuh sedang, berstruktur kokoh, dan harus berumur setidaknya hingga 2020. Diimpor oleh De Bortoli Wines USA Inc.

Grampians
89 Gunung Langhi Ghiran 2004 Langi Shiraz (Victoria) $ 60. Di antara semua contoh Shiraz beriklim sejuk di Australia, Langi menonjol karena konsistensi dan umurnya yang panjang. Tahun 1996 tetap hidup, meski bisa menunjukkan beberapa elemen liar. Terletak di antara dua pegunungan pedalaman, teduh dari terik matahari sore, didinginkan oleh ketinggian, Langi Shiraz selalu menawarkan banyak rasa pedas, kompleksitas daging. Karakter ini mencontohkan elemen yang dipamerkan di banyak wilayah pedalaman Shiraz di Victoria, yang mengandalkan ketinggian, aspek, dan aliran udara untuk memberikan pengaruh pendinginan.
Di bawah arahan pembuatan anggur dari Trevor Mast dan sekarang Dan Buckle, Gunung Langhi Ghiran tampaknya selalu menawarkan gaya Shiraz yang lebih Eropa, memadukan nada yang sedikit bersahaja, berdebu dengan sedikit gurih daging berbumbu dan buah beri hitam segar. Tahun 2004 menunjukkan cukup banyak kompleksitas terkait dengan tanin keras dan asam renyah, dan mungkin akan membutuhkan 4–5 tahun lagi untuk menunjukkan yang terbaik. Diimpor oleh Rathbone Wine Group.

Hunter Valley 90 Brokenwood 2007 Shiraz (Hunter Valley) $ 36. Brokenwood mencerminkan era lain dalam anggur Australia, ketika sekelompok pecinta anggur, pengacara, dan bankir Sydney berpikir bahwa memiliki kilang anggur sendiri adalah hal yang keren. Perusahaan ini didirikan oleh trio investor termasuk James Halliday pada tahun 1970, dan meskipun jumlah mitra dalam bisnis telah berkembang menjadi 26, sebagian besar etos pembuat anggur hobi tetap ada. Hanya dua mitra yang terlibat aktif dalam kilang anggur adalah Manajer Umum Geoff Krieger dan Pembuat Anggur Iain Riggs. Sementara saat ini cakupan kilang anggur meluas ke wilayah lain di Australia, Graveyard Vineyard Shiraz dari kilang anggur tersebut diakui sebagai Shiraz yang paling dapat dikoleksi di Hunter Valley.
Sejujurnya, perbedaan kualitas antara wine ini dan pembotolan Graveyard Vineyard seharga $ 125 tampaknya tidak terlalu bagus di tahun 2007, jadi konsumen yang cerdas harus menggunakan Shiraz ini, yang menawarkan kompleksitas kulit, kopi, dan daging panggang yang terkait dengan medium body, a tekstur lembut dan hasil akhir yang panjang dan terstruktur dengan kuat. Minum 2015–2025. Diimpor oleh Old Bridge Cellars.

Margaret River
90 Vasse Felix 2005 Shiraz (Margaret River) $ 30. Didirikan pada tahun 1967 sebagai kebun anggur dan kilang anggur pertama Margaret River, Vasse Felix — seperti kebanyakan tetangganya — tidak begitu dikenal dengan Shiraznya seperti halnya Cabernet Sauvignons dan Chardonnays-nya. Bisa dibenarkan. Namun pembuat anggur karismatik Virginia Willcox menunjukkan sentuhan cekatannya dengan Shiraz vintage setelah vintage, menggabungkan kompleksitas merek dagang kawasan ini dengan gaya yang kuat dan menawan. Sebagian besar Margaret River Shirazes lainnya tidak memiliki intensitas dan daya tahan anggur ini, alih-alih memilih untuk minum lebih awal. Ini adalah konsekuensi yang tak terhindarkan menjadi merah 'kedua' Margaret River, di belakang anggur berbasis Cabernet Sauvignon yang membuat reputasi kawasan itu.
Shiraz 2005 Willcox menawarkan campuran kuat dan tajam dari buah rebus, cedar dan rempah-rempah kering, menghasilkan anggur yang lebih mengesankan karena kekuatan dan intensitasnya daripada keanggunannya. Ini cocok sekarang dengan steak panggang, tapi seharusnya lembut dan menjadi lebih beradab pada 2012. Diimpor oleh Negociants USA.