Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Bordeaux,

En Primeur, Hari Kedua: Keajaiban Merlot

Semua orang membicarakan tentang keajaiban Merlot di En Primeur tahun ini — dan berdasarkan mencicipi anggur tahun 2012 dari subkawasan Pomerol, minuman anggur tersebut akan menjadi pembotolan yang layak dijual.



Bagi pecinta campuran Bordeaux berbasis Merlot yang mewah dan kaya, vintage ini akan menjadi salah satu untuk dinikmati. Dengan alkohol 13,5 persen, dan kematangan diimbangi dengan keasaman segar, anggur yang diproduksi Pomerol ini menunjukkan keseragaman yang mengesankan. Saint-Émilion, juga, tidak ketinggalan dalam memproduksi beberapa anggur terkenal.

“Kami sangat beruntung dengan Merlot, dan kami memutuskan itu yang membuat anggur,” kata Jean-Luc Thunevin, pemilik Château Valandraud, yang baru dipromosikan menjadi Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, vintage 2012-nya, yaitu 100 persen Merlot. Dia, seperti banyak produsen, memiliki masalah dengan Cabernet Franc — bintang dari dua anggur terakhir — karena dipetik setelah Merlot dan menderita karena hujan saat panen.

Sementara pencicip memuji Merlot, mereka khawatir tentang harga — dan untuk alasan yang bagus. Setelah harga over-the-top pada tahun 2009, 2010 dan (tidak dapat dibenarkan) 2011, pembeli grosir Amerika mencari anggur bagus dengan harga bagus untuk membawa selera Amerika kembali ke Bordeaux.



Gregory Balogh, presiden dan CEO dari pemain impor utama Maisons Marques & Domaines, yang berbasis di Oakland, menyebut peluang Bordeaux vintage tahun 2012 untuk melakukan 'koreksi pasar'.

Terjemahan? Untuk menurunkan harga — atau, seperti yang dikatakan Matt Tornabene, dari Manhattan Wine Company, memberikan 'banyak nilai pada titik harga tertentu'. Tornabene menekankan bahwa 2012 bisa menjadi vintage yang membawa kembali Bordeaux bagi kolektor yang menginginkan pilihan minuman sekarang dan tidak ingin menghabiskan banyak modal menunggu anggur matang.

Dari sudut pandang pemasok, négociant Christian Moueix mengatakan bahwa vintages yang lebih tua dari kandang Pomerols dan Saint-Émilions berada pada titik harga yang lebih baik dan banyak permintaan.

Sedangkan China adalah teka-teki. Banyak dari Bordelais yang menaruh semua botol mereka di keranjang China merasa itu adalah kesalahan, mengingat penjualan En Primeur 2010 dan 2011 yang buruk. Namun Bordeaux tetap menjadi kawasan anggur nomor satu di Hong Kong, Cina, dan negara-negara Asia lainnya, termasuk Jepang dan Korea Selatan. Editor dan Pendiri majalah Mandarin Anggur Sekarang , Lan Chi Sun, mengklaim bahwa pasar masa depan untuk Bordeaux kuat, meskipun ada kemunduran baru-baru ini dan pemerintah baru menindak pesta anggur yang mewah. Tetapi masalah ini telah mengirim banyak orang Bordela kembali ke pasar tradisional seperti Amerika Serikat.

Lihat peringkat dan ulasan saya tentang Saint-Émilion dan Pomerol yang paling disukai 10 dari Bordeaux 2012.

Anggur Bordeaux yang dicicipi dari tong diberi skor dalam rentang tiga poin. Ketika anggur dibotolkan dalam dua atau tiga tahun, anggur tersebut dinilai ulang, dan peringkat akhir diberikan.

96–98 Château Pétrus 2012 Pomerol. Sampel barel. Anggur vintage pertama dari ruang bawah tanah yang baru dibangun, ini adalah anggur yang indah, dengan rasa Merlot yang mulia. Penuh dengan rempah-rempah dan padat dengan tanin beludru. Anggur memiliki kemewahan yang luar biasa dan buahnya terintegrasi dengan baik ke dalam strukturnya. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Didominasi oleh Cabernet Franc, ini adalah anggur yang keras, padat, dan wangi indah, lebih ringan dari beberapa anggur dari Ausone. Taninnya beludru meskipun dengan karakter mineral yang kuat. Ini adalah buah sekaligus sedang disusun — anggur untuk penuaan jangka panjang. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Anggur padat yang mengesankan dengan struktur yang serius. Tanin berdebu memiliki struktur yang kuat dan tekstur yang sangat dalam. Sangat padat dan tebal. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Dipromosikan ke kategori elite Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion, Valandraud's 2012 menunjukkan karakter mineral dan keasaman yang intens dengan buah-buahan blackcurrant yang halus dan indah. Kekuatan dan keanggunan. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Sampel barel. Anggur yang sangat kaya, lengkap, dan diekstrak, dikemas dengan tanin padat dan buah-buahan kompleks. Anggur memiliki berat, tanin gelap dan karakter padat yang pasti akan menua dengan baik. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Sekarang menggabungkan kebun anggur Magdelaine, Belair-Monange adalah anggur yang bagus, kompleks, padat dan hanya keras. Anggur memiliki gaya tannic yang kuat — gelap dan mengeram. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Sampel barel. Anggur wangi dan elegan dengan proporsi Merlot yang luar biasa tinggi dengan mengorbankan Cabernet. Kue buah pedas dan buah-buahan kering berpadu dengan karakter blackberry yang stylish. Kompleks dan siap untuk penuaan yang lama. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. Sampel barel. Tetangga Pétrus, La Fleur Pétrus adalah kulit cokelat gelap, kaya, pedas dan kuat. Ini kaya — tersentuh oleh kayu dan kulit plum hitam — dan disusun dengan cermat untuk penuaan jangka panjang. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Anggur yang sangat halus dan terkonsentrasi. Penuh dengan buah-buahan hitam pekat dan tanin, sangat kuat, didorong oleh buah-buahan yang luar biasa dan tekstur mineralnya yang intens. Untuk penuaan jangka panjang. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. Sampel barel. Ini adalah anggur kuat yang menunjukkan perubahan gaya menuju keanggunan dalam beberapa tahun terakhir. Langit-langit memiliki buah Merlot yang lezat bersama dengan keasaman blackcurrant dan struktur padat. Penambangan halus di ujung dengan keasaman berair. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Pomerol. Sampel barel. Anggur yang kaya dan kuat dengan buah-buahan enak dan tanin padat. Ini menunjukkan kekuatan serta keanggunan Merlot di tahun 2012 — gelap, matang, dan berbuah. Struktur gelap dan keasaman bersinar di bagian akhir. —R.V.

Baca lebih lajut Peringkat dan ulasan Saint-Émilion dan Pomerol di Panduan Membeli >>>

Baca En Primeur, Hari Pertama: Kejutan Vintage untuk ulasan tentang Sauternes dan Barsac >>>

Baca En Primeur, Hari Ketiga: The Great Whites of Bordeaux untuk ulasan tentang anggur Pessac-Léognan dan Graves >>>

Baca En Primeur, Hari Keempat: Tahun Tiga Ps >>>

Besok, baca En Primeur, Hari Ketiga: Merah dan Putih dari Pessac-Léognan dan Graves.