Pada suatu sore baru-baru ini di Paso Robles , Justin Smith, pemilik dan pembuat anggur, dari Rock Vineyards , Menghentikan truknya di samping sisi truk yang berjemur Kebun Anggur James Berry , properti yang didirikan oleh orang tuanya yang menempatkan wilayah ini di peta anggur global.

Lihat ujung putihnya? tanyanya sambil menunjuk ke deretan tanaman anggur. Itu Mourvèdre . Tapi lihat ujung perunggu? Itu Gratian . '

Tip-tip itu adalah salah satu indikasi awal kepada Smith bahwa stek yang dia beli pada tahun 2011 mungkin bukan Mourvèdre. Tanaman merambat baru tumbuh jauh lebih kuat, buahnya matang lebih awal dan ketika anggur dipanen, perbedaannya bahkan lebih mencolok. Sementara Mourvèdre cenderung menunjukkan karakter hewan yang bersahaja dan dapat kehilangan asamnya dengan cepat pada pokok anggur, anggur ini berwarna lebih gelap, lebih cerah dalam ekspresi buah dan penuh keasaman.

Justin Smith, pemilik dan pembuat anggur Saxum Vineyards, di James Berry Vineyard / Foto oleh Julia P Garrett

“Kelihatannya tidak seperti Mourvèdre, tapi kami menyukainya, apa pun itu, jadi kami banyak menanam,” kata Smith. Agustus lalu, dia mengirim stek ke UC Davis untuk identifikasi genetik, yang memastikan bahwa itu memang Graciano. Saat ini, Smith menumbuhkan lebih dari dua setengah hektar, dengan lebih banyak yang direncanakan untuk masa depan.

Seperti lusinan pemilik kebun anggur di Central Coast, Smith membeli 'tiruan Monastrell' Mourvèdre dari Pembibitan Sunridge beberapa tahun yang lalu. Dikategorikan pada Layanan Pabrik UC-Davis Foundation (FPS) sebagai 'Mourvèdre clone # 571' hingga minggu lalu ketika daftar diubah menjadi 'Graciano Clone # 8,' tanaman merambat pertama kali diidentifikasi dan diimpor oleh Plansel , sebuah perusahaan Portugis.

Penulis / peneliti anggur terkenal Hans Jörg Böhm memiliki Plansel, dan dia mengatakan bahwa Graciano dianggap identik dengan Monastrell di Catalonia ketika dibawa ke California pada tahun 2004. Anggur ditanam di banyak bagian Spanyol , tapi paling dikenal sebagai pelengkap pencampuran untuk Tempranillo anggur dari Rioja . Tidak ada penanaman baru Graciano di Spanyol selama bertahun-tahun.

Foto milik JBV Vineyard

Namun karena percampuran tersebut, kini ada lebih dari 200 hektar Graciano yang ditanam di California, menurut Andrew Jones dari Sunridge.

“Itu sukses besar setelah kami mulai menjualnya di Amerika Serikat sebagai alternatif Mourvèdre,” kata Jones. “Para penumbuh sangat menyukai profil rasa, warna, dan bakat tumbuh. Kami memang berpikir ada sesuatu yang aneh sejak awal, tetapi kami hanya mengaitkannya dengan variasi klonal yang mirip dengan Zinfandel vs. Primitif . '

Klon tersebut menjadi 99% dari penjualan anggur Mourvèdre di pembibitan itu dalam waktu singkat, kata Jones. Dia menjelaskan bahwa seorang penanam menanamnya di samping jenis Graciano lain, yang terlihat sangat berbeda. Sunridge berencana untuk mengirim surat kepada para penanam yang membeli tanaman merambat untuk memberi tahu mereka bahwa mereka menanam Graciano, bukan Mourvèdre.

Mourvèdre dalam Kedamaian Di Bumi / Foto oleh Nicole Pease

Ada kekhawatiran bahwa percampuran tersebut dapat menyebabkan tuntutan hukum, terutama untuk kilang anggur yang mengandalkan Mourvèdre. Tapi tampaknya tidak banyak penjual anggur yang marah, bahkan di Ryan Pease, yang punya Damai di bumi label didasarkan pada Mourvèdre. Dia memberi label salah satu wine sebagai Monastrell sejak 2015, namun untuk selanjutnya dia akan menyebutnya Graciano.

Gaya Baru Pantai Asam Tinggi Chardonnays Sonoma

“Saya ingat ketika saya memfermentasi 'Monastrell' pertama saya,” katanya. 'Saat melakukan pukulan ke bawah, saya berpikir, 'Tidak mungkin ini Mourvèdre, tapi bagaimanapun juga, ini benar-benar hal yang bagus.' Graciano sangat cocok dengan iklim kita, dan tampaknya itu adalah kesalahan yang cukup bagus.”

Pease juga berencana menanam lebih banyak varietas.

Bagaimana kesalahan awal ini terjadi? Justin Smith dari Saxum menelusuri sejumlah kemungkinan. Salah satunya adalah tata bahasa: kata Spanyol untuk Mourvèdre adalah 'Monastrell,' sedangkan kata Prancis untuk Graciano adalah 'Morrastel.'

Foto milik JBV Vineyard

Smith mengatakan kemungkinan penyebabnya lebih pada praktik Dunia Lama, di mana banyak varietas ditanamkan. Beberapa desa memiliki nama berbeda untuk buah anggur yang sama dan, yang lebih bermasalah, nama yang sama untuk buah anggur yang berbeda.

Austin Hope, presiden Anggur Keluarga Harapan , seperti Smith dan Pease, akan melakukannya dengan Graciano. Dia sekarang menanam hampir empat hektar di kebun anggur miliknya dan empat hektar lainnya di tempat lain.

'Ini intens, dan jika Anda membacanya secara online, itu cukup menarik,' kata Hope. Ini adalah anggur Rioja yang besar, membuat semua Gran Reservas itu.

Dia tidak peduli untuk menjualnya, karena itu memberinya cerita lain untuk diceritakan di ruang pencicipan. Dia bertanya-tanya bagaimana reaksi pemerintah federal ketika berita itu keluar. Dan apa yang akan diputuskan oleh penjual anggur lain? Rangkullah keragamannya? Campur menjadi campuran?

“Itu akan menjadi pertanyaan jutaan dolar,” kata Hope. “Bagaimana orang akan memainkan ini?”