Hanya bermil-mil jauhnya dari kawasan anggur legendaris Barolo dan Barbaresco adalah kawasan anggur yang kurang dikenal yang baru saja mulai mendapatkan perhatian yang layak — Dogliani. Ditandai dengan perbukitan yang curam dan pemandangan pegunungan yang indah, Piedmontese yang sedang naik daun ini ditanam ke Dolcetto, varietas berwarna ruby ​​dengan aroma buah yang cerah dan banyak kepribadian.

Dolcetto mampu menampilkan ekspresi yang intens dan mengesankan. Kuat, elegan, dan berbuah maju, dengan rasa rempah-rempah alami dan tanin berdaging. Namanya, yang diterjemahkan sebagai 'sedikit manis', juga mencerminkan sedikit manisnya Dolcetto — karakteristik yang tidak sering ditemukan pada astringen Nebbiolo yang digunakan untuk membuat warna merah Piedmont yang paling terkenal.

Namun, terlepas dari namanya, jangan salah mengira Dolcetto sebagai varietas yang menghasilkan anggur manis. Faktanya, itu membuat beberapa anggur paling ramah makanan di Italia, bagus untuk dipasangkan dengan hidangan daging dan pasta dengan jamur liar atau saus berbasis truffle.

“Dolcetto adalah varietas yang sangat rapuh dan sensitif,” kata Francesco Boschis, wakil presiden Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. 'Ini berubah-ubah dan menuntut pengabdian dan perhatian penuh baik di kebun anggur maupun di gudang bawah tanah.'

Dogliani, berkisar dari 820–2.297 kaki di atas permukaan laut, termasuk beberapa situs kebun anggur tertinggi dan akibatnya paling keren di Langhe. Lokasinya yang strategis di sebidang tanah yang terletak di antara pegunungan Alpen Italia dan dataran utara — area yang berventilasi baik, dengan suhu yang sangat bervariasi.

'Anggur bisa diminum muda atau tua di ruang bawah tanah,' kata Orlando Pecchenino, yang membuat beberapa Dolcetto khusus kebun anggur di bawah label Pecchenino. “Tanah kami memberi kami kesempatan besar ini,” katanya.

Untuk menekankan pentingnya identitas teritorial, penunjukan Dogliani diciptakan untuk menggantikan Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). Sebutan DOC terus disebut Dolcetto di Dogliani DOC.

“Sudah saatnya orang mengenali nama wilayah asal Dolcetto, Dogliani,” kata produser Anna Maria Abbona. “Yang benar-benar membedakan wilayah kami adalah rasa tradisi, keluarga, dan keaslian.”

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli adalah Dolcetto yang sangat lembut dan lembut, dengan banyak rasa cokelat, rempah-rempah dan ceri hitam, dan warna ruby ​​gelap yang indah. Anggurnya tebal, diekstrak dengan baik dan lembut di bagian akhir. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Harga: $ 25

91 Pecchenino 2009 Sirì d'Jermu Dolcetto (Dogliani). Ekspresi Dolcetto di kebun anggur tunggal ini dibuka dengan kemurnian dan intensitas yang luar biasa. Aromanya mengingatkan pada blackberry, rempah-rempah, kulit, tembakau dan cedar Spanyol. Sirì d'Jermu kaya, terstruktur dengan baik, dan bertahan lama di akhir. Impor Vias. –M.L.
abv: 14% Harga: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Kebun Anggur Tecc Dolcetto (Dogliani). Berikut adalah Dolcetto yang elegan dan layak untuk usia yang menunjukkan kekencangan pengeringan pada taninnya dan aroma beri liar, tembakau, dan rempah-rempah yang cerah. Pasangkan anggur ini dengan babi panggang atau domba. Empson (AS) Ltd. –M.L.
abv: 14% Harga: $ 25

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo adalah ekspresi indah Dolcetto yang memiliki warna gelap dan bertinta. Aroma yang kaya dari buah hitam, rempah-rempah, kulit dan coklat lembut membentuk buket dan rasa mulut yang halus dan lezat. Anggur Michael Skurnik. Pilihan Editor. –M.L.
abv: 13% Harga: $ 17

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). Dolcetto dengan harga terjangkau ini dibuka dengan buah merah dan ceri yang ditaburkan di atas konsistensi yang gelap dan lembut. Ada sentuhan pedas dari lada putih yang dihancurkan di bagian ujung yang menggarisbawahi struktur dan kesegaran anggur secara keseluruhan. Anggur dan Roh Ideal Co. Inc. –M.L.
abv: 13,5% Harga: $ 16