COPIA: Pusat Anggur, Makanan, dan Seni Amerika, yang telah berjuang secara finansial selama bertahun-tahun dan musim semi lalu mempekerjakan CEO ketiganya dalam tujuh tahun, hari ini mengumumkan akan membuka fasilitas baru di San Francisco.

CEO Garry McGuire mengatakan itu akan berada dalam kisaran 40.000-50.000 kaki persegi, dan jika semuanya berjalan dengan baik, COPIA mungkin membangun 'operasi satelit nirlaba di seluruh negeri'.

McGuire tidak akan mengatakan di kota mana COPIA baru akan berada, tetapi Matt Holmes, pemilik Retail West, Inc., perusahaan konsultan real estat yang membantu COPIA membuat kesepakatan, mengatakan 'momentum telah beralih ke SOMA (Selatan- of-Market) atau area Ferry Building ”di sepanjang tepi laut Embarcadero. Area SOMA di selatan Union Square berbatasan dengan San Francisco Museum of Modern Art, Museum Yahudi Kontemporer baru, dan beberapa museum kecil yang sudah ada dan yang direncanakan, yang menambah lokasinya yang menarik, kata Holmes.

Belum diputuskan apakah akan membangun fasilitas baru atau retrofit yang sudah ada, menurut Holmes. “Dengan permintaan yang begitu cepat untuk dibuka [pada Maret 2009], mungkin ada lokasi sementara sampai kami mendapatkan sesuatu yang permanen.” Mengenai perluasan ke kota-kota lain, Holmes memperkirakan, 'Saya rasa Anda bisa melihat peluncuran bar anggur COPIA.'

Fasilitas baru tidak akan mencakup restoran. COPIA asli, di Napa, memiliki Julia's Kitchen, yang minggu lalu menyebut koki TV selebriti, Tyler Florence, sebagai koki eksekutif barunya.