Cali Cab dan Chardonnay memegang kuat dalam sorotan, tetapi pembuat anggur terus berinovasi dan bereksperimen dengan anggur yang berbeda. Berikut adalah tujuh jenis lainnya yang harus Anda perhatikan.

Cabernet Franc

Franc taksi tidak pernah memainkan peran utama di California. Sayang sekali, karena bisa menjadi indah di tangan yang tepat. Namun, ada gemuruh minat dan perhatian yang meningkat terhadapnya. Dengan hampir 1.200 hektar ditanam, Napa memimpin serangan. Di sana, sering dicampur dengan Cabernet Sauvignon untuk menghasilkan aromatik ungu dan herba Dunia Lama. Carilah pembotolan varietas dengan kopi dan cokelat yang diimbangi dengan buah-buahan dari penggemar Cabernet Franc Lang & Reed , Crocker & Starr , La Jota , Chappellet , Ashes & Diamonds dan Korison . - Virginie boone

Roussanne

Kontroversi tentang tanaman merambat yang diberi label secara tidak benar melemahkan kemunculan anggur Rhône ini selama tahun 1990-an. Kurang dari 400 hektar yang ditanam saat ini, sebagian besar di Pantai Tengah, semuanya benar Roussanne tanaman merambat diimpor oleh Tabel Kebun Anggur Creek dan John Alban. Jika tidak dikelola dengan hati-hati, kulit anggur yang tebal dapat menghasilkan anggur yang cukup matang, seperti kacang, peachy, dan berminyak. Tetapi pembuat anggur yang cerdas membotolkan petir sebelum menjadi terlalu padat untuk menghasilkan anggur putih yang seimbang dan terstruktur yang mampu menua selama beberapa dekade. —Matt Kettmann

Ilustrasi oleh Enya Todd

Chenin Blanc

Ditanam luas sebelum Chardonnay mengambil alih, ini Lembah Loire native sekarang di tengah-tengah kebangkitan besar di seluruh negara bagian. Dari Santa Barbara hingga Clarksburg, tanaman merambat tua yang didambakan menghasilkan jus asam tinggi yang dapat dibuat menjadi ekspresi apel-maju yang berkisar dari bersemangat dan ramping hingga kaya dan lilin. Penggemar termasuk produser klasik seperti Kebun Anggur Dry Creek (setiap vintage mulai tahun 1972) hingga daftar merek muda seperti Perusahaan Anggur Roark , Leo Steen Wines , Halus dan Gudang Anggur Haarmeyer , beberapa di antaranya juga mencoba-coba berkilau. - M.K.

Barbera

Di California, anggur ini tidak terlalu naik-turun tapi juga turun. Sekitar 32.000 ton lebih sedikit varietas Italia ditanam pada tahun 2017 dibandingkan satu dekade sebelumnya, tetapi pembotolan berkualitas tinggi sedang meningkat. Pembuat anggur, terutama di Sierra Foothills dan Central Coast, telah menemukan alur dengan asam tinggi dan anggur bertubuh relatif ringan yang penuh dengan rasa ceri dan beri. Lebih dari 70 kilang anggur akan menuangkan versinya di tahun ini Festival Barbera di Kabupaten Amador . - Jim Gordon

Carignan

Seorang pemain pra-Larangan dalam campuran bidang 'hitam campuran', anggur merah Mediterania ini adalah bunglon yang muncul kembali: Anda tidak pernah tahu apa yang akan dibawa oleh botol berikutnya. Ada ekspresi karbonik segar dan herby, tampilan bagian tengah dari buah merah pedas dan tampilan yang lebih mewah dengan daun tembakau dan cedar. Kegembiraan harus berlanjut, karena kantong tanaman merambat yang sangat tua tumbuh di seluruh negara bagian memikat para penjual anggur petualang untuk menjelajahi beragam terroir. - M.K.

Ilustrasi oleh Enya Todd

Sémillon

Ada kurang dari 600 hektar Sémillon di seluruh negara bagian, 175 hektar di antaranya tumbuh di Napa. Anggur anggur putih asli Bordeaux , yang biasanya dicampur dengan Sauvignon Blanc atau dibuat menjadi anggur botrytized terkenal yang dikenal sebagai Sauternes. Di California, bagaimanapun, banyak produsen menggunakan varietas tersebut untuk pencampuran, yang menambahkan kekayaan dan tekstur. Sejumlah sedikit pembotolan varietas diproduksi yang merupakan ekspresi bertubuh penuh dengan catatan persik mentega. - V.B.

Albariño

Sepuluh tahun yang lalu, ada begitu sedikit hektar anggur impor Iberia ini sehingga bahkan tidak muncul dalam laporan yang dibuat oleh negara bagian. Sekarang, varietas yang sama yang membuat anggur tanpa lemak Spanyol dan Portugal menciptakan pembotolan jeruk nipis dan aprikot yang lebih murah hati, tetapi masih seimbang di tempat-tempat seperti distrik iklim sejuk di Central Coast dan Carneros. Data terbaru menunjukkan Albariño saat ini menyumbang 0,1% dari tanaman anggur putih negara bagian, sehingga varietas tersebut memiliki banyak ruang untuk tumbuh. -J G.