Selama kebangkitan global dalam pembuatan bir kerajinan, banyak yang telah dikatakan tentang bir di Belgia pada umumnya dan Brussel pada khususnya, dan dengan alasan yang bagus. Ibu kota Eropa dan negara yang dikenal sebagai 'The Beercountry' diberkati dengan keragaman bir putih dan lager yang membuat iri bahkan tujuan bir terkenal seperti Munich, Praha dan London — dan sebagai bonus, itu juga rumah bagi gaya memasak dikenal sebagai la cuisine dengan bir .

Terlepas dari hotspot atmosfernya, sangat sedikit pengunjung yang tahu tempat minum di kota yang ramai, yang merupakan pengawasan urutan tertinggi, karena selain menawarkan beberapa minuman terbaik dunia, Brussels memiliki beberapa tempat terbaik untuk menikmatinya. . Berikut adalah tempat perhentian untuk kunjungan Anda berikutnya:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : Di sebagian besar kota, Anda mungkin mengharapkan bar di dekat tempat wisata utama menjadi jenis rantai umum, tetapi tidak di Brussel, di mana kafe eksentrik ini hanya beberapa meter dari Manneken Pis yang terkenal. Meskipun Anda mungkin tergoda untuk memilih tempat duduk teras depan pada hari yang cerah, membiarkan diri Anda dihibur oleh tumpukan pengambilan gambar, daya tarik sebenarnya ada di dalam dan di atas, di mana hiruk-pikuk visual boneka (termasuk dua boneka seukuran!) , alat musik antik, busur panah, dan berbagai macam alat musik lainnya tergantung di hampir setiap permukaan. Dekorasinya hanyalah tontonan, namun, untuk daftar bir yang cukup besar dan dipilih secara ahli, lama dengan merek langka dan tidak dikenal, dan suasana ramah yang mengundang wacana lesu dan bonhomie.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Satu langkah ke dalam pintu restoran masakan bir yang sempit tapi ramah ini dan kata sifat 'nyaman' akan tertanam kuat di benak Anda. Armona hidangan rumahan yang jujur ​​akan menggugah selera Anda — untungnya bir tertentu dengan senang hati direkomendasikan oleh server untuk dipasangkan dengan apa pun yang Anda pesan. Fillet daging babi yang disiapkan dengan bir dan keju dari biara Orval sangat direkomendasikan.

Ibu Lambic , 8 Tempatkan Fontainas : Baru dibuka pada akhir 2009, lokasi sentral kedua dari kafe bir Brussel selatan yang terhormat dengan cepat memantapkan dirinya sebagai salah satu yang terbaik di kota. Menampilkan bar panjang dengan tempat duduk — tidak biasa untuk bar Belgia, di mana layanan meja adalah norma — penekanan pada 'Mother Lambic' adalah pada bir draft (jarang di Belgia) dan bir lambic yang secara tradisional kering dan difermentasi secara spontan pada khususnya. Staf yang ramah dan membantu serta menu makanan ringan yang singkat namun enak melengkapi gambarannya.

Brasserie Cantillon , 56 Gheude Street : Pabrik bir berusia seabad di distrik yang agak bobrok dekat stasiun kereta api selatan mungkin bukan tempat pertama yang Anda pikirkan untuk pergi minum bir, tetapi Cantillon bukanlah tempat pembuatan bir biasa. Juga dikenal sebagai Museum Gueuze Brussel, ini adalah pembuat tradisional bir gandum yang difermentasi secara spontan, lengkap dengan fermentor terbuka dan terbuka, peralatan kuno yang mengerang, dan tong kayu berusia puluhan tahun. Tur, seharga enam euro, dipandu sendiri dan diakhiri dengan segelas bir yang mungkin paling tidak biasa yang pernah Anda rasakan.

The Cirio , 18 Rue de la Bourse : Tidak ada tur minum di Brussel yang lengkap tanpa berhenti di salah satu dari banyak bar fin de siècle di kota, dan karena keindahannya yang tak tertandingi, kedekatannya dengan Grand'Place dan masakan Bruxellois yang lezat, Cirio harus menjadi pilihan Anda yang jelas. Tenangkan diri Anda dengan trappist ale di tangan dan nikmati keanggunan lingkungan Anda.

Bunga Kertas Emas , 55 Rue des Alexiens : Sama halnya dengan waktu adalah 'Bunga dalam Kertas Emas,' yang pernah menjadi tempat tinggal René Magritte dan banyak orang sezamannya yang suka membengkokkan aturan, sebagaimana dibuktikan oleh gambar dan potongan filosofi yang digambar di dinding tiga kamar kecil daripada make up gedung yang dilindungi pemerintah ini. Dianjurkan untuk mengunjungi sore hari, karena waktu yang lebih tenang akan memungkinkan untuk membaca artefak dengan santai, mungkin disertai dengan kegetiran menyegarkan dari 'oude kriek,' atau, secara harfiah, bir ceri tua.