Kebijaksanaan konvensional tentang campuran Scotch adalah drama sehari-hari yang direkayasa untuk konsistensi. Ini mudah diminum dalam hal rasa dan bukti, dan cenderung dihargai dengan memperhatikan nilai.

Sementara itu banyak terjadi, itu tidak universal. Faktanya, semakin banyak botol Scotch campuran yang kompleks dan menarik, dan segelintir jelas dihargai sebagai pengirim acara khusus. Meskipun konsistensi masih dihargai, banyak campuran diproduksi dalam jumlah terbatas, hanya menghasilkan botol yang sulit diduplikasi sebanyak malt tunggal batch kecil.

Perhatikan, misalnya, Hedonisme Felicitas, yang diproduksi oleh Kotak Kompas untuk merayakan ulang tahun ke-20 merek tersebut. Ketika merek tersebut diluncurkan pada tahun 2000, Hedonisme maju-vanilla adalah produk pertamanya. Felicitas edisi terbatas baru terdiri dari tiga wiski biji-bijian, masing-masing disuling dalam dekade berbeda. Terlepas dari kemewahan custardy — sebuah Hedonisme tentang steroid — itu rumit dan dikemas dalam 106 proof, bukan minuman standar yang mudah bagi penggemar wiski level pemula.

Terlepas dari peraturan ketat yang terkenal dari badan pengatur Scotch, produsen menggunakan sejumlah alat dan teknik untuk memperluas batasan. Lihat saja campuran 'sendok teh' seperti Peatside, artinya 99,9% dari satu malt tunggal, dan 0,01% (satu sendok teh) dari sister malt, atau Syndicate 58/6, yang dihabiskan dalam sistem solera — dengan kata lain, mungkin berisi sedikit wiski tua. Dan sementara menghabiskan Scotch dalam tong yang sebelumnya menampung minuman keras atau anggur lain adalah tradisi lama, mezcal adalah pendatang baru di kotak peralatan. Saksikan eksperimen Dewar yang tangguh dengan minuman Scotch yang dibuat dari Mezcal Illegal.

Botol-botol ini tidak sesuai dengan ekspektasi umum tentang campuran Scotch dan itu tidak selalu berarti buruk. Yang lama yang dapat diandalkan bagus untuk dimiliki, tetapi karena setiap hari sedikit berbeda, mungkin yang terbaik adalah memiliki lebih dari satu 'drama sehari-hari' untuk dinikmati.

Mengapa Roh Ultra-Aged Merobek Anda

Kotak Kompas Hedonisme Felicitas Scotch $ 175, 94 poin. Dirilis untuk merayakan ulang tahun ke-20 merek Compass Box pada tahun 2020, ekspresi Hedonisme edisi oktan yang lebih tinggi ini patut untuk dicari. Cari aroma apel dan almond segar. Langit-langitnya yang sangat lembut dan mewah dibuka dengan puding vanila dan apel panggang hangat, diakhiri dengan lembut di atas awan rempah-rempah manis dan semburan kayu manis terakhir. Percikan air membawa lebih banyak vanila ke depan, jadi setiap tegukan menyarankan roti kayu manis atau roti panggang Prancis vanila.

Politisi Duncan Taylor Memadukan Scotch $ 20, 93 poin. Dinamakan demikian karena awalnya eksklusif untuk bar The Politician di pulau terpencil Eriskay di Skotlandia, wiski emas ini memiliki aroma bunga yang lembut. Mentega almond, pir, dan bunga putih menghasilkan sentuhan akhir kelapa panggang hangat yang dicampur dengan lada putih yang menggelitik. Pembelian terbaik .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 poin. Wiski campuran jerami pucat ini menawarkan aroma apel yang segar. Langit-langit mentega menggemakan rasa manis apel, melapisinya dengan asap sedang, kelapa dan lada hitam. Dengan menyesap berulang kali, keseimbangan bergeser, dengan rasa asap menutupi buah dan rempah-rempah, berakhir dengan yodium dan garam. Tetap saja, ini adalah jumlah asap sedang yang meningkatkan daripada menelan.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 poin. Scotch campuran ini dibuka dengan aroma apel segar yang cerah. Di langit-langit mulut, kekayaan butterscotch memberi sedikit kesan asap dan jeruk yang berair. Tuang serbaguna ini dapat dinikmati sendiri atau direkomendasikan untuk pencampuran. Pembelian terbaik .

The Islay Boys Flatnose Blended Scotch $ 35, 92 poin. Keemasan dan cerah di gelas, wiski ini menawarkan aroma lembut biji-bijian panggang, hop, dan bunga putih. Langit-langit yang halus dan lembut menggemakan nada berbutir itu, di samping oatmeal dan sejumput bumbu jahe. Garam laut yang menggiurkan mengalir ke ujung yang panjang. Pembelian terbaik .

Islay Mist 8-Tahun Scotch $ 26, 90 poin. Dibuat di Laphroaig, penyulingan Islay yang terkenal menghasilkan malt tunggal uber-peaty, campuran Scotch ini menawarkan pendekatan yang lebih moderat terhadap gambut. Cari aroma peated yang tipis dan rasa asap yang lembut dan menyenangkan di langit-langit mulut yang dicampur dengan rasa manis almond. Pembelian terbaik .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Tahun Scotch $ 65, 90 poin. Edisi terbatas ini adalah satu sendok teh Scotch, artinya yang ada di dalam botol adalah 99,9% malt tunggal dari satu penyulingan, ditambah sedikit wiski dari penyulingan lain, cukup untuk menyebutnya sebagai campuran. Aroma asap yang manis menggoda hidung. Langit-langit menggemakan nada itu, terbaca sebagai bungkus cerutu dan asap cerutu, madu, dan buah yang direbus. Bumbu lada dan panas alkohol membuat minuman mengering dan agak membius. Menambahkan air akan menghasilkan aroma yang lebih berasap.

Kita Sarankan:

• Gelas Wiski Platinum Penggemar Anggur (Set isi 2)
• ZENOLOGY Whiskey Glass (Set isi 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 poin. Vanili pekat membingkai hidung dan langit-langit. Tegukan pertama juga menampilkan kayu manis dan coklat yang lembut, dibulatkan menjadi catatan apel panggang pada saat pemanasan.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky $ 64, 87 poin. Dibuat dengan campuran wiski malt dan gandum, Scotch campuran ini dibuat dalam sistem solera. Minuman ini seperti wiski yang relatif muda. Aroma bunga lembut bertentangan dengan profil herba dari Scotch ini. Ini terbuka dengan cepat, menggelitik dan sedikit mentol, dengan sedikit hop, espresso dan kulit jeruk pahit. Hasil akhirnya panjang dan menyembuhkan, dengan astringency citrusy terakhir dan semburan panas alkohol.