Istirahat sejenak dari eggnog tahun ini dan nikmati minuman api unggun yang sempurna dari ONE di Chapel Hill, North Carolina. Diperlukan penyemprotan sedikit verjus — perasan jus anggur mentah — tetapi itu sepadan: Ini menghidupkan rum yang kaya dan dalam serta Port dengan bau yang halus dan menggugah selera.

---

Biksu Melayang
2 ons Rum Cadangan Pyrat XO
1 ons Ferreira Duque de Bragança 20 Tahun Pelabuhan Tawny
2 garis pahit Angostura
Verjus merah, dituangkan ke dalam botol semprot
Kulit jeruk, untuk hiasan
3 kismis emas, untuk hiasan

Dalam gelas pencampur, gabungkan rum, Port, dan pahit dengan es. Aduk selama 20 detik.

Semprotkan 4 semprotan verjus ke dalam gelas martini. Saring campuran rum ke dalam gelas. Putar kulit jeruk di atas minuman untuk melepaskan minyaknya.

Masukkan pelintir, bersama dengan kismis emas, ke dalam minuman dan sajikan.