“ Bir sebelum minuman keras, tidak pernah lebih sakit. Minuman keras sebelum bir, Anda bebas.”

Anda mungkin pernah mendengar ungkapan ini puluhan kali. Anda mungkin pernah melihatnya direferensikan pada TIK tok , di mana video ditandai #minuman keras sebelum bir telah mengumpulkan lebih dari 3,3 juta tampilan.

Terkadang anggur dilemparkan ke dalam campuran. Versi umum lainnya dari baris termasuk, “ bir sebelum anggur dan Anda akan merasa baik-baik saja; anggur sebelum bir dan Anda akan merasa aneh.” Atau 'anggur atau biji-bijian, tetapi tidak pernah kembar', yang berarti seseorang tidak boleh meminum anggur dan bir dalam satu tempat duduk.

Mengkonsumsi terlalu banyak alkohol tidak pernah merupakan hal yang baik. Tetapi pepatah ini menunjukkan bahwa mencampur dan mencocokkan pesanan minuman Anda dapat memengaruhi perasaan Anda keesokan harinya.

Apakah ada kebenarannya? Kami meminta pakar kesehatan untuk berbagi pemikiran mereka.

Dari Mana Frasa Ini Berasal?

Sulit untuk mengatakan dari mana frasa itu berasal, tetapi kemungkinan besar generasi tua . Ada pengulangan pepatah dalam berbagai bahasa di seluruh dunia, tampaknya didasarkan pada teori seputar bagaimana orang memetabolisme alkohol.

Saat Anda minum, tubuh segera mulai memproduksi lebih banyak enzim untuk detoksifikasi , alias memecah dan menghilangkan alkohol dari sistem, kata Dr. Harvey Allen , MD, seorang ahli gastroenterologi dan dokter penyakit dalam bersertifikat di Digestive Disease Medicine of Central New York .

'Minum minuman keras terlebih dahulu biasanya membanjiri sistem enzim hati tubuh,' katanya. “Namun, memulai dengan bir menurunkan enzim hati ini di dalam tubuh. Ketika minuman keras diminum setelah bir, hati benar-benar kewalahan dan tidak memiliki cukup waktu untuk menghasilkan enzim detoksifikasi yang menyebabkan gejala mabuk yang signifikan.

Pakar lainnya menyarankan minuman berkarbonasi seperti bir dan Prosecco dapat mengiritasi lapisan perut, yang membuat Anda menyerap alkohol lebih cepat. Ini juga bisa membuat Anda lebih sensitif terhadap minuman beralkohol yang dikonsumsi nanti. Lebih banyak bahan bakar untuk teori ini: Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2007 menunjukkan sebagian besar subjek penelitian menyerap vodka lebih cepat ketika dicampur dengan air berkarbonasi.

Penjelasan lain berkaitan dengan minuman alkohol berdasarkan volume ( ABV ). Secara umum, bir biasanya lebih besar volumenya daripada anggur atau minuman berbasis alkohol, tetapi mengandung ABV yang lebih rendah. Jadi, Anda akan membutuhkan waktu lebih lama untuk minum bir daripada segelas atau koktail, yang secara teoritis memberi tubuh lebih banyak waktu untuk membuang alkohol.

Bartender dan Pembuat Bir: Minuman Rendah dan Tanpa Alkohol Adalah Hal yang Baik

Apakah Ada Kebenaran Dibalik Ucapan Ini?

Selain penjelasan potensial, ada sedikit bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa menelan jenis alkohol dalam urutan tertentu benar-benar dapat mengurangi peluang Anda untuk mabuk atau membuatnya lebih tertahankan.

Penelitian yang dipublikasikan di Jurnal Nutrisi Klinis Amerika pada tahun 2019 menemukan bahwa tidak ada bukti yang mendukung gagasan bahwa Anda dapat menghindari mabuk dengan minum bir sebelum atau sesudah anggur. Itu juga menunjukkan bahwa mabuk tidak lebih atau kurang parah ketika seseorang terjebak pada satu jenis minuman dan tidak mencampur alkohol.

“Yang benar-benar penting adalah jumlah alkohol yang Anda konsumsi,” kata Sandra Arevalo, RDN, CDN , juru bicara Akademi Nutrisi dan Dietetika .

Dia menjelaskan itu tentang 20% alkohol Anda minum diserap di perut, dan sisanya di usus kecil. Jadi, hati membutuhkan waktu untuk membersihkan alkohol dari aliran darah.

“Jika kita minum terlalu banyak atau terlalu cepat, kita akan merasakannya karena kita tidak memberi hati kita cukup waktu untuk membersihkan alkohol dalam darah kita,” kata Arevalo.

Gejala mabuk mulai ketika Anda kadar alkohol darah turun signifikan, yang biasanya terjadi pada pagi hari setelah minum terlalu banyak, tambah Allen.

'Setelah malam minum berat, tergantung pada apa dan berapa banyak yang Anda minum, Anda mungkin merasakan kelelahan, kelemahan, rasa haus yang berlebihan, mulut kering, sakit kepala, nyeri otot, mual, muntah, sensitivitas cahaya, gemetar dan gangguan mood,' jelasnya. .

Apa yang Sebenarnya Mempengaruhi Perasaan Anda Setelah Minum?

Minum terlalu banyak, terutama secara teratur, tidak pernah dianjurkan. Siapa pun yang minum alkohol dalam jumlah berapa pun dapat mengalami mabuk. Tetapi beberapa orang lebih rentan daripada yang lain, kata Allen. Genetika sebagian besar harus disalahkan untuk itu.

'Satu minuman alkohol cukup untuk memicu mabuk bagi sebagian orang, sementara yang lain mungkin minum banyak dan lolos dari mabuk sepenuhnya, karena berbagai faktor dapat berkontribusi pada mabuk,' jelas Allen.

Tidak minum cukup air atau makan saat Anda minum berperan, Arevalo menambahkan. Alkohol adalah diuretik, yang membuat Anda buang air kecil dan berkeringat lebih banyak, dan itu menyebabkan Anda kehilangan elektrolit dan cairan dan berpotensi mengalami dehidrasi.

Minum dengan perut kosong membuat tubuh lebih mudah menyerap alkohol, yang meningkatkan kemungkinan mabuk.

Pembuat Bir dan Pembuat Anggur Berdebat Cara Terbaik Membuat Bir dan Anggur Non-Alkohol

“Makanan terbaik untuk dimakan sambil minum adalah yang bertahan lama di perut, seperti makanan tinggi protein dan tinggi lemak,” kata Arevalo. Pikirkan makanan bar klasik: nachos , burger , sayap ayam dan Pizza .

Menurut Allen, alkohol juga dapat menyebabkan gula darah Anda turun, yang dapat memicu sakit kepala, kelelahan, lemas, gemetar, mual, dan gejala mabuk lainnya.

Merokok saat Anda minum, minum obat tertentu atau tidur malam yang buruk juga dapat meningkatkan kemungkinan mabuk, tambahnya.

Selain itu, alkohol cenderung bertahan dalam aliran darah lebih lama untuk wanita daripada pria, menurut Arevalo. Ini mungkin karena wanita membutuhkan waktu lebih lama untuk memetabolisme alkohol , mungkin karena kimia dan komposisi tubuh.

Jadi, bahkan jika Anda bersumpah dengan aturan 'bir sebelum minuman keras', diragukan bahwa pesanan minum banyak berkaitan dengan mabuk Anda.

“Sungguh, ini jumlah minumannya,” pungkas Arevalo.