Dalam beberapa hal, Beaujolais adalah anggur kuno yang mereka datangi. Ini dulunya adalah anggur wajib di kafe-kafe pedesaan di seberang Perancis , dilayani oleh kendi dengan harga murah. Kategori ini menikmati lonjakan popularitas pada tahun 1970-an dan 80-an berkat beberapa pemasaran cerdas seputar Beaujolais Nouveau, anggur buah yang pertama kali dirilis setiap bulan November. Bahkan saat ini, banyak yang menganggapnya sebagai bagian klasik dari meja Thanksgiving karena waktu peluncurannya yang tidak disengaja dan kemampuan Beaujolais berpasangan dengan kalkun.

Namun kategori Beaujolais lebih dari sekadar Nouveau. Saat ini, Beaujolais mencakup beragam anggur dari gaya yang lebih sederhana hingga versi yang lebih kaya dan bertubuh penuh. Namun, semuanya cenderung ramah anggaran—bahkan anggur Beaujolais terbaik pun bisa dijual dengan harga sekitar $50.

Di sini, kami menguraikan dasar-dasar Beaujolais dan beberapa botol yang kami sukai saat ini.

Apa itu Beaujolais?

Anggur berlabel 'Beaujolais' sebagian besar dibuat dari warna merah kecil anggur ditanam di wilayah Beaujolais di Perancis Chardonnay juga tumbuh di sini, kata Reggie Solomon , pengulas anggur Penggemar Anggur untuk Lembah Loire dan Beaujolais. Anggur kering ini memiliki tanin rendah, bobot ringan hingga sedang, dan asam tinggi, tambah Dave Foss, salah satu pemilik dan direktur anggur Bar Anggur LaLou di Brooklyn, New York. Banyak produsen Beaujolais yang mematuhinya biodinamik, organik dan praktik pembuatan anggur berkelanjutan lainnya.

Anggur dari Beaujolais umumnya termasuk dalam salah satu dari tiga kategori: Beaujolais, Desa Beaujolais, dan Beaujolais Cru. Beberapa pembuat anggur juga berupaya memproduksi anggur tingkat cru premium, yaitu botol anggur berkualitas tertinggi yang berasal dari satu kebun anggur. Meskipun kualifikasi ini belum resmi, beberapa operasi telah mulai memasukkan ekspresi kebun anggur tunggal yang termasuk dalam kategori ini.

Beaujolais Dasar mencakup Beaujolais Nouveau musiman, yang merupakan pelepasan awal anggur yang dipanen tahun itu. Usianya hanya singkat, biasanya hanya tujuh hingga sembilan minggu. Meskipun Beaujolais Nouveau bukan satu-satunya Beaujolais dasar, produk ini dihasilkan dari hasil panen yang tinggi dan cenderung menjadi yang paling sederhana dan paling mudah diubah.

“Lalu ada Desa Beaujolais, yang merupakan kemajuan dari Beaujolais,” jelas Solomon. “Hasil panen mereka cenderung lebih kecil dan mereka fokus di bagian utara wilayah Beaujolais dibandingkan bagian selatan, tempat sebagian besar anggur curah berasal.”

Akhirnya, ada 10 parah , distrik desa yang memproduksi anggur berkualitas tinggi, di wilayah Beaujolais. Mereka termasuk Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly dan Brouilly.

“Ini adalah Beaujolais [crus] terbaik. Dan di sinilah Anda benar-benar dapat menemukan nilai,” kata Solomon. “Salah satu alasan saya menyukai Beaujolais adalah karena Anda bisa tampil memukau di Beaujolais.” Misalnya, produsen terkemuka di Burgundy dapat menjual botol dengan harga ribuan dolar, sedangkan produsen terkemuka di Beaujolais hanya dapat menjual botol dengan harga $50.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Bagaimana Beaujolais Nouveau Memenangkan (Dan Kalah) Generasi Peminum AS

Dimana Beaujolais?

Seperti disebutkan sebelumnya, Beaujolais adalah kawasan penghasil anggur di Prancis. Letaknya tepat di selatan merah anggur , tetapi duduk di ketinggian yang lebih tinggi. “Untuk itu perubahan iklim , sangat bagus karena daerah ini cenderung lebih dingin,” jelas Solomon.

wilayah tersebut tanah granit sangat cocok untuk produksi anggur, kata Solomon. “Semua lokasi cru ditanam di atas granit dan komposisi tanahnya berubah seiring berjalannya waktu dari utara ke selatan,” katanya. Beberapa penjual anggur bereksperimen dengan anggur Gamay di luar Beaujolais, seperti di Beaujolais KITA. , “tetapi tanpa granit, mereka tidak mendapatkan apa yang diharapkan orang dari Beaujolais.”

Seperti Apa Rasanya Beaujolais?

Beaujolais rasanya berbeda-beda tergantung tempat produksinya dan teknik yang digunakan pembuatnya. Namun, biasanya anggur Beaujolais memiliki rasa buah merah, kata Solomon. Selain itu, ada yang mengatakan bahwa wine yang berasal dari Beaujolais, khususnya nouveau, memiliki aroma permen atau pisang.

“Basic Beaujolais memiliki gaya buah yang cerah,” kata Solomon. Foss menambahkan bahwa pembotolan Beaujolais Nouveau dan Beaujolais Villages cenderung memiliki rasa ceri dan stroberi.

Kemudian, gaya cru biasanya lebih terkonsentrasi pada rasa karena dihasilkan dari hasil yang lebih rendah. Namun, profil rasa bisa sangat bervariasi antar crus yang berbeda.

“Morgon memproduksi beberapa versi gaya yang lebih kaya dan lebih lengkap,” kata Solomon. “Hal yang sama berlaku untuk Moulin-à-Vent. Keduanya adalah area yang saya tuju ketika saya mencari warna merah yang lebih pekat.” Foss menambahkan bahwa anggur Fleurie cenderung memiliki aroma bunga dengan ceri gelap dan plum hitam, sedangkan anggur Chiroubles seringkali ringan dan berbuah.

Itu Beaujolais Terbaik untuk Diminum Saat Ini

Domaine Anita 2021 Coeur de Vigneronne (Moulin-à-Vent)

Salah satu wine terbaik dari perkebunan, ini menunjukkan kekayaan dan struktur. Wanginya dan buah hitamnya yang matang memberikan rasa yang lezat dan berair. Anggur ini akan siap mulai tahun 2025. Pilihan Editor. 94 Poin — Roger Voss

$ Bervariasi Pencari Anggur

Domaine Labruyère 2020 Le Clos (Moulin-à-Vent)

Anggur kebun anggur tunggal dari salah satu sektor terbaik di Moulin-à-Vent ini memberikan kekuatan yang luar biasa. Ia memiliki kepadatan dan konsentrasi, dengan lapisan buah hitam dan tanin. Anggur memiliki masa depan yang cerah. Minum mulai tahun 2025. Pilihan Editor. 94 Poin — R.V.

$115 Anggur.com

Domaine Mee Godard 2020 Côte du Py (Pagi)

Anggur ini masih terstruktur, padat dengan tanin. Buahnya yang berwarna hitam masih muda, tertinggal teksturnya. Namun rangkaian anggurnya menjanjikan kegembiraan yang serius setelah anggurnya menua. Minum mulai tahun 2025. 94 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Château des Jacques 2020 Le Moulin (Moulin-à-Vent)

Anggur ini adalah perayaan Beaujolais yang sesungguhnya. Buah berwarna hitam yang kuat disertai dengan tanin padat yang masih membutuhkan waktu untuk melunak. Anggur ini sangat kaya, dilunakkan oleh penuaan kayu. Ini akan matang dengan baik, jadi minumlah mulai tahun 2025. Seleksi Gudang. 94 Poin — R.V.

$35 Anggur.com

Domaine Anita 2021 Gua Vine les Sangat Tua (Moulin-à-Vent)

Konsentrasi wine ini berasal dari tanaman merambat tua, memberikan kekayaan dan buah hitam yang berlimpah serta tanin padat yang akan melunak. Minumlah anggur ini mulai tahun 2025. 93 Poin — R.V.

$30 Anggur.com

Laurent Gauthier 2021 Cote du Py (Morgon)

Terstruktur dan tetap kokoh, wine muda ini menunjukkan potensi yang baik. Tanin matang yang akan melembutkan dan buah hitam yang lezat menyatu dengan keasaman akhir. Minum mulai tahun 2025. Pilihan Editor. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Château Bellevue 2020 Montgenas (Fleurie)

Anggur ini masih belum siap untuk diminum. Sayang sekali jika tanin yang masih dominan mengambil keputusan. Buah anggur yang kaya warna hitam dan karakternya yang berair hampir siap. Minum mulai tahun 2024. Seleksi Gudang. 93 Poin — R.V.

$50 Anggur.com

Domaine Gaget 2020 Joseph Cuvée (Morgon)

Produsen yang berbasis di Morgon ini telah menciptakan anggur yang mengesankan, matang, dan terstruktur. Tanin yang kaya memberi bumbu dan rasa kering dan padat yang siap untuk penuaan. Minumlah anggur ini mulai tahun 2025. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Domaine Labruyère 2020 Coeur de Terroirs (Moulin-à-Vent)

Kepadatan anggur ini sangat mengesankan. Ini menghasilkan buah-buahan hitam yang berlimpah dan struktur yang, meskipun dilindungi oleh kekayaannya, sangat menarik. Masa depan anggur terjamin. Minum mulai tahun 2025. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Domaine Mee Godard 2020 Corcelette (Morgon)

Matang dan berair, anggur ini menawarkan rangkaian buah-buahan hitam dan latar belakang tanin. Penuh dengan keasaman dan buah, anggur disatukan oleh struktur yang masih melunak. Minum mulai tahun 2025. Pilihan Editor. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Domaine Mee Godard 2020 Grand Cras (Morgon)

Ini adalah anggur yang terstruktur, matang, dan berair. Tanin halus dipadukan dengan buah hitam dan keasaman untuk menghasilkan anggur yang berlimpah dan seimbang yang kemungkinan akan semakin tua. Minum mulai tahun 2024. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Domaine Mee Godard 2020 Passerelle 577 (Morgon)

Anggur ini memiliki struktur, lapisan buah hitam yang banyak, dan tanin yang kuat. Keasaman memberinya harapan lebih lanjut. Minumlah anggur tahan lama ini mulai tahun 2025. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

Piron & Lamelois 2020 Moulin-à-Vent

Buah-buahan gelap dan tanin dari anggur yang kaya ini dilindungi oleh teksturnya yang melimpah. Ini adalah anggur bertubuh penuh, dikemas dengan buah-buahan hitam dan diakhiri dengan rempah-rempah. Minum mulai tahun 2024. Seleksi Gudang. 93 Poin — R.V.

$ Bervariasi Pencari Anggur

---

Mengapa Anda Harus Mempercayai Kami

Semua produk yang ditampilkan di sini dipilih secara independen oleh tim kami, yang terdiri dari penulis dan pencicip anggur berpengalaman dan diawasi oleh profesional editorial di kantor pusat Penggemar Anggur. Semua peringkat dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam lingkungan yang terkendali dan mencerminkan parameter skala 100 poin kami. Penggemar Anggur tidak menerima pembayaran untuk melakukan peninjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

---

FAQ

Bagaimana Anda Mengucapkan Beaujolais?

Biasanya diucapkan boh-jhoe-lay.

Apakah Beaujolais di Burgundy?

Ini bisa menjadi pertanyaan yang sangat mempolarisasi bagi mereka yang berkecimpung dalam industri anggur—ada yang menjawab ya dan ada yang menjawab tidak. Tentu saja, ada banyak kesamaan sejarah antara kedua wilayah dan beberapa tumpang tindih dalam sifat produksi anggur lokal. Beberapa anggur Chardonnay yang ditanam di Beaujolais menjadi bahan dasar beberapa anggur Burgundy, ungkap Solomon. Selain itu, anggur Gamay pernah ditanam di Burgundy, tetapi pemeliharaan anggur tersebut sebagian besar telah beralih ke Beaujolais karena kondisi pertumbuhan yang lebih menguntungkan bagi Gamay.

Cara Menyajikan Anggur Beaujolais

“Saya sangat merekomendasikan orang-orang untuk mendinginkan Beaujolais mereka,” kata Solomon. “Diamkan minimal 20 menit di lemari es sebelum disajikan karena Gamay bersifat asam. Itu benar-benar membuahkan hasil.”

Dia menambahkan bahwa anggur, terutama Beaujolais Nouveau, dikonsumsi pada usia yang sangat muda dan hanya beberapa varietas cru yang layak untuk dituakan. Namun secara umum, 'ini jelas bukan salah satu anggur yang Anda rasa perlu disimpan untuk waktu yang lama,' katanya.

Foss mengatakan bahwa beberapa wine yang lebih berat, seperti wine dari Morgon, memiliki struktur tanin yang sedikit lebih tinggi dan tidak perlu didinginkan. “Saya menyajikannya pada suhu ruang bawah tanah. Mereka mulai menjadi berat,” katanya.

Apa yang Harus Disajikan dengan Anggur Beaujolais

Solomon menyarankan untuk memasangkan Beaujolais dengan makanan yang mungkin Anda sajikan dengan anggur merah ringan dan kering lainnya, seperti Cabernet Franc, beberapa Syrah, atau Pinot Noir. Dia merekomendasikan daging panggang ringan atau makanan bergaya bistro, dan menghindari makanan berat atau dengan rasa yang terlalu kuat, seperti barbekyu.

Pasangan paling klasik untuk Beaujolais adalah unggas, termasuk kalkun. Itu sebabnya ini merupakan tambahan yang populer untuk tabel Thanksgiving di AS. Namun, Foss mencatat bahwa hal ini juga sebagian besar disebabkan oleh beberapa kepintaran. pemasaran . (Hari Beaujolais Nouveau, hari perayaan di seluruh Prancis untuk menandai panen dan tanggal peluncuran resmi produk vintage Beaujolais terbaru, diadakan tepat sebelum Thanksgiving Amerika.) Selain kalkun, dia juga suka menyajikan Beaujolais dengan bebek panggang atau ayam .

Namun, ada beberapa pengecualian terhadap aturan ini jika menyangkut cru. Pembotolan Meatier Morgon atau bahkan Brouilly tahan terhadap hidangan yang lebih berat.