Tanggal 14 April menandai peringatan 100 tahun tenggelamnya Titanic, dan Wine Enthusiast bertanya-tanya persembahan mana yang berada di atas kapal naas itu. Sementara manifesnya termasuk 1.000 botol anggur, 850 botol minuman beralkohol dan 191 kotak minuman keras, hanya sedikit yang didokumentasikan.

Penumpang kelas satu pasti menikmati makan malam multi-menu yang mewah: Menu yang diambil dari kapal menunjukkan bahwa 10 jalur adalah hal yang biasa, setiap hidangan dipasangkan dengan anggur. Gabus yang selamat dari tenggelamnya kemudian diidentifikasi pilihan Champagne dari Moët and Heidsieck & Co. Pada 11 April, sebungkus botol yang ditemukan dari bangkai kapal akan dilelang di New York City oleh Guernsey’s Auctioneers & Brokers.

Sedangkan untuk koktail, menu tahun 1911 dari Olympic (kapal saudara Titanic) mencantumkan Manhattan, Tom Collins, dan John Collins. “Itulah kosmos dan appletinis pada waktu itu,” kata Toby Maloney dari Alchemy Consulting.

Minuman lain dapat dikaitkan dengan penumpang Titanic yang tewas, John Jacob Astor IV. Sekitar waktu Astor menggabungkan Hotel Astoria dengan Hotel Waldorf sepupunya di New York City, Bronx ditemukan. Koktail lain yang dibuat di sana termasuk Rob Roy dan Robert Burns.

'Robert Burns secara tradisional disajikan dengan kue shortbread,' jelas Frank Caiafa, ahli pencampur di Waldorf-Astoria. Dan itu bisa jadi bagaimana minuman, yang muncul dalam The Savoy Cocktail Book (Anova Books, 1931), disajikan di atas kapal yang berlayar antara Southampton, Inggris, dan New York City pada tahun 1912.

10 Gin Wangi, Wajib Dicoba untuk Koktail Klasik

Tom Collins

Atas kebaikan Toby Maloney, Konsultasi Alkimia , Kota New York

Percikan air soda
2 ons gin
¾ ons jus lemon segar
½ ons sirup sederhana
Bendera ceri oranye / maraschino, untuk hiasan

Bawah pengocok dengan air soda, atasnya dengan gin, jus lemon, dan sirup. Kocok perlahan. Saring ke dalam gelas Collins dan tambahkan bendera oranye atau ceri untuk hiasan.

Robert Burns

Atas kebaikan Frank Caiafa, Peacock Alley di Waldorf = Astoria, New York City

2 ons wiski Scotch campur
Ons vermouth manis
2 tanda hubung absinth
2 garis pahit
Kue kue kering, untuk hiasan

Gabungkan wiski, vermouth manis, absinth dan pahit ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es dan aduk selama 50 putaran. Saring campuran ke dalam gelas martini dingin dan hiasi dengan kue kue kering.