Tanggal Empat Juli telah tiba dan kami merasa patriotik. Bagaimanapun, ini ulang tahun Amerika, dan kami tahu bahwa perayaan lebih menyenangkan jika Anda membuka beberapa botol. Apakah Anda sedang memanggang hot dog, pergi ke pantai, atau menikmati pertunjukan kembang api yang spektakuler, kembang api ramah-anggaran dan semua-Amerika ini adalah botol pilihan Anda Keempat ini. Di bawah ini, panel pencicip kami mempertimbangkan minuman favorit mereka, dengan pasangan pilihan tangan untuk setiap botol.

Perkebunan Anggur Keluarga Campos NV Sparkling Rosé (Lodi) $ 30, 88 poin. Anggur berwarna salmon muda ini memiliki banyak rasa anggur merah yang dibawa dengan baik oleh buih manik-manik halus dan keasaman yang baik. Plum dan persik mengisi aromanya, sementara rasanya enak dan mengering. —Jim Gordon

Sandingkan dengan: Makaroni Almond Kelapa

Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Monterey) $ 22, 89 poin. Berawan di gelas, Pétulant diwarnai dengan aroma grapefruit kuning, serta beberapa buah pir. Busanya sangat agresif saat menyesap, dengan banyak kualitas seperti krim yang lembut daripada tajam. Rasa jeruk bali asam dan kulit lemon lebih menyenangkan daripada funky. —Matt Kettmann

Sandingkan dengan: Salad kembang kol hangus

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (California) $ 5 / 187ml, 87 poin. Aroma bunga, buah-buahan menghasilkan nada ceri dan persik di langit-langit mulut. Anggur memiliki gelembung yang menggiurkan, keasaman yang baik, dan sedikit rasa manis yang meningkatkan tekstur halus. Pembelian terbaik. -J G.

Sandingkan dengan: North Carolina Pulled Pork

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé dari Syrah (Pegunungan Santa Cruz) $ 28, 90 poin. Pét-nat yang baik menggabungkan antara funk, foam, dan funk dengan buah asam dan seluruh tubuh, dan ini berhasil di semua lini. Berawan di kaca, ini menunjukkan aroma soda semangka, stroberi, peternak ceri, dan ragi. Meskipun berfokus pada rasa utama, langit-langitnya asam dengan permen raspberry dan permen karet asam, menawarkan rasa yang cukup menggairahkan. Pilihan Editor. —M.K.

Sandingkan dengan: Jagung Manis dengan Miso Putih

Kramer 2016 Rayakan Grüner Veltliner (Yamhill-Carlton) $ 28, 87 poin. Seri Kramer's Celebrate menampilkan anggur anggur bersoda non-tradisional yang dikarbonasi di dalam tangki daripada difermentasi ulang di dalam botol. Grüner Veltliner adalah yang terbaik yang menangkap karakter pedas anggur dalam kilau kering tulang, dengan sorotan ketimun, jeruk nipis, dan melon. —Paul Gregutt

Sandingkan dengan: Kue kepiting

Panduan Anda untuk Menjadi Ahli Anggur Bersoda

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (California) $ 14,90 poin. Elegan dan mewah, anggur ini ringan dan kaya pada saat yang sama, karena menggabungkan mousse gelembung halus dengan rasa buah dan rempah yang enak serta tekstur yang lembut. Semuanya tercampur dengan baik dan harmonis serta cukup terkonsentrasi untuk memiliki hasil akhir yang panjang dan ringan. Pembelian terbaik. -J G.

Sandingkan dengan: Mousse Salmon Asap

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Amerika) $ 25, 87 poin. Aroma Brioche, persik putih, marigold, dan mentega tercium dari gelas kembang api berbusa yang terbuat dari Chardonnay ini. Langit-langit terasa berminyak, dengan rasa almond, jus lemon, dan lebih banyak persik putih, diakhiri dengan aroma almond pahit dan aprikot kering. —Fiona Adams

Sandingkan dengan: Ayam panggang

Argyle 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) $ 28, 90 poin. Produksi terus meningkat pada anggur bersoda Oregon yang harganya terjangkau dan tersedia secara luas. Warna jerami kuning kecoklatan, cerah dan segar, dengan aksen adonan ragi di sekitar buah pir. Keseimbangan dan konsentrasi menunjukkan itu mungkin disimpan hingga satu dekade, tetapi itu cukup diminum sekarang. Pilihan Editor. —P.G.

Sandingkan dengan: Steak Rok Panggang dengan Chimichurri

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Lembah Willamette) $ 30, 90 poin. Vintage kuno dan dibuat dengan metode Champagne klasik, brut yang lezat ini adalah warna mawar tembaga yang cantik. Ini memiliki buah ceri yang indah dan panjang yang cukup. Secara keseluruhan, usaha yang sangat enak. —P.G.

Sandingkan dengan: Salad Dengan Old Bay Dressing

Sofia NV Metode Champenoise Sparkling (Monterey County) $ 23, 90 poin. Berwarna kuning jerami jernih, pembotolan ini menunjukkan aroma nektarin dan pir Asia yang segar dan kenyal. Langit-langitnya menggabungkan rasa jeruk, buah batu, dan apel Pink Lady, semuanya disajikan dengan mousse yang sangat konsisten dan persisten. —M.K.

Sandingkan dengan: Smoked Trout Dip