Tradisionalis

Bar di Hotel de JoBo / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

10 Rue D'Ormesson, aransemen ke-4.

Sebuah bekas biara abad ke-17 di Le Marais menampung lounge remang-remang ini yang dihiasi dengan lukisan cat minyak dari nama hotel, Josephine Bonaparte. Cicipi menu minuman musiman atau minta salah satu bartender berbakat untuk menyiapkan sesuatu yang disesuaikan dengan selera Anda. Satu konstanta adalah The Last Word, kombinasi ampuh dari gin, green chartreuse, minuman keras maraschino dan jus jeruk nipis. Di antara orang Prancis, ini adalah cara favorit untuk mengakhiri malam.

Bar Hemingway di Hôtel Ritz / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

15 Place Vendôme, aransemen pertama.

Dinamai menurut nama penulis terhormat yang, konon, menenggak 50 martini dalam sekali duduk, bar berpanel kayu yang dipenuhi memorabilia di Ritz yang baru dibuka kembali ini adalah tempat 'itu' untuk koktail kelas atas di Paris. Mereka yang berkantong tebal dapat berbelanja secara royal di Ritz Side Car, dibuat dengan Cognac 1834 yang langka. Ini berjalan dengan keren € 1.500 (sekitar $ 1.600). Untuk sebagian kecil dari harga itu, cobalah Serendipity, dibuat dengan Calvados, jus apel Prancis tart, Champagne dan mint segar, disajikan di atas es. Dan, khusus untuk wanita, itu dihiasi dengan mawar.

Le Bar Kléber di Peninsula Paris / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

19 Avenue Kléber, 16th arr.

Langit-langit yang menjulang tinggi, dinding berlapis emas, dan lukisan burung merak yang sangat besar menjadi latar belakang hiasan koktail Christophe Davoine yang inventif dan disajikan dengan indah. The 150th adalah campuran Bourbon, minuman keras markisa dan Moutai (roh sorgum Cina) dengan irisan buah markisa dan burung origami kecil. Sementara itu, Next Step adalah permainan Old Fashioned, dengan wiski gandum hitam yang dicampur dengan minuman keras grapefruit manis.

Paname Brewing Company / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

The Craft Hobbyist

41 bis Quai de la Loire, aransemen ke-19.

Datang untuk minum bir, tetap untuk pemandangan. Untuk mencapai pub minuman mikro di sepanjang Bassin de la Villette ini, sebuah danau buatan di arondisemen ke-19, bisa jadi sangat sulit. Namun, begitu sampai di sana, Anda akan menemukan bir yang dibuat di tempat, mulai dari bir putih berwarna krem, fruity red ale, hingga lager cokelat yang dalam dan IPA hoppy. Saat cuaca hangat, teras tepi sungai adalah tempat yang tepat.

Le Triangle / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

13 Rue Jacques Louvel Tessier, aransemen ke-10.

Dengan hanya dua hingga empat bir rumahan di keran, tempat kecil di arondisemen ke-10 ini terisi dengan cepat. Datanglah ke sini sebelum jam 8 malam untuk mencicipi pilihan porter, IPA, dan pirang yang berputar dari pembuat bir Jocelyn Berube. Tak satu pun dari minuman itu, katanya, dibuat dengan cara yang sama dua kali.

La Fine Mousse / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

6 Avenue Jean Aicard, 11th arr.

Itu tidak lagi ultra dari bar bir Paris, La Fine Mousse tidak membuat bir sendiri, tetapi menawarkan 20 keran dan hampir 150 per botol. Cobalah busa Prancis seperti Hildegarde Reserve Amber yang hoppy dari Brasserie Saint-Germain atau minuman ala Belgia tanpa filter dari La Rouge Flamande. Kadang-kadang di menu: pilihan yang tidak biasa dari seluruh Eropa, seperti bir putih Italia yang dibuat dengan hop Sorachi Ace Jepang.

Di Balik Bar Bandara Terbaik Dunia

Harimau / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

Nonkonformis

13 rue Princesse, 6th arr.

Dari semua kedai gin di Paris, tempat canggih bertingkat di dekat St-Sulpice ini adalah tempat yang harus dikunjungi, berkat daftar 45 varietas klasik dan ceruknya yang mengesankan. Jajaran G&T-nya mencakup versi dengan gin Prancis Citadelle dan G’Vine (tonik dibuat sendiri). Seperti yang diharapkan, martini juga besar di sini: The Old Rare dibuat dengan gin Citadelle Solera berumur barel, Dubonnet, Curacao kering, dan pahit jeruk.

Monsieur Antoine / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

17 Avenue de Parmentier, 11th arr.

'Bobos' Paris yang trendi (bohemian borjuis) mengemas tempat nongkrong seksi ini untuk lagu-lagu hebat — Britpop, hip-hop tahun 90-an, musik soul — dan bahkan koktail yang lebih baik. Timnya yang terdiri dari para bartender muda berjanggut yang membawakan minuman yang berani seperti Hermano, ramuan mezcal, Campari, dan air jeruk nipis segar yang ditaburi garam dicampur dengan ulat dan belalang yang dihancurkan.

Bonhomie / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

22 rue d'Enghien, 10th arr.

Sebuah meja di pendatang baru yang sangat panas ini memerlukan reservasi, tetapi Anda biasanya dapat menemukan tempat duduk di bar panjang, ramping, berlapis marmer. Menu koktail kompak terinspirasi musim dan harga terjangkau. Jika Anda merindukan cita rasa rumah, berbagai wiski Amerika dan Bourbon yang mengesankan ditawarkan.

La Cave à Michel / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

Alam

36 Rue Sainte-Marthe, arr ke-10.

Sepotong bar di Belleville ini hanya ruang berdiri (secara harfiah — tidak ada kursi), jadi kenakan sepatu yang nyaman dan cobalah daftar anggur alami yang selalu berubah. Filter dimatikan, jadi bersiaplah untuk bersenang-senang, tetapi di antara yang lebih andal adalah buah merah Sisilia yang bersahaja, Palmento, dari kilang anggur Vino di Anna dekat Gunung Etna.

L’Avant Comptoir du Marché / Ilustrasi oleh Rebecca Bradley

6 Rue Lobineau, 6th arr.

Pos terdepan terbaru dari kerajaan mini L'Avant Comptoir yang sangat sukses adalah yang pertama dan terutama paean untuk babi (babi bercat merah-lipstik yang menggantung di langit-langit menawarkan petunjuk), tetapi juga menawarkan daftar panjang alam dan biodinamik anggur.

Adegan / Ilustrasi Paris oleh Rebecca Bradley