Dua dekade setelah Revolusi Velvet, Praha tidak lagi hanya menjadi tujuan wisata el-murahan dengan arsitektur Gotik dan Romawi yang terpelihara dengan baik. Kota kuno ini telah memulihkan dekadensi Bohemian dan status masyarakat kafe, yang berhak mengklaim kembali perannya sebagai salah satu ibu kota budaya terbesar di Eropa. Di sinilah Anda perlu makan dan minum saat mengunjungi kota Ceko yang bertingkat.

Makan:

Untuk pertama kalinya, dua restoran Praha kini memiliki bintang Michelin. Degustasi Borjuis Bohemian memperkenalkan kembali resep abad ke-19 kepada pengunjung modern menggunakan bahan-bahan lokal musiman. Pilih antara menu enam atau 11 hidangan, dipasangkan dengan anggur Ceko, dan nikmati hidangan seperti lidah sapi khas atau babi dengan lobak. Pemegang bintang Michelin lainnya di kota itu, Alcron , terkenal dengan olahan ikan dan makanan laut modern, sering kali menggunakan sentuhan Asia, seperti salad cumi-cumi dan kembang kol, dengan lobak, truffle, dan dashi. Tersembunyi di Radisson Blu Alcron Hotel, tempat kecil dengan 24 kursi ini membungkus para tamu dengan mural yang terinspirasi Tamara de Lempicka.

Minum:

Meskipun taman bir ada di mana-mana, berbagai bar koktail dan bar anggur ultra modern baru-baru ini muncul, menambah dimensi yang lebih besar pada budaya minum kota. Bar anggur populer Raja berfokus pada anggur Ceko yang kurang dihargai dan harus dicoba dan juga mengatur tur ke kilang anggur dan kebun anggur. Dekat Jembatan Charles, Vinograf menampilkan pilihan bergilir lebih dari dua lusin anggur Ceko per gelas, dengan staf berpengetahuan siap memandu Anda melalui pilihan. Baru dibuka Veltlin di distrik Karlin yang sedang naik daun menawarkan anggur alami dari produsen Ceko, Jerman, dan Austria yang berkelanjutan dan biodinamis. Selesaikan malam di Tretter's New York Bar dengan koktail klasik yang dibuat dengan benar dan Pilsner Urquell Ceko yang dituangkan dengan sempurna.

Tinggal:

Di Alun-Alun Wenceslas, yang bersejarah Jalta Hotel dibangun di atas tempat perlindungan bom untuk elit kota jika terjadi perang dengan Barat. Sebuah landmark pascaperang, kamar-kamarnya telah dimodernisasi dengan selera tinggi, dan restoran di pinggir jalan, Como Mediterranean Restaurant & Café , menyajikan beberapa masakan Italia utara terbaik kota di tempat utama untuk menonton orang.