Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Bordeaux,

Tiga Alasan Minum Bordeaux

Selama berabad-abad, Bordeaux yang diklasifikasikan adalah minuman yang diminum lapisan atasnya: penulis buku harian London Samuel Pepys menulis tentang minum 'Ho Bryan' (Château Haut-Brion) pada tahun 1663, Presiden kita sendiri Thomas Jefferson menikmati Château Lafite, dan Richard Nixon diketahui memiliki gelasnya diisi dengan Château Margaux.



Baru-baru ini, tampaknya barang-barang itu telah menjadi minuman favorit para maestro Internet, pengelola dana lindung nilai, dan miliarder Cina. Jadi mengapa Anda harus peduli?

Sederhananya, sebagian besar Bordeaux tidak pernah lebih baik.

Perlu diingat bahwa anggur dari 60 produsen anggur merah yang awalnya ditetapkan sebagai cru classé pada tahun 1855 mewakili sebagian kecil wilayah anggur terbesar di dunia (menurut volume).



Apa yang tersisa setelah menghilangkan pertumbuhan rahasia dari pertimbangan — sebagian besar anggur itu menjadi terlalu mahal untuk konsumsi biasa — adalah lautan anggur yang luas, sebagian baik, sebagian buruk, sebagian besar di antaranya. Tapi akhir-akhir ini ada lebih banyak hal baik daripada buruk.

Sebagai permulaan, sebagian besar wine yang akan Anda temukan di pasaran saat ini berasal dari vintage 2009 yang sangat baik dan superripe, vintage 2010 yang lebih terstruktur tapi masih matang atau vintage 2011 yang menawan.

Kedua, pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur telah meningkat di seluruh Bordeaux. Ya, masih ada beberapa anggur yang menantang — tahun 2012 dan 2013 terlintas di benak — tetapi sebagian besar, masa-masa anggur tipis, kurus, dan keras penyamakan sudah lewat.

Ketiga, anggur sangat terjangkau. Telusuri Panduan Pembelian online Wine Enthusiast, dan Anda akan menemukan ratusan anggur dari perkebunan anggur 2009–2012 yang dinilai Sangat Baik atau Luar Biasa (87–93 poin) dengan harga kurang dari $ 40.

Terakhir, karena asamnya yang umumnya menyegarkan, penggunaan kayu ek yang seimbang, dan kadar alkohol sedang, anggur ini sangat serbaguna di meja. Tidak, ini bukan merah untuk disajikan bersama sol Dover (apa anggur merah itu?), Tetapi mereka dengan cakap dapat bermitra dengan apa pun mulai dari unggas ringan hingga hewan liar.

Dalam dunia anggur yang selalu berfokus pada yang terbaru dan terhebat, perlu diingat bahwa bahkan kawasan anggur konservatif seperti Bordeaux berubah seiring waktu. Dan sekarang adalah waktu untuk menemukannya kembali.


3 Alasan Minum Bordeaux Malam Ini

Merlot adalah varietas anggur yang paling umum ditanam di Bordeaux, biasanya membuat anggur yang kenyal dan mudah didapat yang tidak memerlukan penyimpanan.

Château Carignan (Côtes de Bordeaux Pertama): TIa 2009 adalah semua kelenturan dan kehangatan, sedangkan 2010 menunjukkan lebih banyak struktur.

Château Maison Blanche (Médoc): Anggur berbahan dasar Merlot ini berbentuk bulat dan matang. Ahli oenologi superstar Stéphane Derenoncourt berkonsultasi.

Château de Sours (Bordeaux): Anggur lain yang bisa didekati ditandai dengan banyak buah matang dan kayu ek yang seimbang.