Lainnya

Suka yang Kuno? Cobalah dengan Rum

Jika Anda sudah menyukai sebuah Kuno dibuat dengan wiski, sekarang saatnya mencoba versi berbasis rum ini. Meskipun minumannya lebih kaku daripada manis, dengan rum yang sudah tua memberikan banyak kekuatan, aksen coklat memberikan persepsi dekadensi seperti makanan penutup.

Pada Everdene , sebuah restoran penuh suasana di Virgin Hotel baru NYC, di mana semua judul lagu koktail khas diperiksa namanya (seperti hit Janet Jackson tahun 1989 ini), minuman ini disajikan dengan trio hiasan, untuk aromatik dan daya tarik visual yang maksimal. Untuk minuman santai di rumah, kami mungkin menyarankan untuk menguranginya menjadi satu saja—pilih antara sebungkus kulit jeruk bali untuk aroma yang segar dan hidup atau taburan coklat parut untuk lebih kaya dan mendalam. Apa pun pilihannya, Anda tidak akan salah memilih rum Old Fashioned.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Batangan Vinyl Kembali (Lagi)

Bangsa Irama

Atas perkenan Eric Ribeiro, Parisian Shaker untuk Everdene, New York; Instagram: @everdenenyc

Bahan-bahan

2 ons rum tua, sebaiknya Ron Zacapa 23
1 sendok teh sirup Demerara (1 bagian gula Demerara dilarutkan dalam 1 bagian air panas)
2 potong coklat pahit
Kulit jeruk bali, ditambah parutan coklat dan tangkai rosemary, untuk hiasan

instruksi

Campurkan semua bahan dalam gelas pencampur dengan es. Aduk sekitar 25 putaran, lalu saring ke dalam gelas batu berisi es (lebih disukai kubus berukuran 2×2 inci). Putar kulit jeruk bali di atas minuman untuk mengeluarkan minyak esensial, lalu buang kulitnya. Hiasi dengan coklat parut dan setangkai rosemary.

Artikel ini awalnya muncul di November 2023 isu dari Penggemar Anggur majalah. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!