Ingin menjamu teman Anda tetapi tidak ingin memasak? Jangan khawatir. Ikuti saran kami: Pesan untuk dibawa pulang, kirim pesan ke teman Anda, dan habiskan sebagian besar waktu Anda di toko anggur untuk memilih botol yang sempurna. Tidak ada kekacauan, tidak ada kerumitan dan itu memungkinkan anggur — dan percakapan — menjadi pusat perhatian. Berikut adalah tips kami untuk memasangkan wine dengan takeout, atau, ahem, 'urusan katering' Anda.

Cina

Menu: Ayam General Tso, nasi goreng babi, iga, bebek Peking dan mie wijen dingin

Anggur: Rasa yang digunakan dalam masakan Cina-Amerika — bubuk lima bumbu, lada Szechuan, saus bebek, jahe — cocok dengan Syrahs, yang mempertahankan rasa manis dan rempah-rempah, baik Anda memilih versi terkendali dari Lembah Rhône atau lanjutan buah gaya California.

Rahasia Super-Host: Untuk hidangan penutup, keluarkan Moscato dan kue keberuntungan. Anggur manis sangat cocok dengan keripik satu dimensi.

Sushi

Menu: Precut maki gulung, seperti tuna pedas, kulit salmon dan ekor kuning, beberapa nigiri, beberapa sashimi, dan beberapa roti nabati saja

Anggur: Rasa buah tropis yang cerah dan aroma bunga dan rempah-rempah dari putih aromatik seperti Albariño, Pinot Gris, Riesling dan Viognier bekerja dengan baik dengan makanan laut, dan akan menahan panas dan keasaman wasabi, jahe, cuka beras, dan kecap asin.

Rahasia Super-Host: Jatuhkan piring besar di tempat sushi Anda, dan minta mereka untuk mengatur pesanan Anda di atasnya. Ini jauh lebih mudah daripada mentransfer potongan gulungan dari plastik ke porselen sepotong demi sepotong.

Pizza dan Wine yang Melampaui Klasik

Meksiko

Menu: Guacamole, salsa, quesadillas, dan berbagai taco lembut

Anggur: Untuk guac dan salsa, sajikan Sauvignon Blanc. Lezat Zinfandels atau Malbec adalah taruhan jitu dengan taco, karena aroma cabai yang berasap akan menonjolkan nada buah.

Rahasia Super-Host: Setelah pesta Anda, tawarkan sekop es krim vanila dengan topping cajeta Meksiko, sirup susu kental yang tersedia di sebagian besar pedagang grosir. Sandingkan dengan Tequila cokelat Tanteo yang lezat. Kedengarannya menjijikkan, tapi akan membuat tamu Anda kagum.

Biarkan Botol Memilih ... Pizza Anda

Saat memutuskan gaya pai apa yang akan dipesan, mulailah dengan yang ada di rak anggur Anda.

Jika Anda memiliki Pinot Noir… Pesanlah pizza gaya Margherita dengan pepperoni. Buah Pinot yang kaya dan keasaman yang melimpah cocok dengan saus tomat, mozzarella krim, dan daging sapi yang diawetkan yang dibumbui dengan cabai rawit, paprika, dan adas.

Jika Anda memiliki Cabernet Franc… Pesanlah kombo sayuran. Rasa beri merah, nada bersahaja, dan sedikit lada hijau membuatnya menjadi pemenang yang jelas dengan opsi pizza 'sehat'.

Jika Anda memiliki Vermentino… Pesanlah ikan teri. Keasaman Vermentino yang menyegarkan dan bersih, catatan mineral sangat cocok dengan kelezatan asin dari laut ini.