Baik Anda dalam bisnis anggur atau hanya bisnis minuman anggur, tidak dapat dipungkiri bahwa Anda akan terjebak dalam kebiasaan. Mudah untuk menetapkan default pada pengenalan merek, keakraban varietas anggur, atau tempat-tempat yang dikenal seperti itu Bordeaux dan Burgundy , Barolo atau Rioja .

Sebagai seseorang yang memiliki hak istimewa untuk bepergian secara luas, saya tidak pernah menolak kesempatan untuk menjelajahi kawasan anggur yang kurang dikenal. Dan sementara jalan yang jarang dilalui itu memiliki gundukan (secara harfiah, seperti di 'jalan' tanah melalui padang rumput sapi di Rumania di mana kami secara teratur menemukan kereta kuda, atau pada suatu hari, sebuah mobil kecil dengan peti mati diikat ke atap), mereka juga memiliki sorotan.

Sementara penulis lain yang menemani saya dalam perjalanan samping ini terkejut dengan sifat kebun anggur yang pontang-panting, saya terpesona.

Beberapa tahun yang lalu, saya melakukan tur melalui daerah kecil di selatan dan barat daya Prancis. Beberapa anggurnya enak: asam, putih segar dari Gaillac dan Côtes de Gascogne, kaya, unik Malbecs dari Cahors dan warna merah berasap dan menggoda yang terbuat dari Négrette di Fronton.

Seringkali, kisah para pembuat anggur sama menariknya, apakah itu melibatkan reklamasi romantis dari perkebunan yang terbengkalai dan varietas anggur yang hilang atau perjuangan praktis untuk mendapatkan pengakuan atas wilayah kecil yang tidak memiliki, seperti yang dikatakan salah satu produsen Malbec kepada saya, Seks dan tango Argentina.

Bahkan di daerah yang lebih terkenal, cerita kecil ini tetap ada. Pada kunjungan ke St-Emilion Bordeaux, saya melewatkan kunjungan ke perkebunan Premier Grand Cru Classé untuk menghabiskan sore di Chateau Coutet , sebuah kilang anggur yang keunikannya tercermin dalam sejarah panjangnya dan pengelolaannya saat ini.

Saya pernah diberi tahu bahwa kebun anggur itu adalah 'Salah satu terroir paling menarik di dunia.' Meskipun pemilik Xavier David Beaulieu mengabaikan gelar tersebut, serta aturan.

Bepergian Margaret River dengan Bentley 1955

Lahan seluas 32 hektar yang tidak terprogram di tengah beberapa perkebunan paling bergengsi di appellation — Angelus, Beauséjour, dan Canon di antaranya — secara default bersifat biologis. Ini telah menarik burung langka dan serangga datang untuk flora yang lebih langka, seperti gladiola liar dan tulip Romawi yang tumbuh subur di sini selama berabad-abad.

Sementara penulis anggur lain yang menemani saya dalam perjalanan samping ini terkejut dengan sifat kebun anggur yang pontang-panting, saya terpesona.

Sebagai hadiah atas keberanianku, Beaulieu mengeluarkan botol langka dari guanya, yang dibuat oleh neneknya, untuk bersulang untuk para petualang. Saya tidak tahu di mana penulis lain itu berakhir sore itu, tetapi saya tetap tinggal sampai gelap dan sampai malam burung yang aneh keluar dan mematuk anggur, tanpa protes dari Beaulieu.

Sejauh yang saya tahu perjalanan anggur di masa depan akan mencakup perkebunan yang terawat di daerah marquis, saya juga berharap mereka menyertakan harta kecil dan aneh ini. Dan lain kali Anda berada dalam kebiasaan minum, cobalah sesuatu yang serupa di luar kebiasaan.