Musim panas ini, Bacardi memperkenalkan Plume & Petal, rangkaian produk rendah kalori dan rendah alkohol yang 'terinspirasi dari spa' vodka.dll ditujukan pada 'wanita modern'. Itu bertemu dengan reaksi media sosial yang menginspirasi merek untuk mundur dari pendekatannya.

Bulan lalu, penulis arwah Becky Paskin menyoroti bahasa seksis di Jim Murray Alkitab Wiski . Merek-merek besar seperti Glenfiddich dan Beam Suntory, yang wiski Kanada-nya dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia, secara terbuka mengecamnya.

Pria Jantan versus Soda Vodka: Bagasi Gender dari Minuman Keras

Kedua kontroversi tersebut membuktikan perlunya pendekatan bernuansa untuk pemasaran minuman keras. Mereka juga menunjukkan pemahaman yang terbatas tentang siapa yang membeli dan membuat produk ini.

Perempuan memiliki daya beli kolektif yang substansial. Menurut studi musim gugur 2019 oleh perusahaan riset pasar konsumen MRI-Simmons, wanita menyumbang lebih dari setengah (54,5%) penjualan vodka di AS, dan sekitar 30% hingga 40% dari penjualan wiski. Studi ini juga melaporkan bahwa wanita menyumbang 39,1% dari penjualan wiski Kanada 38,5% dari wiski campuran dan 36,5% dari Bourbon 37,6% wiski Irlandia dan 29,8% dari Scotch.

Lebih banyak wanita juga memimpin penyulingan, seperti CEO Heather Greene di Austin's Milam & Greene , dan Fawn Weaver di Tennessee's Paman Terdekat . Di bulan Mei, Catoctin Creek salah satu pendiri / kepala penyuling Becky Harris terpilih untuk memimpin American Craft Spirits Association.

Lalu, mengapa pemasaran minuman keras stereotip tetap ada?

“Apa kamu mau pulpen pink? Atau pulpen merah muda untuk wanita? ”- Tami Kim, asisten profesor, Universitas Virginia

Merupakan praktik umum untuk menargetkan konsumen berdasarkan identitas mereka, terutama jenis kelamin, kata Tami Kim, asisten profesor pemasaran di Darden School of Business University of Virginia. Dia juga salah satu penulis makalah Kalkulator untuk Wanita: Saat Banding Identitas Memprovokasi Serangan Balik .

“Seringkali, itu berhasil,” katanya. “Ini bisa sangat efektif.” Namun, kesalahan yang terjadi pada kampanye ini adalah saat orang yang membuatnya tidak memahami nuansa demografis target mereka. Sebaliknya, mereka bermain dalam stereotip — seperti bahwa semua wanita menginginkan minuman beralkohol rendah kalori, dengan tujuan untuk tetap kurus, atau bahwa label bunga menandakan estetika 'feminin' yang universal.

Kim menunjuk ke 'Bic For Her,' sebuah kampanye tahun 2012 yang menggembar-gemborkan pena berwarna pastel untuk wanita, yang menghasilkan ulasan yang sangat sarkastik di Amazon dan ejekan masyarakat umum, sebagai salah langkah yang penting.

“Apa kamu mau pulpen pink? Atau pulpen merah muda untuk wanita? ” dia bertanya. “Produk tidak berubah, tetapi mengalihkan pesan secara drastis mengubah perilaku konsumen. Orang-orang berusaha keras untuk menghindari membeli produk yang mereka rasa tidak nyaman digunakan. ”

Jika ada cara yang 'tepat' untuk memasarkan minuman beralkohol kepada wanita, itu hanya dapat dicapai jika strateginya diarahkan oleh wanita itu sendiri, kata sosiolog / konsultan Nicola Nice, yang juga berada di belakang Pomp & Whimsy merek minuman keras gin.

“Ini bukan tentang menghapus gender, ini tentang menghilangkan stereotip gender,” kata Nice. “Dan ini tentang melakukan semua ini dengan keaslian dan niat yang tulus.”

Koktail 'Suffragette Martini' Pomp & Whimsy / Foto oleh TJ River

Namun, apakah wanita membutuhkan minuman sendiri? Mungkin, kata Nice.

“Saran, seringkali secara tersirat, bahwa wanita tidak boleh memiliki merek yang mengutamakan mereka sama sekali berbahaya, menurut pendapat saya, karena hal itu menutup mereka sepenuhnya dari percakapan,” katanya.

Percakapan ini juga sering mengabaikan ketidakstabilan gender. Beck Ceron, penyuling kepala untuk Pabrik Penyulingan Gunung Tinggi Wood , di Salida, Colorado, yang diidentifikasi sebagai non-biner, percaya bahwa pendekatan terbaik adalah dengan menekankan siapa yang membuat roh, bukan siapa yang dimaksudkan untuk meminumnya.

“Ini pasti untuk semua orang,” kata Ceron. “Jika itu dibuat oleh wanita, itu bagus. Beri tahu mereka bahwa semangat luar biasa yang Anda coba dibuat oleh beberapa wanita hebat. Tapi buat itu untuk semua orang. ”

Industri ini telah mengambil langkah besar untuk memperluas siapa yang membuat dan menikmati minuman beralkohol. Tersandung ini menjadi 'roh gender' hanya itu, sandungan. Mereka tidak perlu membatalkan semua kemajuan yang telah dibuat. Tetapi kesalahan langkah seperti itu perlu diakui untuk melanjutkan perjalanan ke depan.