Artikel berikut oleh Edward Guiliano dimuat dalam Majalah Wine Enthusiast edisi Februari 1996.

Kita tahu tentang hasrat Walter Cronkite untuk berlayar, tetapi ketika kru film dari perusahaan produksi televisi yang berbasis di Washington, Cronkite Ward & Company, berlayar menyusuri Sungai Douro di Portugal Utara Juni lalu untuk memfilmkan salah satu perayaan tradisional industri Pelabuhan yang telah berusia berabad-abad , kami mengetahui tentang minatnya pada anggur. Para kru sedang membuat film untuk serial televisi, 'Wine,' mereka sedang mempersiapkan televisi dan, menurut produser eksekutif Kevin Whelan, itu akan dirilis selama musim dingin 1009-97.

Bahwa mantan pembawa acara CBS, legenda siaran, dan mungkin masih orang paling tepercaya di Amerika akan menempatkan reputasi dan prestise di balik serial multi-bagian tentang anggur yang difilmkan di lokasi di Amerika, Eropa, dan tempat lain, menurut kami layak diberitakan, dan kami berangkat untuk mencari tahu lebih lanjut tentang antusiasme Walter Cronkite terhadap anggur.

Wine Enthusiast berbicara dengannya di kantornya di gedung CBS di Manhattan — pengaturan yang dihiasi dengan Emmy dan penghargaan lainnya, foto, buku, lukisan, dan model kapal layar, dan setidaknya akhir-akhir ini beberapa botol anggur premium dan aksesori anggur .

Penggemar Anggur: Tujuan yang diumumkan untuk serial penyiaran publik Anda tentang anggur adalah 'untuk mengungkap seluruh proses membeli dan menikmati anggur'. Apakah aman untuk mengatakan bahwa produksi adalah pengesahan dari Anda bahwa publik Amerika harus lebih menikmati anggur dan membutuhkan lebih banyak pendidikan anggur?

Walter Cronkite: Oh, tentu. Jelas anggur adalah salah satu faktor menguntungkan dari kehidupan beradab kita, dan sayang sekali ada yang tidak menikmatinya. Saya tidak menganjurkan pecandu alkohol untuk kembali ke kebiasaan mereka dengan pergi ke anggur, tentu saja. Tetapi konsumsi anggur dalam jumlah sedang merupakan tambahan dari kehidupan sipil.

KAMI: Apakah Anda percaya anggur yang menghilangkan mitos adalah kunci untuk membantu lebih banyak orang menikmatinya?

Cronkite: Ya, ketika kami mengatakan demistify, saya harap serial ini dapat mempertahankan mistik dan masih mengungkapnya. Itu tampak seperti dan oxymoron atau kontradiksi, tetapi sebenarnya tidak. Anggur seharusnya menyenangkan. Bagi saya tujuan utama dari program kami adalah bahwa anggur itu menyenangkan, dan mari kita buat itu menyenangkan. Namun, bagian yang menyenangkan adalah ada sedikit mistik di dalamnya. Yang harus dihilangkan adalah keangkuhan yang telah mematikan, menurut saya, banyak orang dan itu termasuk saya. Pada masa ketika banyak teman saya terlibat dalam anggur dan menjadi penikmat dengan belajar dan membeli serta membangun gudang anggur mereka sendiri, mereka membuatnya menjadi sulit. Saya tidak punya waktu untuk bermain. Saya terlalu sibuk untuk itu dalam karier berita saya. Saya agak merindukan fakta bahwa saya agak tersesat pada saat teman-teman saya menjadi ahli dalam hal itu.

WE: Seri lain yang sedang Anda kerjakan adalah 'Cronkite Remembers,' memoar Anda untuk CBS dan Discovery Channel. Jika kami dapat kembali dengan Anda, apa memoar anggur awal Anda? Kapan Anda pertama kali diperkenalkan?

Cronkite: Saya tidak akan pernah lupa ketika saya pertama kali diperkenalkan dengan anggur. Saya adalah seorang anak laki-laki barat tengah dan sebentar menjadi anak laki-laki New York sebelum saya pergi ke luar negeri untuk meliput perang. Saya adalah seorang peminum bir dan 15 sen gandum hitam. Anggur tidak pernah terpikir oleh saya, kecuali anggur merah, anggur merah yang sangat domestik di restoran Italia murah ketika saya makan spageti. Itu dia.

KAMI: Jadi, perkenalan pertama Anda saat dewasa di New York?

Cronkite: Ya, saya adalah seorang dewasa muda pertama di Kansas City dan Houston, Texas dan kemudian New York. Tetapi pertama kali saya diperkenalkan dengan anggur yang cukup baik adalah setelah pembebasan Paris dan saya menemukan diri saya di kafe pinggir jalan di Champs-Elysee, tepat di sudut kantor kami. Saya duduk di sana dan minum segelas anggur karena semua orang tampaknya meminumnya. Itu sangat indah. Anggur putih yang enak dan sejuk, dan saya menenggaknya, dan meminum yang lain, dan saya kembali bekerja dengan perasaan senang. Selama beberapa hari melakukan itu saya menemukan saya dilanda semacam kelesuan yang mengerikan yang melanda saya di tengah sore ketika saya mencoba untuk bekerja.

Saya sangat prihatin dengan penyakit yang saya derita sehingga saya pergi ke dokter. Dia bertanya tentang kebiasaan saya dan sebagainya, dan saya memberi tahu dia. Saya tidak memasukkan diet saya sama sekali. Dan dia berkata, 'Apakah Anda minum alkohol?' Dan saya berkata, 'Baiklah, tidak semua orang?' Jadi dia bertanya, 'Apakah Anda minum alkohol di malam hari, saat makan siang, kapan?' 'Makan siang,' jawab saya. 'Apa yang kamu punya?' 'Anggur putih,' kataku. Dan dia berkata, 'Berapa banyak anggur putih yang kamu miliki?' “Oh, mungkin sebotol.” Dokter menatap saya, seperti terengah-engah dan berkata, 'Dan Anda bertanya-tanya mengapa Anda akan tidur di sore hari?' Sejak saat itu saya menjadi peminum anggur yang lebih cerdas.

KAMI: Ketika Anda tumbuh dewasa, apakah ada anggur di rumah Anda?

Cronkite: Selama Larangan — Saya belum cukup umur untuk minum pada tahap itu — Saya ingat betul ayah saya membeli sesuatu yang disebut wine bricks. Mereka diiklankan di majalah dan surat kabar dan dikirim melalui pos. Anda benar-benar mendapat paket seukuran batu bata dan sepertinya beratnya hampir banyak. Itu terbuat dari buah anggur yang sangat terkompresi. Ada instruksi pada mereka bagaimana membuat anggur dari batu bata anggur ini. Anda memasukkan batu bata ke dalam — saya tidak ingat — sepuluh galon atau mungkin lima puluh galon air, menambahkan sedikit gula dan ragi dan membiarkannya terendam selama beberapa hari dan Anda mendapatkan anggur. Batu bata itu memiliki pita merah besar di sekelilingnya yang bertuliskan: 'Peringatan, untuk mencegah fermentasi, jangan menambahkan satu wadah ragi.' Ayah saya membuat anggur itu, dan saya mencicipinya beberapa kali, dan izinkan saya memberi tahu Anda, saya pikir itu akan membuat siapa pun berhenti minum anggur lagi.

KAMI: Bagaimana dengan hari ini, apakah Anda minum anggur secara teratur saat makan? Saat Thanksgiving, apakah Anda punya anggur?

Cronkite: Ya.

KAMI: Apakah Anda ingat anggur apa?

Cronkite: Tidak, saya sama sekali tidak tahu.

KAMI: Apakah Anda lebih suka anggur merah atau anggur putih?

Cronkite: Keduanya. Seperti banyak orang, saya menikmati anggur putih sebelum makan atau selama hidangan pertama, khususnya ikan. Saya suka anggur merah untuk hidangan yang lebih sehat. Saya sangat jarang minum anggur merah sendirian sebagai minuman rekreasi. Istri saya lebih ahli anggur daripada saya. Dia juga memiliki ingatan yang lebih baik dariku. Masalah saya adalah saya tidak memiliki masalah dalam mengingat nama anak-anak saya, tetapi mengingat semua nama dan nomor anggur itu. Setelah Anda mengingat nama anggurnya maka Anda harus mengingat vintage. Jika saya memiliki ingatan seperti itu, saya mungkin akan menjadi seorang akuntan.

KAMI: Tapi, untungnya, Anda adalah jurnalis penyiaran. Selama karir Anda, apakah Anda pernah melihat media berita mundur dari melaporkan cerita positif tentang anggur? Apakah ada kekhawatiran tentang konsumsi 'alkohol' ini dapat mengganggu segmen penonton dan bahwa neo-pelarangan dan lainnya di Amerika akan mengkritik publikasi atau jaringan atau menekan pengiklan untuk tidak memberikan dukungan mereka?

Cronkite: Saya sama sekali tidak menyadari hal itu. Saya tidak akan mendapat masalah sedikit pun dalam siaran yang berbicara tentang anggur jika ada alasan untuk membicarakannya. Saya pikir kami melaporkan kedatangan Bordeaux baru dan harga tinggi ketika itu menjadi masalah. Saya rasa kami melaporkan harga anggur California yang mencapai dan bahkan melebihi harga anggur Prancis di pasar Amerika Serikat bagian Timur dalam beberapa kasus.

KAMI: Tidak diragukan lagi itu lebih merupakan masalah di publikasi kecil dan stasiun radio dan televisi regional. Kolega CBS Anda, Morely Safer — yang laporan '60 Minutes' -nya telah menjadi titik awal untuk publisitas positif tentang anggur — telah mengamati sesuatu dari tren yang menurun ini, sebagian disebabkan karena anggur dikaitkan dengan alkohol secara umum. Profesi medis enggan keluar untuk mendukung konsumsi anggur, dan para anggota pemerintahan khususnya telah berusaha sekuat tenaga untuk tidak dianggap menganjurkan minum alkohol dalam bentuk apa pun, meskipun hal pertama yang mereka lakukan ketika mereka pulang adalah memiliki segelas anggur atau minuman lain.

Cronkite: Jika Anda mengharapkan anggur untuk mengurangi kemunafikan dalam politik Amerika, Anda mengharapkan apa yang tidak pernah bisa, tidak akan pernah bisa terjadi.

WE: Mari kembali sejenak ke serial Anda yang akan datang, 'Wine'.

Cronkite: Saya rasa saya telah menyebutkan bahwa harapan untuk seri ini, seperti yang saya pahami, adalah bahwa kita akan menunjukkan betapa menyenangkannya anggur. Demistifikasi adalah menghina — jika saya bisa mengarang kata — idenya adalah untuk menunjukkan bahwa Anda dapat menyukai anggur, menikmati anggur, menjadi bagian dari kenikmatan seluruh sekte tanpa harus menjadi sarjana dengan cara apa pun atau bergabung dengan masyarakat. Beberapa orang bahkan berpikir jika mereka tidak memiliki sertifikat atau bukan anggota Tastevin, mereka tidak dapat menikmati anggur. Itu konyol, tentu saja.

WE: Apa keterlibatan pribadi Anda dalam serial ini? Apakah Anda akan melakukan sesuatu saat siaran?

Cronkite: Tidak. Saya menikmati kesuksesan yang telah kami raih, minat yang kami dapatkan, dan pengambilan gambar awal yang kami lakukan sehingga saya mendapatkan laporannya.

KAMI: Berapa lama seri itu? Sepuluh bagian?

Cronkite: Ini terbuka. Pesta yang akan kita lihat tentang penerimaan publik dari serial ini. Kita bisa bertahan lebih lama. Dalam setiap setengah jam kami akan berkonsentrasi pada satu wilayah anggur, dan tentu saja jumlahnya lebih dari sepuluh. Saat kami mengembangkan serial ini, saya berharap serial ini akan terus berlanjut selamanya. Ada setiap kemungkinan yang bisa terjadi. Kami akan memiliki program yang akan menghibur, menginformasikan, dan tidak hanya menarik bagi para penikmat tua di luar sana dengan sertifikat mereka di dinding perpustakaan atau di gudang bawah tanah pribadi mereka, tetapi juga untuk masyarakat luas yang akan belajar bahwa mereka tidak memiliki untuk mempelajari dari desa mana anggur berasal dan tahun berapa dan apakah itu tahun yang tepat. Semacam pengetahuan umum yang menyenangkan untuk didapat. Karena itu, kami akan mengadakan program hiburan.