Resep Vintage Punch yang Bikin Minum di Rumah Serasa Seperti Pesta
Bunga harum dan awal stroberi mengeja musim semi seperti tidak ada yang lain. Sebelum hari-hari pengiriman udara, kedatangan barang-barang itu menandakan cahaya yang lebih lama dan akhir musim dingin, yang tentu saja membutuhkan pesta. Lebih sering daripada tidak, pukulan adalah bagian tengah yang pas dan mendesis.
Itulah mengapa kami beralih ke buku masak vintage untuk membantu Anda menangkap perasaan di rumah. Ini dia keajaiban musim semi retro.
Strawberry Punch
Dibangun di dalam kendi besar, bukan mangkuk, minuman ini bisa menambah rasa manis dari jus anggur. Namun, jika stroberi Anda benar-benar matang dan manis, Anda mungkin tidak perlu mengubah apa yang sudah menjadi minuman yang cerah dan subur.
Diadaptasi dari Meja Dingin , oleh Helen Simpson (Jonathan Cape, 1935)
4 pon haluskan stroberi di blender. Lewatkan pure melalui saringan, dan tuangkan jus ke dalam kendi besar dengan 2 cangkir jus anggur , jika menggunakan, dan 1 botol Riesling kering . Menambahkan jus lemon , untuk merasakan. Aduk rata dan dinginkan di lemari es. Untuk penyajian, tambahkan 1 botol sampanye atau Penggalian , dan hiasi setiap gelas dengan stroberi utuh.
Eight Cavas Under $ 30 untuk Weekend Sips Maibowle
Kunci dan bahan yang benar-benar musiman dalam May Punch Jerman tradisional ini spritzer disebut woodruff ( Galium odoratum ). Itu adalah ramuan harum yang harus dikumpulkan sebelum berbunga. Carilah di pasar petani atau toko khusus, atau beli tanaman dalam pot kecil di pembibitan lokal Anda.
Resep aslinya tidak mengandung stroberi, tetapi beberapa irisan menambahkan sentuhan warna.
Diadaptasi dari Rumah tangga modern , oleh Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957)
Tempatkan 10 tangkai segar woodruff di punchbowl. Tambahkan setengah botol kering Riesling , dan biarkan woodruff meresap selama 1 jam. Hapus woodruff dan buang. Untuk penyajian, tambahkan sisa Riesling kering, 1 botol Anggur bersoda riesling dan botol 750 ml air soda . Manis sesuai selera ban atau sirup sederhana , Jika diinginkan. Hiasi dengan lebih banyak woodruff dan stroberi irisan.
